As sopas de arroz son nutritivas e saudables. Podes cociña-los tanto no caldo de carne coma no vexetal, séntese con tomate e crema agria. E tamén excelentes sopas de leite, doces e apetitosas, son cocidas a partir de cereais.
Harcho
Lembremos (e alguén e por primeira vez aprende) unha receita clásica para a sopa de arroz harcho. Este é un prato tradicional de cociña caucásica, está preparado a partir de carne seleccionada (leite) ou de manteiga. Carne lavada, cortada en anacos pequenos, coloque nunha cacerola, vexa auga fría e engada gas. Cociña por 2 horas, elimine a escuma. A receita da sopa de arroz harko, ademais da carne, inclúe os compoñentes: cebola - 2 pezas, grande; Allo - 3 dentes; Tomate - 3-4 cucharadas ou 4-5 grandes tomates frescos; Arroz - 100 gramos (remojo con antelación); Ameixas (sour) - 50 gramos. Cando os ingredientes da carne estean preparados, cómpre engadir láminas finamente trituradas á pota, cubrir o arroz, poñer o allo e as ameixas picadas. Sal a gusto. A receita para a sopa de arroz harcho como unha especie obligatoria recomenda a pimienta amarga, e moito máis. Pero a cantidade dela, ao final, depende das túas preferencias. Todo se cociña durante aproximadamente media hora cun pequeno incendio. Ao final engádese o tomate, que debe ser frito nunha pequena cantidade de aceite. Se se póñense os tomates, a pel debe ser eliminada e previamente cosida. Tomate de refuxio durante 10 minutos antes de que chegue o prato. Deixe un pequeno prato baixo a tapa. Cando se serve sobre a mesa, unha receita para a sopa de arroz harcho prescribe poñer varios anacos de carne en cada prato e espolvorear con verdes - eneldo ou perejil. Pode ofrecer crema agria.
Sopa de arroz con albóndigas
Esa sopa é ideal para unha mesa común e como prato dietético. Para as albóndigas, leve medio quilogramo de carne picada e 250 gramos de carne de porco, mestura. Engade 1-2 dentes de allo picado, 1 chan nunha cebola de carne, un pouco de pementa, comiño, eneldo. As albóndigas non están cocidas, mataremos 2 ovos. Sal a gusto. Todos necesitan amasar e amasar e mergullar as mans en auga fría (para que a carne non sexa pegajosa), forme as bolas do mesmo tamaño. Poñelos no taboleiro de corte. Agora sobre como cociñar a sopa de arroz con albóndigas. A receita é a seguinte. Un vaso de arroz da noite mergullo. Cinco patacas cortadas en rodajas ou cubos, dúas cenorias - rodajas, cebolas - metade aneis, feixón de espárragos - rodajas, dúas pementas búlgaras desmoronadas. Se o desexa, coloque un par de tomates cortados en cubos. A sopa está cocida nun caldo de carne, hai que verter un medio litro. Cando ferva, deixe arroz e cenoria. Despois de 15-20 minutos - unha pataca. Fritir cebola e pementa en aceite vexetal. Xoga albóndegas e despois de 15 minutos derramar no asado, feixón, sal, informe o folla de loureiro, pementa perfumada e picante, outros temperado. Preparado para eliminar a sopa do lume, insistir un pouco. Servir con verduras.
Arroz con leite
E, finalmente, sopa de arroz de leite. A súa receita tamén é sinxela. Necesitarás produtos a base de cada litro de líquido por 4 culleres de sopa de cereais, 1 cullerada de manteiga e unha cucharadita de azucre. Non esqueza a vanillina. E un pouco de sal, vai arrancar a dozura do prato. Prepárense mellor nun ferro fundido - nunha olla esmaltada o croup pode queimar. No leite cocido derramar arroz e cociña, mexendo sempre, ata que estea cocido. Lume pequeno. Finalmente engade os compoñentes restantes. O aceite ponse por separado en cada prato. Como aditivos podes poñer millo doce, ameixas, pasas, etc. Ou nun prato nunha cullerada de mermelada.
Coma pola saúde!