Ensalada de mimosa

tempo activo: 40 minutos

Tempo total: 40 minutos

mimosa ensalada e compoñentes:

- 2 ovos grandes

- 1 1/4 de cunca (8 onzas) de quinoa

- 2,5 cuncas de auga

-Koshernaya ou un sal fino

cebola -5, aparado

-Sparzha por 1 libra, extremidades difíciles aparado

zume de limón -Svezhy 4 culleres de sopa ou ao gusto

mel -Umerenny 2 culleres de té

-Olivkovoe prensado en frío 6 culleres de sopa de aceite

-1 foliar vaso salsa

- Un vaso (1/2) follas de menta

- Un vaso (1/2) cilantro follas frescas

pementa negra -Svezhemoloty

Equipo especial: un descascados de legumes afiada

preparación:

Pon os ovos nunha pota pequena e cubra con auga fría. Levar a ebulición, a continuación cubrir a bandexa e eliminar da calor. Deixe os ovos cesta, cuberto por 15 minutos, despois escorra e pasar un recipiente con auga xeada para arrefriar completamente. