Julien. Receita para lanches quentes de produtos diferentes

Julien - un aperitivo quente moi común e favorito. É preparada a partir dunha variedade de alimentos - legumes, cogomelos, diferentes tipos de carne, peixe e froitos do mar, que son cubertos con salsa, polvilhados con queixo e asados. snacks quentes son servidos dun xeito especial á mesa. En primeiro lugar, son utilizados para a subministración de pequenas skovorodochki repartido especial ou placas de cerámica refractarios, en que a súa pre e cocido. Para preparar e servir Julienne cocottes deseñados - metal ou recipientes de metal-pequeno, con cables longos, o que puxo rolos de papel "Glamour" para non se queimar. Julienne para alimentos deben ser cortados tiras moi finas ou cubos de xeito que poden ser comidos sen coitelo. De feito, mói tiras ou cubos de legumes e carne, e é en cociña francesa chamada "Julienne".

Na preparación do Julienne clásico ten unirse a certas regras. En primeiro lugar, legumes costeleta, cogumelos e carne son tiras moi pequenas e finas. En segundo lugar, peixe usada para Julienne cru, lixeiramente pre sblanshirovav los en auga e produtos de carne salgados - xa cocidos. En terceiro lugar, sousnaya vestir para Julienne debe ser sempre quente. En cuarto lugar, antes de que os produtos de panadaría encharcado salsa Espolvoreo con queixo ralado, necesariamente, as variedades que teñen un sabor picante, picante e é ben derretido.

Unha variedade de snacks quentes Julienne moi ben con panquecas. Julienne alimentados panqueiques do seguinte xeito. Panqueiques dobra sobre ou "bochonochkom" dentro do cal estaba un lanche quente. Panquecas con Julienne vir moi saudable e moito pode ser non só un bo lanches quentes, pero tamén un segundo prato cheo.

Julien. Receita preparación con carne de polo

Frito ou cocido de polo e cocidos lingua, xamón e setas cortadas en pequenas tiras. Mestura cortado con unha crema espeso, quentar-se na pota de uns minutos para un sabor ben embebidas un do outro. Nós desprazar cocottes mestura, queixo Espolvoreo e poñer no forno ata que o queixo derretido e forma un castaño dourada.

Julien. Receita de cogumelo

Moi popular e favorito Julienne cogumelo preparado como segue. cogomelos brancos e champignons con especias ferver e corte en tiras pequenas. Encher a crema ou nata salsa de cogomelos, Calefacción nunha tixola, cocottes mestura espallados, polvilhados con queixo relado e cocer.

Julien con mexillóns

Para Julienne que tomar enlatados ou en bruto (pre-branquear en auga e sal) de mexillón. Son cortados en cubos pequenos. Finamente picado cebola frita en manteiga. Mexillóns e cebolas dobradas nun cocotte, verter unha crema de leite de espesor, Espolvoreo con queixo e asar no forno ata feito.

Julien. Receita para produtos de carne con

carne de vaca ou de porco cocidos cortados en pequenas tiras. Finamente picado cebola e cogumelos frescos frita en manteiga con especias e un pouco de fariña. Poñer en crema de cogumelo, a mestura foi Calefacción. O cocotte poñer a carne en tiras finas, cebola arriba mestura de cogumelo, Espolvoreo con queixo e cocer.

Julien. Receita cociñar con abobrinha e cenoria

O corte pequenas tiras abobrinha, cenorias e cebolas extinguir a manteiga ata quedar suave. Deitouse con cocottes, Espolvoreo con noz moscada, Despeje a crema de leite ou crema de leite, Espolvoreo con queixo e leve ao forno.

Para Julienne en cocotte non queima, eles untada de manteiga e coloque nunha pota, no fondo da cal unha pequena cantidade de auga é despejada.

quente kits chamado quente, que se inclúe á mesa coa calor do lume inmediato do forno, entón Julienne ser cocido antes da chegada dos convidados, que se fai frío insípido.