Como pickles ovos pique para facelo saboroso e útil

O que podería ser máis deliciosas panqueiques rusas, pero con caviar salgado? Delicioso! Non admirar que os vellos tempos, comida sen rei non facer sen tipo de iguaria. Ademais da pesca e agora moita xente quere entrar. E se o problema é bo, entón, ás veces, chega peixe "feliz" - con caviar.

Como pratos de peixe útil, é agora coñecido por todos. E sobre as propiedades curativas de caviar ir só unha lenda entre as persoas. En realidade, este produto é facilmente digerido e absorbido polo organismo, e aínda así é verdadeiramente un tesouro de proteínas. Pacientes anciáns e debilitados médicos postoperatorio miúdo aconsellamos a consumir alimentos, tanto como sexa posible deste don marabilloso da natureza.

Resta só caviar adecuadamente picles, tan saborosa e mantivo as súas propiedades beneficiosas. É por iso que unha morea de xente e están interesados na cuestión de como picles ovos pique, por exemplo, ou poleiro.

Por suposto, o gusto é mellor obtido caviar de salmón ou esturjão. Pero realmente, se así aconteceu que tivemos sorte o suficiente para incorporarse pickerels, pero pouco antes de desova, debes saber como sal desova pique.

A primeira condición para obter un produto de alta calidade é a opción correcta de recipiente para salgar. Non hai nada mellor que a ovos pickles pique nunha bañeira ou un barril de cal.

O número de condición dous, por suposto, é a calidade do peixe con caviar: debe ser moi fresco! E non esqueza ter en conta o feito de que, en calquera caso, é imposible romper a vesícula biliar durante a escavación de inicio para produtos de limpeza. En caso contrario, os ovos terá que xoga-lo fóra, como sería repugnante amargo.

Agora imos falar do estadio poredvaritelnom - preparar bezerros para salgar. As capas eliminadas de caviar debe estar na película. Antes como picles ovos pique, debe ser lavado, e só entón eliminar a cinta. Para iso, é mellor para chicotear os ovos cun garfo e tensión a través dunha peneira. Pode usar unha peneira ou malla.

Algúns chefs ofrecer para o barrio de separar capas de cinta primeiro escaldado con caviar, poñelos nunha peneira fina. auga fervendo debe ser drenado inmediatamente, para que non pode facelo nunha pota ou tixela - é simplemente cocido e perder o seu sabor orixinal.

Ademais, para a separación da cortiza, pode utilizar un moedor de carne. Neste tratamento, a película é rebobinado por un coitelo, e caviar fluír libremente para fóra a través dos orificios na conca.

Desde os peixes son parasitos moi comúns que poden causar unha morea de problemas que unha persoa debe coidar da prevención de diversas enfermidades asociadas ao consumo de produtos da pesca. É por iso que despois da limpeza dos ovos da película hai unha necesidade de novo escaldado-la con auga fervendo, axitando con coidado nun produto peneira. Este tratamento axuda a protexer contra helmintos, pero o becerro non vai deixar ferver.

E só despois de que o proceso de preparación pode seguir directamente ao embaixador. Por quilogramo poñen ovos normalmente uns 100 gramos de sal e axitado suavemente as mans. Despois de dúas horas de produtos de limpeza nun lugar fresco para que estea presente. Con todo, algúns chefs ofrecer a sufrir un pouco máis - 8 horas. A continuación, os ovos serán aínda máis saborosa.

Esa é toda a sabedoría - Corte o pan, mancha-la con aceite e escorregar enriba dos ovos! Aínda que é posible e panqueiques esperar para realmente moi regio virou.

Pero como sal pique caviar é posible non só deste xeito, cómpre familiarizarse os lectores con outros ingresos.

Pike caviar (receita)

Sen embargo, este método implica o uso do produto acabado por unha semana, porque é incluído na formulación dun compoñente como cebolas.

Para este prato orixinal debe levar 200 gramos de pique caviar, aneis de cebola dúas cabezas cortadas, 20 gramos de aceite vexetal, sal, pementa e vinagre a gusto. A purificación desde membranas ovas necesita mesturar todos os compoñentes e poñendo o produto acabado no frigorífico durante 8 horas para madurar.

Se caviar é salgado correctamente, este saboroso lanche, poucas persoas xa intentou.