O que podes facer de ruibarbo: algunhas solucións saborosas

Ruibarbo é perenne con follas grandes que medran na zona media. A súa parte comestible - os pecíolos verde-vermello, de carne e suculentos. follas de ruibarbo non son axeitados para alimentos, pero a partir dos talos pode facer unha chea de pratos deliciosos. Xa sabe como cociñar jam de ruibarbo ou torta con el? Pensa en min, hai opcións que van sorprender vostede.

Que cociñar ruibarbo?

Desde esta planta, que é un punto de vista botánico é un vexetal, é posible preparar marmelada, marmelada, zume, marmelada, recheo para a torta, sopa, ensaladas e salsas. Importante, non usar durante a cocción ou de metal de bronce pratos, como ruibarbo pode levar a unha reacción oxidativa. Agora xa sabe que pode cociñar ruibarbo. By the way, este vexetal vén cando outras froitas e bagas frescas, e mesmo imposible pensar, e pasa a ser unha gran fonte de vitaminas e sales minerais e ácidos. A medida que o axente terapéutico é utilizado como un laxante suave ruibarbo natural. Para as persoas con problemas do tracto gastrointestinal ou os seguidores de dietas, esta propiedade é realmente valioso. Imos falar máis sobre o que pode cociñar ruibarbo.

ruibarbo estufado

Tomar un quilogramo de talos, lava-los completamente e cortados en anacos nun par de centímetros de lonxitude. Pour un litro de auga e ferver durante cinco a sete minutos. Na boca, non pode engadir vasos máis de un ano e medio de azucre, seguido por un cociñeiro ata talos concurso. Podes engadir o azucre de vainilla ou vainilla e canela, se o desexa. O sabor será máis picante. Este doado de preparar e deliciosa compotas de permitir que a pensar máis sobre o que pode ser cociñado ruibarbo.

Pudim con ruibarbo

A diferenza de marmelada compota é unha máis densa e nutritiva. Non sabía que pode cociñar ruibarbo mesmo marmelada? Realmente é. Para preparar os talos de quilogramos necesarios, cortada en pequenos anacos, un litro de auga, azucre, casca de limón e canela. Ferver as raíces de cinco minutos, esfregar a través dun tamiz ou pyuriruyte mesturar, engadir o azucre, vainilla e raspar ou canela. En Trasfega auga fría cinco culleres de amidón e axita-se lentamente verter puré ruibarbo. Quentar a mestura a ferver e apagar o lume. Kisel deixar arrefriar e sirva como unha sobremesa.

salsa de ruibarbo

O que podes facer para fóra o ruibarbo aínda máis inusual? Esta salsa. Tire os talos picados en anacos e ferva-os ata quedar brando. Moer a través dun tamiz ou un mesturador. Frite en aceite un pouco de fariña, engade a crema de leite, sal, azucre e esfregar puré, calor á ebulición. Esta salsa é ben axeitado para pratos de carne en vez de pasta de tomate. A relación dos produtos do seguinte xeito: quilogramos un ano e medio de talos precisan tomar dúas culleres de té de fariña, cen ou douscentos gramos de crema de leite a gusto, unha culler de té de sal e unha culler de sopa de azucre. Na mesma visión como o recheo ruibarbo. Por exemplo, unha ensalada de legumes ordinaria será máis picante e inusual, se encher o seu zume de talos cocidos. ruibarbo fervida se pode engadir a sopas no canto de azedinha e espinaca.