Lanches saborosas - rolos de berinjela con queixo e allo

O berce da berinjela é considerado India. Inicialmente, esta planta é cultivada en estado salvaxe. Con todo, cando un mil cincocentos anos, a súa "civilizar" e comezou a crecer nos xardíns. Un número de pratos preparados a partir destas froitas milagrosas cor vermello escuro, crecendo cada ano. Estendendo por todo o mundo, especialmente nos países do Mediterráneo e Asia Menor, berinjela, ou, como eles tamén son chamados, badridzhany, amado por chefs de diferentes países e pobos, e cada un deles veu con ingresos en base ás tradicións culinarias da súa xente. Entón, hai pratos orientais, como "Imam Baghdadi", "moussaka grega", "Agip-sandalias", "Pkhali con berinjela" caviar "exterior" (Teña en conta que a comedia "Ivan Vasilyevich Cambios Ocupación"), un rolo de berinjela con queixo e allo ou con Roma e noces, e outras delicioso incrible.

Si, de feito, o sabor de pratos do "pouco azul" (como son os vellos tempos, e aínda hoxe, chamado a anfitrioa ruso) é tan bo que inmediatamente como todos aqueles que os tratar. Mesmo alí a lenda oriental sobre o imán de Bagdad, saborear pratos preparados a partir de berinjela asadas, quedou tan impresionado co seu gusto, que Eu perdín a conciencia. Cociñeiros sería executado por envelenar un alto funcionario, pero que chegou o propio Imam, pola contra, xenerosamente deu, e nomeou como o seu chef persoal. Acerca de rolo de berinjela con queixo e allo ata que son lendas, pero o sabor é tan bonito que o único que vai probar este lanche polo menos unha vez na súa vida, mantela permanentemente na súa memoria.

Neste artigo, quero presentar-lle un moi saboroso, e máis importante receita fácil, que describe como preparar un rolo de berinjela con queixo e allo. É un prato frío de cociña xeorxiana é considerado un elemento. Con todo, el sufriu tantas modificacións que é difícil falar sobre a súa nacionalidade. By the way, iso non é tan importante.

Roulade de berinjela con queixo e allo

ingredientes:

• 2 grandes berenxenas;
• 1 paquete de crema de queixo "Hochland" ou "Viola";
• dente de allo;
• 2-3 ramas de cilantro,
• 10-12 cebolas penas verdes;
• Unha gran tomate;
• de especias, como desexado, pode utilizar pementa lúpulo-suneli e negro;
• aceite vexetal para fritura.

método de preparación

Berenxenas non precisan ser limpos a partir da pel. Lave coidadosamente e cortados en finas pétalos (5-6 pcs.). Temperar con sal e deixar (30 min.), Xurdiu a amargura. Na parte inferior da pota Despeje aceite vexetal, esperar, que se quentou, pétalos fritir a berinjela en ambos os dous lados ata dourar. Organiza-los nunha toalla de papel para eliminar o exceso de graxa. Tomate cortado en franxas moi finas 10-12.

Nunha tigela, usando un mash garfo o queixo, engade as herbas picadas e allo esmagado. Tempada. Todo de bo mexa ata quedar homoxéneo. Todo xa é posible formar rolos de berinjela con queixo e allo. Cada pétalo dunha capa espesa de graxa con queixo crema na parte superior de venda franxas de tomate, e logo trapalladas nun rolo e amarradas con cebola verde. Rolls se pode instalar nunha tigela plana nunha posición erecto. Entón, eles van ollar como rosas. O prato é decorado con ramas de perejil ou outras herbas. By the way, rolos de berinjela con queixo poden ser preparadas sen adición de allo.

Apreciar a súa comida!