Receita Tiramisú é: quen será capaz de cociñar unha verdadeira sobremesa italiana

"Levanta o humor" - que é traducido a partir do nome italiano desta marabillosa delicadeza. Tiramisú é totalmente xustiza ao seu nome, xa que é un dos máis famosos e populares italianos sobremesas. Receita para o Tiramisú con mascarpone - queixo brando, literalmente derretendo na lingua, sen dúbida, vai ser apreciado por todos os que trata-lo, especialmente cando combinado escaldar café fresco e varas deliciosos galletas.

Por primeira vez esta receita foi probado no norte rexións de Italia nos últimos anos do século XVII distante. O Tiramisú preparouse para o Arquiduque de Toscana Kozimo de 'Medici, que lle gustaba moito de doces - e cociñeiros que podería compracer-lle algo orixinal. Durante a súa estancia en Siena Medici intentou un novo prato, que chefs locais chamada "sopa do Duke", e, a continuación, unha receita Tiramisú marabilloso se fixo popular moi alén das fronteiras da cidade italiana - tan lonxe que hoxe pode ata tentar nós.

Pero quizais iso é só, por suposto, se imos ver todos os segredos de facer esta marabillosa cociña. O máis importante deles é o feito de que a sobremesa italiana non debe ser cocido - ou ó forno, ou en calquera outro lugar. Segundo a receita orixinal para a preparación do Tiramisú é necesario utilizar, galletas suave ready-made, que os italianos chaman "Savoiardi". Así como un delicioso doce de queixo mascarpone, actualmente as cookies necesarias para recrear a receita clásica Tiramisú nun antigo "formato", atopado nas prateleiras do supermercado é moi difícil. Por iso, é suficiente é difícil de preparar un deleite do xeito que adoitaba ver e comer italiano. Con todo, a axuda vén talento ruso para axudar a partir do conxunto moi sinxelo de produtos para crear un verdadeiro milagre culinario, o seu sabor marabilloso achegar cada un de nós a unha Italia soleado, xeneroso e multi-achaflanada.

Co fin de realizar unha crema Tiramisú receita, é necesario tomar as acabado biscoito-bolo "savoiardi" xemas de ovos (2 pcs.), Mascarpone (130 gr.), Crema (150 ml.) E augardente (50 ml). e café forte (200 ml.). Claro que, non facer sen azucre-area (90 g.) É unha pequena cantidade de chocolate escuro, mellor relado ou po de cacao. En primeiro lugar, é necesario moer as xemas co azucre, e feito é necesario ata que a mestura se fai unha masa branca homoxénea. Despois, pode deitarse na mesma cunca de mascarpone vertedura porcións media de coñac e unha vez todo ben mesturado. Entón, podemos sacar a batedeira e usando a para bater natas escuma resistente, que posteriormente é enviado ao peso orixinal feita a partir de xemas de ovos e azucre.

Equilibrio do coñac nun recipiente separado, mesturou-se con café negro forte - este é un punto moi importante, que receita Teramisu recomenda o particularmente rigoroso. Ademais, nesta estrutura pode ser con precisión e rapidez mergullo varas galletas, espallalas-los nunha forma fermosa, para que o seu fondo estaba completamente cuberto. Top debe enviar un delicioso crema, e enriba dela - novo embebido café con boliñas de coñac, a continuación, o formulario pode ser axustado con film plástico ou papel aluminio e envialo na neveira durante a noite. De mañá, o prato é Espolvoreo con chocolate amargo relado ou en po de cacao e enviado para a mesa.

E aquí está outra receita para o Tiramisú: mesmos ingredientes necesarios para el, como para o primeiro, excepto para o gran número de ovos, e seleccione un diferentes cafés. Todo o resto é idéntico - é necesario para estirar a mestura de mascarpone con xemas de ovos e azucre, un pouco de sal e mexa ben cun pouco de ron. A continuación, ten que tomar un café - café expreso neste momento en que a mergullo varas galletas antes de poñer algúns no formulario. Quizais o pobo ruso e non comprende-lo, pero para o presente o italiano ou outro tipo de café toma de Tiramisú moi singular, e é a partir deste ingrediente depende todo.