Kefir Sourdough na casa: a receita e método de preparación. kefir Fermento nunha farmacia

"Quere facer algo bo, faga vostede mesmo" - con certeza moitos de vostedes teñen varrido este pensamento en mente, cando foron trasladados das prateleiras dos supermercados calquera produto e ler a composición. De feito, a maioría dos alimentos hoxe conteñen unha gran cantidade de todo tipo de aditivos. Ás veces, só algúns poden atopar un compoñentes máis ou menos comprendidas, e todo o máis: substitutos, estabilizadores e outros compoñentes intrincados. Isto é só como vai afectar a súa saúde? Por desgraza, temos que admitir que a maioría dos fabricantes non están tan preocupados pola saúde dos seus clientes. O máis relevante é o tema para os novos pais, porque tal "modernización" foi tocado e produtos lácteos. Hoxe imos falar só un deles. Pode cociñar iogur casa que é fermento para o iogur e como usalo.

Sobre produtos lácteos

Imos primeiro definir o que é exactamente iogur e cal é o seu valor para o noso corpo. Prepare unha bebida de leite. El introduce unha entrada especial para iogur - cultivos de bacterias e fungos, que, unha vez en condicións favorables, comezan a crecer rapidamente ea asignar aos produtos lácteos da súa vida. Así, a bebida pasa seguro fermentación, mediante que cambios e saturado útil para elementos humanos da súa estrutura. Os microorganismos que se usan para fermentar, e en si son boas para ti - eles xogan o papel dos probióticos, que teñen un efecto positivo sobre a microflora intestinal e, polo tanto, prexudiciais para as bacterias patóxenas. É por iso que, en caso de envelenamento de produtos de baixa calidade recomendable beber kefir. Ademais, a bebida ten unha gran cantidade de nutrientes, aumenta a inmunidade, purifica o corpo e axuda a asimilar mellor lactosa.

do fermento

Hoxe vendidos fermentación para iogur nunha farmacia, supermercados e tendas especializadas. Unha necesidade única siga as instruccións da embalaxe - e preparar iogur caseiro saudable non é difícil. Pero o fermento son diferentes. Podes mercar un fermento seco, pero pode facelo só. fermento comprados conter varios tipos de bacterias, poden ser usadas para preparar non só o iogur, pero tamén outros unha variedade de útiles produtos lácteos, para usalos moito máis fácil.

Ten a casa listo kefir?

Sourdough kefir - unha colonia de bacterias, e se hai iogur na súa neveira, pode seguramente usalo para preparar unha nova porción. Só ten que crear un ambiente favorable para o desenvolvemento de fungos, pero facelo non é difícil. Ferver litros de leite fresco, e despois arrefriar a 40 graos. O leite pode ser levado a casa ou tenda, non é tan importante. Despois de engadir os 5-6 culleres de sopa de manteiga rematar, pecha a tapa do recipiente, enrole unha toalla e garde nun lugar quente por 12 horas. Esta fermentación para iogur permitirá que obteña un novo na casa iogur dun día. espesor medio bebida será un día máis tarde, pero un iogur maduro e sólido estará listo só despois 2-3 días. Listo para usar iogur como fermento posible dentro dunha semana.

furtos levedura seca

levedura seca para iogur é presentada nunha ampla gama, só precisa escoller a opción máis adecuada para ti. Como é que un produto deste tipo, porque está vivo coa visión non parece ser que pode confiar nel? As bacterias que precisa, de feito, viva, pero secas dun xeito especial. Fabricante poñelos nunha especie de "hibernación", aumentando a vida de andel. Unha vez que o fungo entrar nun ambiente favorable, son activados e en breve ha dar-lle un delicioso e saudable bebida. Utilice este produto conveniente, e sempre funciona perfectamente, só ten que seguir as recomendacións. A un dos máis populares hoxe en día inclúen levedura seca «Vivo iogur". Instrucións sobre como usalo correctamente, adxunta a cada paquete. Un bote de bacterias suficiente para 3 litros de leite. Cómpre primeiro ferver, fresco a 40 graos, e despois engadir o motor de arranque. Os recipientes deben ser colocados na calor por 8-10 horas. Útil para a preparación de iogur ou un termo común, sobre todo se a súa casa é legal. Se pasou así que o leite teña arrefecido, eo proceso de fermentación non ocorre, non se apresuraron para se librar del. Quentar o leite ata a temperatura desexada, e da microflora útil comeza a desenvolver de novo. Cando o iogur está preparado, coloque-o nun lugar fresco para retardar o proceso de fermentación.

para todos

Moitos fabricantes intentan producir á venda especializada tipos de comezar. En cada tal produto de forma óptima combina varios tipos de fungos e bacterias que dan o produto final de precisamente as calidades que son necesarias para o consumidor. Así, para o fermento de iogur en casa pode ser preparado para os que adhiren a unha determinada dieta ou en tratamento. Hai fermento para a xente que levan estilo de vida deporte, para mulleres embarazadas ou persoas maiores. Cada categoría de necesidades de clientes no seu equilibrio específico de nutrientes, e mercado de hoxe está intentando satisfacer os seus desexos. Quizais cada un de nós pode atopar o que mellor lle convén.

Para os máis pequenos

É bo que os produtores tiveron o coidado do menor dos seus clientes. Hai levedura comercialmente dispoñible para o iogur para nenos menores dun ano. A bebida tiña unha lixeira e suave, pero vai dar ao seu bebé todo micro necesario e macro elementos, eliminar os problemas coa barriga e ascensor inmunidade. Así, a empresa Vito ten á súa disposición varios produtos similares. Fermento "Bififit" mellorar o funcionamento do sistema dixestivo, axudar a se librar de alerxias e estabiliza o metabolismo do corpo. "Atsidolakt" vai cociñar bebida láctea saudable que axuda a recuperar de enfermidade e restaurar o corpo, se o seu bebé está enfermo e tomar medicación. Na base de bacterias de ácido láctico poden ser preparados e queixo cottage natural, que é entón necesario para un organismo en crecemento.

para resumir

Débese notar que é produto moi necesario e útil no mercado de bens. Convenientemente, que vendeu este fermento para iogur na farmacia, en internet e mesmo en supermercados de dominio público, e cada un de nós agora pode cociñar delicioso, e máis importante un produto moi útil. Pode ser dado con seguridade para o neno, porque agora sabe exactamente que a súa casa é preparado iogur.

Manteña-se saudable!