Doces xeorxianas ingresos

Alguén xa experimentou os doces de Xeorxia, sabe que son moi saborosos e de alto contido calórico produtos, para a preparación do que esixe un mínimo de ingredientes dispoñibles.

Hoxe imos presentar-lle algunhas receitas detalladas para sobremesas son moi populares non só en Xeorxia, pero tamén noutros países de todo o mundo.

Churchkhela: Receita paso

Churchkhela - unha sobremesa oriental tradicional. Tipicamente, unha sobremesa, tales xeorxiano preparado a partir de zume de uva, noces ou abelás. Para espesar o cartafol resultante é utilizada como fariña de millo normal ou amidón.

Desde a preparar churchkhela? Esta receita require o uso de doces:

• zume de uva fresca - 1 L;
• núcleos (abelás ou noces) - preto de 1 kg;
• fariña de millo - preto de 2 culleres grandes;
• alimento de amidón - engadindo-se a mestura, a opción (se é necesario).

Ademais dos produtos para a preparación dos pratos de xeorxiano cociña, que precisa dunha agulla de espesor e discusión.

ingredientes de tratamento

Como churchkhela con noces ou abelás? Para preparar este doce usar zume de uva única espremer á hora. Nel engade a fariña de millo, e logo poñer a lume baixo e cociña ata engrosar. A mestura resultante engrossa un longo período de tempo, a adición de verter unha fariña de millo ou amidón pouco engade-se unha culler de comida.

Mentres que un tipo de pintura cocido, comezar a preparar noces. Son resoltos, coidadosamente lavados e secos no recipiente durante 10 minutos. O produto é, logo arrefecida. Logo tomar unha liña grosa e cunha agulla suavemente empurrado para que todos os froitos secos. Para un fermoso pratos fíos debe ser de 20-25 cm de lonxitude, ea primeira porca - amarrado a unha distancia de 5 cm a partir do final.

Tras este procedemento, cada corda debe ser preto de 10 noces.

formación de doces

pratos doces da cociña xeorxiano sempre distinguidos por un deseño especial. E churchkhela este non é excepción.

Xa que as porcas son plantas sobre un fío, o obmokayut na xeadas previamente preparada e colgado nun lugar cómodo. Como tal, a dozura é deixada a secar completamente.

Tras algún tempo, o procedemento anterior foi repetido de novo, e así por diante ata que acade a capa de esmalte de 2 cm.

Debe notarse que tales xeorxiano preparar doces aproximadamente 1-2 semanas. Todo este tempo, as porcas deben mergullados en peso de uva e seco. Cómpre seguir a orde para churchkhela non perder a súa suavidade.

Tras unha sobremesa seco tempo pode ser consumida con seguridade, e é embrulhado con papel aluminio ou papel manteiga e coloque nun lugar fresco. Como tal, os doces xeorxianas manter as súas propiedades ata tres meses.

pelamushi cociña

Para aqueles que non saben pelamushi é a máis deliciosa sobremesa xeorxiano. Tamén hai que notar que serve como base para a preparación dos máis famosos doces xeorxianas - churchhelly. Con todo, para facer tal iguaria moito máis rápido e máis fácil.

Desde pelamushi cociñeiro? A receita desta iguaria foi parcialmente discutido anterior. Pero para entender que esta é unha sobremesa, imos presentar a súa forma de cociñar e servir á mesa en máis detalles.

Entón, para facer pelamushi propia, cómpre:

• As uvas frescas "Isabella" - 3 kg;
• noz frito - preto de 200 g;
• azucre branco - 20 g;
• fariña de millo - preto de 2 culleres grandes;
• amidón de millo - engadindo-se a mestura, a opción (se é necesario).

método de preparación

doces xeorxiano obtéñense especialmente delicioso porque a súa preparación para uso só ingredientes frescos e de alto contido calórico.

Para uvas pelamushi "Isabella" é lavada para eliminar pólas e estendeuse nunha tigela grande. Tras este tolkushkoy bagas de deformación intensa ou un rolo. Este procedemento foi realizado mentres de uvas, non só ósos e pel. Se o desexa, pode esmagar a froita coa man.

A masa resultante da propagación de uva nun gran vaso e aqueceu-se ata a ebulición. Despois diso, o lume diminuíu. pratos Contido cocido durante tres horas, axitando de cando en vez cunha culler.

Durante o tratamento térmico mollo eliminado crema. O resultado é unha masa moi doce, reducido á metade.

zume de uva preparado quédase durante a noite e na cepa mañá, usando unha peneira cunha malla fina. Esta masa é chamado badagas. Debe ser brillante e limpo.

Tras estes pasos son: fariña de millo, amidón e azucre propagación en embalaxe común, seguido pola adición á mesma de preto de 500 ml badagas. Axita-se os ingredientes cunha culler de pau, leva-los con un mesturador e un mesturador. Como resultado, ten que obter unha pasta lisa, sen grumos.

A fase final

Tras a mestura de zume de uva con amidón e azucre badagas puros (500 ml) foi vertida para unha pota grande, e despois, gradualmente, engadido á masa previamente preparada para unha fariña.

Mestura os compoñentes, poñen un lume rápido e leve a ferver. A continuación, a temperatura Bates. Neste modo, o alimento é cocido por 8-10 minutos. Neste caso, a mestura debe engrosar considerablemente.

Sobremesa preparado elimina do lume e se estender a fóra nunha tixela funda. Tras endurecer pelamushi (aproximadamente 2 horas), que é invertido e estender-se para a tarxeta de unha superficie lisa. A continuación, a sobremesa Espolvoreo noces frito e servido na mesa xunto con té negro.

Pelamushi listo para ser almacenado na neveira por varios días.

Cociñar gozinaki xeorxiano

Gozinaki - é o mesmo que Cozinaqui, pero con noces e mel fresco. Para preparar esta sinxela e só precisa dos seguintes compoñentes deliciosas nos doces:

• améndoas - 400 g;
• mel fresco - preto de 800 g;
• aceite de améndoa - para untar pratos.

proceso de preparación

Cociñar gozinaki xeorxiano é posible a través de porcas diferentes. Con todo, a receita clásica é unha na que as améndoas utilizadas. A súa adecuadamente resolto, lavouse e secou-se nunha tixola ou microondas.

Ideal, para a preparación dunha tal delicadeza é mellor usar a tarxeta de améndoa. Mentres algúns cociñeiros que gozinaki de toda ou worm-noces.

Entón, para facer a dozura de Xeorxia na casa, fresco propagación mel nunha pota pequena e lentamente leve a ferver. Neste caso, o produto é constantemente impedido por unha culler grande para que non está prendido ás paredes do recipiente.

Tras mel ferve e pasa a ser transparente, ea escuma está formada sobre a súa superficie, a espallalas-lo adecuadamente e améndoas torradas interferir.

Ferver estas ingredientes a lume baixo debe ser tan longo como a dozura zakaramelizuetsya e non vai ser moi grosa.

Preparar as bases para gozinakov, non moi profunda, pero a forma ampla untado con manteiga de améndoa, e, a continuación, espallada dunha masa que consiste en mel e froitos secos. É ben distribuído en utilizar unha culler grande e inmediatamente colocadas nunha cámara de refrixeración.

Despois de porco de masa doce endurece, gozinaki cortado en cadrados iguais e así distribuídos sobre un prato raso. Como tal, os doces de Xeorxia presentada á mesa cun vaso de té ou outra bebida sen azucre. Manteña gozinaki mellores na neveira hai máis de 3-4 meses.