Mandioca exótico. Que é e onde se usa?

Moitos cren que, ao escoitar o nome de "mandioca", que é un fenómeno natural descoñecido, ou se cadra calquera asunto. Para entender adecuadamente este tema, debemos ollar para a historia e volver algúns séculos atrás.

descrición detallada

Hoxe en día, poucas persoas oíron falar de mandioca. Algúns non saben mesmo sobre a súa existencia. Os primeiros datos oficiais sobre este produto apareceu no século 16. Con todo, só entón coñecido sobre a mandioca, é unha árbore cuxas raíces son comestibles.

Agora a información sobre el moito máis. Os expertos estudaron non só locais de distribución, pero tamén a estrutura, composición química, propiedades e aplicacións. Descubriuse se unha morea de cousas interesantes. O que din os biólogos sobre a mandioca? O que é realmente? Acontece que a chamada planta tropical bastante inusual. El pertence á familia Euphorbiaceae e representa un arbusto verde. É interesante que está crecendo moi rápido e pode alcanzar unha altura de tres metros. A parte máis importante desta cultura é a raíz. Como norma xeral, é moi poderoso e ás veces pode chegar a un diámetro de 8 cm. El é usado en alimentos tras un tratamento especial. Ademais, a planta ten propiedades notables. Alguén chegou a dicir, falando de mandioca, é un medicamento que axuda a diminuír o colesterol e normalizar o funcionamento do corazón. Tamén mellora o funcionamento do estómago, intestinos e sistema nervioso. Debido ao alto contido de ácido fólico permite embarazadas para garantir a ausencia de defectos conxénitos en nenos.

uso culinario

O que podes preparar pratos a partir da mandioca? A opción máis fácil - é panqueiques. Facelos estourar. Vai levar só un par de plantas de libras korneklubney, unha culler de sopa de azucre, 60 g de leite, un pequeno anaco de manteiga, 5 gramos de sal e unha pitada de sementes de anís 2.

O propio proceso de cocción lembra boliñas de abobrinha ou patacas.

1. Primeiro, ten que para moer mandioca ralador.
2. Agregar o resto dos ingredientes da formulación e amasar a masa uniforme.
3. Culler de sopa de estender o peso da pota e no aceite de fritura quente.

Tales panqueiques mini rosado pode ser comido como un prato independente completo ou utilizado como guarnición. Sempre que o produto inicial contén unha gran cantidade de amidón, moitas veces é usado para a produción de fariña. E porque xa entón pode asar algo. Os habitantes de África, Asia e América Latina están acostumados a ver unha variedade de bolos de mandioca, e engadindo a fariña, o mesmo forno de pan.

aspecto

Só os residentes de rexións tropicais poden gabar de que viron cos seus propios ollos como crecer mandioca. Fotos axudar a outros a obter unha imaxe clara e comprender que tipo de planta.

Planta nova - algunhas puntas, unidos polo mesmo sistema radicular. Eles non son moi, entón este arbusto non pode ser chamado un particularmente frondosa. Co paso do tempo, a hasta está situada no centro, selado, ea súa estrutura comeza a asemellarse a unha madeira convencional. Nas ramas de toda a extensión do espesamento apreciable de que as follas posteriores aparecen. Son un fan de placas 3-7. Esta estrutura crea unha coroa renda magnífico. Do lado das árbores ollar moi agradable. Co tempo, as ramas aparecen flores brancas cun ton lixeiramente amarelado. A diferenza doutras plantas de mandioca non participan no proceso de creación. Para estes bouquets brillantes só pode determinar se as raíces están preparados para a colleita. É dicir, son normalmente utilizados en alimentos. Normalmente, o sistema raíz destes arbustos e ben desenvolvida. A lonxitude dunha única columna pode acadar un metro.

receitas pouco comúns

Que máis mandioca axeitado? Ingresos poden ser moi diferentes. Todo depende da cociña nacional. El é frecuentemente usado en ingresos cociñar grans, cocidos a partir da raíz cru, que se chama "tapioca". Por exemplo, no Brasil, é pan moi popular con queixo.

Para a súa preparación precisa: 380 gramos de tapioca, 2 ovos, 250 gramos de manteiga e leite fresco, un pouco de sal e amidón de tapioca. Fixeron moi sinxelo.

1. Leite e manteiga para poñer nunha pota e poña no lume.
2. Despois de ferver, eliminar-lo a partir da tarxeta e encher a mestura de tapioca quente. Debe darlle un pouco para erguer-se para a fariña podería inchar.
3. Engadir os ovos batidos, queixo relado e sove a masa. Durante chicotadas que engadir un pouco de amidón.
4. A partir da masa resultante para formar pelets.
5. Pon-os nunha assadeira forrada con pergamiño e Espolvoreo levemente os restos de queixo.
6. produtos semi-acabados enviados ao forno por 25 minutos. A temperatura é mellor para traer ata 180 graos.

Coma estes pans perfumado mellor aínda quente.