Como cociñar un delicioso salsa de cassis

Durante moitos anos, creuse que a groselha destinado exclusivamente para a preparación de marmelada de doce ou marmelada. Con todo, os froitos poden ser usados para outros fins. Un gusto moi raro ten salsa de groselha. El, como tkemali, para ser servido con carne, pasta, patacas e peixe. Gooseberry obter o suficiente salsa quente, que ten un sabor orixinal. Almacenar a salsa pode ser terminado no inverno en recipientes pechados. Entón, como facer a salsa de groselha para o inverno?

Unha receita clásica

Para preparar a salsa, groselha, é necesario:

1. Bagas groselha - entre 3 e 3,5 kg.
2. Salt - 50 gramos.
3. Azucre - 100 gramos.
4. Pepper - dúas culleres de té.
5. Lúpulo-suneli - dúas culleres de té.
6. Cabeza de allo.
7. Vinagre e aceite vexetal - 40 gramos.

preparación de bagas

Entón, como facer a salsa de groselha? Ingresos dos pratos son diferentes. Clásico pode ser feita na casa. Para comezar a preparar as bagas. froitas groselha debe ser coidadosamente lavados. Así, é necesario eliminar todo o lixo e froitos rotos. Tails, pode deixar.

Preparado froitas groselha debe cambiar nun recipiente fondo e coloque no lume. Aquí é necesario para engadir un vaso de auga limpa. En caso contrario, o contido da pota comezará a ser queimado. Simmer os froitos deben estar a lume baixo ata que estea completamente suave. Cando totalmente groselha madura, vai ter de 10 minutos.

proceso de preparación

Para groselha salsa resultou ferver ser coidadosamente as bagas. Froitas debe ser suave. Tras a cocción, os froitos deben ser esmagados usando un liquidificador. O resultado debe ser amasada. Na masa resultante é necesario engadir sal, logo azucre. Número do último compoñente depende da preferencia persoal e variedades de groselhas. Despois dunha disolución completa do sal e azucre a introducir as especias aromáticas. Se desexa obter a salsa quente, pode engadir un pouco de colorau.

Tras a incorporación de todos os compoñentes da composición debe ser quente novo cocido. salsa must Stew por 10 minutos. En conclusión, na masa entrar vinagre e aceite vexetal. A composición debe ser ben mesturada. salsa de groselha para a carne está listo. Se prefire, pode ser enrolado. Para esta masa debe ser descomposto en frascos esterilizados e selar as tapas de metal. Tanques debe cubrir unha manta. Cando os bancos teñen arrefecido, pode reorganizar-los nun lugar fresco.

Salsa con xenxibre, pasas e cebola

salsa de groselha pode ser preparado de varias maneiras. Neste caso, a necesidade de preparar:

1. Bagas de groselha - 1 quilogramo.
2. cebola vermella - 400 gramos.
3. Un dente de allo.
4. Culler de sopa de aceite vexetal.
5. 60 mililitros de auga.
6. azucre mascavo - 170 gramos.
7. xenxibre en po - ½ colher de chá.
8. Curry - dúas culleres de té.
9. Vinagre de viño branco - 2 culleres de sopa.
10. 70 gramos de pasas, preferentemente sen gran.
11. 4 culleres de té de sal.

etapas de cociña

Para comezar é preparar os froitos de groselha. Os bagos deben ser ben lavados e limpos. Queren poñer nunha peneira para exceso de líquido de vidro. Cebola e allo debe ser limpo e picado. En chamas ten que poñer un pequeno recipiente. Isto debe engadir auga e aceite vexetal. A mestura Calefacción debe poñer allo e cebola vermella. vexetais Simmer debe ser por 20 minutos. Así, é necesario para supervisar o estado das cebolas. Non debe fritir. Se é necesario, o vaso pode engadir un pouco máis de auga.

Para legumes que precisa engadir a groselhas, azucre e sal. Simmer composición debe ser preto de 10 minutos se ningún azucre mascavo, podes usar branco. Despois dun tempo especificado na salsa que quere engadir xenxibre, curry, pasas e vinagre. Simmer a mestura debe ser aínda durante uns 10 minutos, como resultado, a masa debe ser espesa. Nesta fase, a salsa que tentar. Isto vai equilibrar o gusto, engade sal, azucre ou especias.

A fase final

salsa de groselha para a carne está case listo. O resultado é unha pasta espesa, que contén anacos de froita. Este curativo ten un sabor doce e azedo único. O produto acaba pode ser ampliada en frascos e pechar hermeticamente. Tanques e tapas deberán ser pre-esterilizado.

Se prefire, a masa pode moer usando un mesturador. Debido a esta estrutura da salsa vai facer máis homoxénea. Peso do rolo só non paga a pena. Tras a trituración nun salsa mesturador para quecer de novo. Só despois disto, o produto pode ser vertida para unha frascos condición esterilizados e selar a tapa.

O produto final debe ser almacenado en lugar fresco. Esta pode ser unha andel da neveira ou bodega. quenta a salsa non é necesario antes de servir. Basta derrama-lo para un recipiente axeitado. Se é necesario, a salsa pode ser usado para a decoración de carne e peixe. Bo produto combinado con pasta, e patacas.