Masa quebrada: receitas para a torta. Receita para masa de pan con ovo e sen

Como facer masa quebrada? Receitas para a torta recomendan o uso de completamente diferentes ingredientes para facer un tal marco. Alguén fai iso con base de manteiga ou margarina, algúns adicional usa kefir, crema de leite, e mesmo queixo cottage.

Entón, o que é o máis simple e máis deliciosa shortbread masa? Receitas para a torta, imos presentar un pouco máis.

Características nocións básicas de cociña

Antes de dicir-lle como facer masa de galletas na casa, ten que dicir-nos cales son as regras debe ser observado que os bolos feitos a partir dun tal marco, que se converteu suave, suave e moi saborosa.

Entón, para amasar ben a masa para unha torta, ten que cumprir rigorosamente os requisitos do seguinte receita:

1. para a preparación dun tal cadro debe ser usado en alimentos fríos.
2. masa de boliñas caseiros será máis suave e branda, se non amase as mans, e usando o garfo (liquidificador).
3. Se este peso require o uso de auga potable, debe ser xeada.
4. Todas as manipulacións con pasta quebrada debe ser realizado moi rapidamente.
5. As graxas máis culinarios e outros que usa para cociñar un tal marco, o máis desprezable xa é produto cocido.
6. Amasar masa quebrada por moito tempo e con moita fariña non se recomenda. Porque fermento pode ser moi difícil.
7. Para cocer o produto dun tal proba recoméndase nun forno a unha temperatura de 185-200 graos.
8. Antes de comezar a implantar-se as bases de area, é desexable para estar na neveira por media hora.
9. Estenda esta masa debe ser só do centro para os bordos.
10. substrato de area pode ser non só doce, pero salgado.
11. De masa de sal que podes facer galletas para tales pennomu bebidas como cervexa e tortas con carne ou peixe.
12. De fundacións de area doces son moitas veces preparar galletas de manteiga, tortas con froitas e outro recheo doce.

Agora que sabe o que regras deben ser seguidas para facer unha masa shortbread amable e lixeira. Ingresos para o bolo, consideramos agora. Debe notarse que a utilización dunha estrutura pode ser cociñados e outros produtos (por exemplo, shortbread).

masa quebrada: receitas para a torta

Se non pode longa amasar base para o bolo, a continuación, nos propoñemos a usar as seguintes ingresos específica. Para el, non precisa de unha morea de tempo e ingredientes.

Entón, necesitamos o seguinte:

• fariña branca peneirada - 2 vasos cheos;
• aceite de cociña, ea manteiga exacta - preto de 2.100 g;
• medias azucre area - culler grande;
• a auga potable é fría - 4 culleres grandes.

mesturando bases

masa shortbread prepárase de forma fácil e sinxela, sen ovos. Para iso, mestura a fariña peneirada co area azucre fino branco, e logo engadir a el un pouco perdido primeiro trimestre aceite de cociña e rapidamente pique-os con un coitelo. Como resultado, ten que obter un moi fina migas.

Periodicamente, a base debe ser obtida por baleirado de unha culler grande de auga potable fría. Isto é necesario, a fin de miolo amanteigado gelificado ben uns cos outros.

Para obter unha masa uniforme e densa, é necesario para rodar rápido en unha bola, cubrir con película adherente e, a continuación, enviado para a cámara de refrixeración. Nesta forma, masa shortbread se recomenda para arrefriar polo menos tres horas.

O proceso de moldaxe e bicarbonato

masa shortbread para a torta, a receita que estamos a considerar, é rolada para o depósito é moi fácil. Pero é só nese caso, se a base foi ben xeada na neveira.

