Salgada e salgada caballa - ingresos

É ben sabido que o peixe ten un gran número necesario para ogranizma elementos vestigiais e vitaminas. Neste artigo gustaríame presentar algunhas receitas para a caballa en conserva. Este peixe pode ser un excelente aperitivo para calquera comida, patacas especialmente cozidos.

caballa salgada - receita №1

Igredienty:

Caballa (carapau ou conxelado) - 1,2 kg;

Sal - 120 g;

aceite vexetal;

cebolas;

vinagre;

Azucre, especias.

Limpar o peixe, a continuación, eliminar da barriga de vísceras. Logo cortadas en anacos, cada un dos cales grella sal. Agora, coloque nun recipiente e deixar nun lugar fresco durante a noite. O día seguinte, aclarado, encher con aceite, o vinagre, especias e cebolas finamente fatiado. Dar o peixe en infusión por unha hora. caballa sal pode ser unha mestura de azucre e sal, e pementa. Snack botan moi saboroso!

caballa salgada - receita №2

Para a preparación vai ter:

Caballa - 3-4 anacos;

Auga - 1 litro;

Sol - 3 culleres;

Folla de loureiro;

Azucre - 2 culleres de sopa;

Pementa de Xamaica;

Ameixa seca - 120 g;

O té negro - 1 colher de chá;

aceite vexetal.

Primeiro peixe vypotoroshit e aclarado. A continuación, coloque na pota, onde será o seu picles. Agora, coloque nunha Olla ameixas lavadas, pementa, folla de loureiro e engade auga. A continuación, engade sal, azucre e deixe ferver de novo. Cando estea fervendo, engade o té e cociñar uns minutos. A continuación, cubra con unha tapa e deixar arrefriar. Verter a caballa salmoira fría e poñer no frigorífico durante varios días. Despois de un par de días para eliminar o peixe, seque e esfregar un pouco de aceite vexetal.

caballa salgada - receita №3

Para a preparación vai ter:

Auga - 230 ml;

Caballa - 2-3 anacos;

Sol - 2 culleres;

Azucre -1 colher;

Cravo - un par de inflorescencias;

Folla de loureiro;

Especias (lúpulo-suneli, albahaca, Aneto, coentro, etc).

Os peixes debe ser lavada e eliminar o interior. Logo ferver de novo auga e dar un pouco fría. En auga quente para disolver o azucre e sal, especias e Despeje marina preparado sobre os peixes. Posto baixo unha prensa e eliminar un día nun lugar fresco. A continuación, elimina da caballa marina, cambiar a cebola e Despeje aceite. Peixe obter un moi saboroso e aromático grazas a herbas especias.

caballa salgada - receita №4

Vai ter:

Caballa - 1 peza;

Salt - metade dunha culler de mesa;

Azucre - un cuarto da arte. culleres;

Folla de loureiro;

Pementa de Xamaica;

Aneto (pode usar en seco);

cilantro;

mostaza gran - 1 colher de chá.

Elimina a cabeza de cabalo, a continuación, corte ao longo da súa barriga e elimina coidadosamente o interior. A continuación, lavar e cortar ao longo do óso na parte de atrás, eliminar o óso e as pequenos ósos do peixe. Se o resultado será dúas pezas de file. Agora, nun separado un sal tigela mesturar e azucre, engade o cilantro, o loureiro, endro, pementa. A mestura resultante é ben esfregar o peixe desde todos os lados e colocado no refrixerador. Tras o día caballa salgada listo!

caballa salgada - receita №5

Ingredientes para cociñar:

caballa conxelado - 2 gran carcasa;

Azucre, sal, loureiro, pementa, solo, endro seco;

Temperado pode utilizar calquera outro da súa elección.

Inicialmente, os peixes deben ser descongelados, lavados coidadosamente, cortar as aletas e cabeza, elimina as entrañas. Ben lavado e seco cada cabalo. Logo cortada en franxas finas e poñer en capas conca, no que cada capa de aspersión especias, sal e azucre. Cubrir toda a cubrir e coloque na neveira por un día. Ao mesmo tempo, debe ser periodicamente trasfega o recipiente e Despeje o zume. Isto é para garantir que o peixe non foi moi salgada. Despois dun día pode apreciar o sabor marabilloso deste lanche único. Bo apetito!

Salgado Caballa - receita №6

Para preparar a próxima receita vai ter dos seguintes produtos:

Caballa fresca - 1 peza;

Sal (preferentemente, maior);

Temperado para peixes;

folla de loureiro

Para a marina:

Auga - 1 litro;

Sol - 3 culleres de sopa;

Azucre - 1 colher;

Especias - a gusto.

Tronco do peixe a ser procesado, vypotoroshiv e de corte, á vez, a cola e aletas. A continuación, preparar a salmoira no que a marina peixe. Para iso, engade sal auga, azucre, especias e leve a ferver. Cando a marina é legal, Despeje sobre o peixe debe ser, e despois de 4-5 horas de caballa salgada está preparado!