Marmelada Belevsky. Tratar cunha longa tradición

Estou seguro que moitos de bolo multi-capa de doce con rosas de crema prefiren un delicioso geléias con sabor. Durante moito tempo, a cidade Belev, na provincia de Tula, famosa pola súa comida saborosa: marmelada e froitas doces. Actualmente, a produción non é tan desenvolvido. doces Belevsky se pode mercar só nalgunhas tendas seleccionadas, e que producen sobre todo para recordos. E o que pasa con aqueles que quere gozar esta iguaria como Belevsky marmelada todos os días?

Ofrecemos unha saída. Hoxe miramos para unha receita simple para marmelada na casa. Esiximos ingredientes puro e simple que hai en calquera casa. Ningunha manipulación intelixente ou unha cantidade enorme de tempo para cociñar, tamén, non é necesaria. Entón, imos descender e tentar dominar a receita antiga Belevsky marmelada na súa cociña.

Marmalade - unha boa forma de saborear froitos do verán no inverno

Mesmo en Grecia antiga evaporado zumes de froitas, e fixo marmelada - masa de azucre. A materia prima para o vello marmelada serviu como mazás, peras, marmelo, e moitas das bagas. Actualmente, non hai, quizais, entre os larpeiros dos que non quere marmelada.

Belevsky marmelada, dos cales falamos, sempre tivo unha naturalidade utilizados na produción de ingredientes. Algúns fabricantes modernos utilizan compoñentes de marmelada, aromas, zumes de froita de calidade inferior ou diluída, o amidón eo máis económico. D.

Belevsky marmelada foi sempre, como se adoita dicir, no auxe en termos de naturalidade e ingredientes de alta calidade. Pero para atopalo, como xa dixemos, moi problemático. Entón, imos preparar marmelada caseira si.

ingredientes

Co fin de preparar un saboroso mazás marmelada na casa, necesitamos só dous compoñentes. Será mazás, das que ten que levar ao redor dun quilogramo e azucre. Sahara terá preto de 500 gramos. Aqueles que quere máis doce, engade un pouco máis. Para os que queren marmelada era máis dieta, pode tomar 250-300 gramos de azucre.

mazás de cociña

O primeiro que precisa para preparar o ingrediente principal - mazás. Para comezar, eles teñen que ser coidadosamente lavados con auga corrente. A continuación, puxe a bandexa e espalla o no papel manteiga. Pon mazás lavadas nunha assadeira. Entre as mazás se atopou moi grande de froitas, pode corte-los en varios lobos.

Enviamos as mazás no forno. Co fin de preparar compotas, mazás , cómpre brando. Damos-lles a amolecer no forno por aproximadamente unha hora. Cando a media hora pasou, nos retiramos as mazás e esfregue-as por unha peneira fina. Isto faise moi facilmente e rapidamente, como na carne de mazás tras unha temporada no brando forno e flexible.

Agora necesitamos unha pota grande. Por suposto, Belevsky marmelada - a escala de produción, ea casa - unha pota pequena. Pero se mazás tolo e queren preservar a colleita por un longo tempo, que cada muller pode facilmente comezar un proceso de produción e na súa cociña.

proceso

Cando a masa málico será desprazado nunha pota cun espesor inferior, se pode engadir ao azucre. Mestura todo e enviar pota no lume. Ferver a masa debe ser dun calor suficientemente alta, medida a partir da tarxeta non vai afastar-se, é necesario de cando en vez para axitar as masas.

Como comprobar se a marmelada está preparado? En primeiro lugar, vostede é capaz de ver a consistencia, que comezará a adquirir a masa de mazá. En segundo lugar, pode facilmente comprobar a dispoñibilidade da marmelada do mesmo xeito como nos comprobar a boa calidade nata caseiros. Culler debe estar! Apagar o lume.

Agora hai que considerar para que finalidade fai marmelada. Se indo para cociña-lo só para os hóspedes que están a piques de aparecer na porta, entón imos dar unha forma plana e para derramar masa gelatinosa. Enviar o formulario con un doce contidos no forno por máis dunha hora ou así. Entón, rapidamente colleu marmelada e seco.

Se decide para almacenar un doce deleite para o inverno, entón no curso debe ir frascos de vidro esterilizados. Nós descompoñer peso de bancos málico peche tapas de polietileno (dispoñible baixo a tapa do rolo de ferro máquina). Así que os bancos con fresco marmelada, poden ser eliminados para almacenamento en calquera lugar fresco e escuro. Isto pode ser ventilado sala de almacenamento en un piso ou unha adega no país.