O que é rico en patacas? Valor nutricional eo seu efecto sobre o noso corpo

A miúdo buscamos información sobre o que é útil para estes ou outros produtos alimenticios para o noso corpo. Estamos interesados nos mangos ricos e filetes de salmón, carne de cangrejo ou figos. Pero ás veces damos pouca atención á comida que nos chega no prato case todos os días. Pero é ela quen determina a cantidade de nutrición que recibe o noso corpo. Hoxe imos falar sobre un produto que ás veces os eslavos chámano "segundo pan". E realmente é: se se trata de verán ou inverno, unha gran metrópole ou unha aldea modesta, nas mesas con frecuencia envexable aparece o noso produto favorito: patacas. O valor nutricional dun vexetal dolorosamente familiar é realmente moi importante. Non só cumpre o papel da comida, que satisfai a fame, senón que tamén nos enche de enerxía, vitaminas e mesmo capaz de curar.

Comida sana

A alimentación saudable depende principalmente de como está equilibrada. É necesario facer o menú de xeito que os ingredientes complementen favorablemente non só as calidades dos sabores, senón tamén a composición química. Coa reposición insuficiente de vitaminas ou outros nutrientes no corpo, non só se pode sentir deterioro do benestar, senón que tamén se torna gravemente enfermo.

Tamén debemos prestar moita atención ao que comemos. O produto debe ser de calidade, fresco, debidamente almacenado e preparado. O incumprimento das regras pode converter calquera, ata o alimento máis común, nun veleno para o noso corpo. Imos pasar un pouco de tempo sobre o que son as patacas. Valor nutricional, composición química, os seus beneficios e dano para o noso corpo, como utilizar correctamente este produto para a alimentación - estes son os principais problemas que hoxe tocaremos.

Carga con enerxía

A pataca é o líder absoluto no contido de amidón. Pero non só promove a digestión leve, senón que se divide baixo a influencia das enzimas sobre polisacáridos. Son eles os que nos dan forza e vigor. Nótese que en tubérculos de variedades tardías (variedades de inverno), o amidón é máis abundante que no inicio. Pero este non é o único elemento que as patacas son ricas . O valor nutricional deste produto está determinado polo contido das proteínas e, polo tanto, os aminoácidos que necesitamos para rejuvenescer o corpo, coa axuda do noso corpo, constrúe novas células. Entre eles - proteína, albúmina, globulina e peptona. Segundo o contido proteico, a pataca é só lixeiramente inferior aos produtos cárnicos e os ovos.

Minerais

A composición química das patacas está saturada de macro e microelementos, rica en vitaminas. Entre os minerais, o potasio está a levar - 427 mg, fósforo - 58 mg e magnesio - 22 mg por 100 g de tubérculo. Para saturar completamente o corpo con estes elementos, un adulto debe comer 300 g de patacas ao día.

A composición química das patacas tamén inclúe:

• Colina - 13 mg;
• Calcio - 11 mg;
• Sodio - 6 mg;
• Ferro - 0,8 mg;
• Selenio 0,4 mg.

Entre os elementos traza están o cinc, cobre, bromo, cobalto, boro, manganeso, iodo e moitos outros.

E vitaminas

A pataca ten un alto contido de vitaminas, especialmente unha gran cantidade de ácido ascórbico (vitamina C) - 11 mg por 100 g de produto. Foi grazas a el que os países de Europa conseguiron o seu tempo en derrotar a epidemia de escorbuto. Tamén é rico en vitaminas do grupo B - B1, B2, B3, B6 e B9. Nos tubérculos tamén existe vitamina K, e non sempre é posible atopalo en alimentos vexetais. O seu valor é moi importante: mantén a condición de sangue e todo o sistema cardiovascular no seu conxunto, é normal.

Influencia no corpo

En patacas crúas, o valor nutricional é moito maior que o tratamento térmico pasado. A maioría das vitaminas son destruídas durante a cocción, polo que deberías tentar preparar o prato o máis rápido posible. O zume de pataca fresca ten propiedades curativas e é útil para o sistema dixestivo: é capaz de curar gastritis e mesmo úlcera. Os pratos das patacas normalizan o traballo do estómago, os intestinos e teñen un efecto diurético suave. O seu efecto positivo sobre a condición do corazón e os vasos sanguíneos tamén é moi grande.

O uso de patacas tamén é capaz de curar feridas, feridas e queimaduras. Fregar un pouco as papas en bruto nun pequeno ralador e achegarse a unha queima (ferida), despois de algunhas "sesións" como esta, incluso a ferida máis complexa comezará a apretarse, ea queima non seguirá sendo rastrexa. As parellas fervidas "mundirki" son moi útiles nas enfermidades do tracto respiratorio superior.

Beneficio, non prexudicar

A concentración principal de nutrientes no tubérculo está baixo a pel. Como norma, desfacernos deles, por iso privámonos da maioría dos microelementos, cos que as patacas son tan ricas. O seu valor nutritivo será significativamente maior se cociñado con pel. Non sempre é posible aplicar a variedades tardías de patacas, porque teñen unha pel densa, pero para os mozos - bastante. Lavar ben as patacas e cociñar ou cocer neste formulario. E os pequenos nódulos de pataca son moito máis útiles que os grandes, e prepáranse moito máis rápido. Tente non derramar as patacas peladas con auga, é mellor cociñalo de inmediato. A maioría das vitaminas son facilmente lave e disólvense na auga.

Non coma patacas que teñan manchas verdes na casca ou teñan tempo de brotar. Estes tubérculos están saturados con solanina - unha substancia perigosa para a saúde. Se observas que a pataca comezou a germinar, elimina os brotes e lévala a un lugar fresco (neveira ou adega).

Como podes ver, non só os produtos no exterior traen beneficios para o noso corpo, senón tamén os nosos, tan queridos e amados. Estea atento á túa saúde e seguramente agradecerás. Saúde para ti e os teus seres queridos!