Así, con base en manteiga de masilla elástica para ser dividida en dúas partes, e, a continuación, facelos follas idénticas. A primeira capa debe ser colocado sobre unha folla de cocción, facendo pequenos parachoques. Ademais, é necesario establecer calquera recheo doce e cobre-lo con unha segunda folla. combinando moi ben as dúas bases nos bordos, produto semi-acabado que desexa enviar o forno e cociñar a 200 graos por media hora.

masa quebrada con queixo: receita fácil

De queixo cottage masa pode ser bolos asados e delicioso con recheo doce e galletas delicados. Pero antes de continuar o tratamento térmico desta iguaria, debes mesturar a base. Para iso, cómpre:

• Aceite de manteiga natural - preto de 200 g;
• fariña de trigo branco - 300 g;
• area fina de azucre - preto de 2 culleres grandes;
• sal iodado de tamaño medio - ½ colher pequena;
• queixo delgado mollado - preto de 200 g

Preparación da masa

Como casa para facer bolo de queixo? masa shortbread para un acabado de cocción rápido e fácil. Para este manteiga natural debe ser cortado en cubos e, a continuación, colocar-lo dentro dun recipiente xunto cun procesador de alimentos de sal iodado, fariña de trigo branco e azucre granulado fino. Ademais, todos os produtos necesarios para mesturar na velocidade máis alta. Como resultado, ten que recibir unha multa migas. Despois diso, é necesario para establecer a callada fina mollado e semellante bater usando un coitelo de-pico. Como resultado, todos os ingredientes para formar unha esfera elástica, que é para ser colocadas na película de plástico. En tal unha masa quebrada debe ser enviado para a cámara de refrixeración e mergullo nel durante preto de media hora.

Como formar e Ás?

Cando o enquadramento ten arrefecido lixeiramente, debe ser eliminado a partir da película, e logo, dividido en partes iguais e rolar en follas. Poñer unha das capas na pota, que é necesario para establecer a calquera recheo, pechando a segunda parte da proba e así beliscar rexión. Como tal, a mestura de bolo de queixo debe Ás no forno por 35 minutos. Durante este tempo, o bolo será suave, rosada e se fará estrutura solto e friável.

Facendo base de area coa adición de iogur

Canto máis lle pode facer a masa shortbread para unha torta? A receita do presente produto pode incluír moi diferentes ingredientes. Por exemplo, moi saborosa e concurso asados obtido, a base para o adicional engadir graxa iogur. Pero as primeiras cousas primeiro.

Entón, necesitamos:

• A fariña de trigo é leve - 3 culleres grandes;
• rústico ovo medio - 2 pcs ;.
• aceite vexetal refinar - un vaso cheo;
• kefir ladrón de espesor - 0,5 cuncas;
• cea Soda reembolsado vinagre de sidra - ½ colher de sobremesa.

Facer a fundación

Para amasar a masa para a preparación de unha torta de area, ten que facer unha pequena migas de aceites vexetais refinados e fariña branca peneirada. Logo necesitamos sacudir separado ovos aldea xunto cun iogur tenda, compras densa. Cómpre entón pagar colher de sopa de bicarbonato de sodio e verter a masa resultante para unha porción de fluxo libre do substrato. Como resultado da longa e intensa mestura, ten que obter unha masa elástica e suave. É bo para estendela lo na tarxeta, recoméndase que a 30 minutos de inmersión no recinto do frigorífico.

Como formar e facer un bolo?

Xa que a masa de galletas na base de iogur eo aceite vexetal estará listo e arrefecido, que ten que ser dividido en partes iguais, e entón rolar para fóra as costuras. Un deles debe ser colocado nunha forma untada, ou nunha assadeira, e despois poñer todo recheo previamente preparado. Ademais, debe ser pechado folla de soporte secundaria e do borde fermosa trança. Nun produto semi-acabado tal é necesario para enviar ao forno e Ás a 205 graos por 35-37 minutos.

para resumir

Como verás, hai moitas formas de como facer masa de galletas para a preparación de tales caseiros como torta. Sumándose a fundación ou outro compoñente, vostede é capaz de cambiar non só o seu sabor, pero tamén a estrutura. Así, a masa está feita a través de aceite de cociña, un moi desprezable, coa adición de queixo - máis suave e utilizando o kefir - luxuriante e suave.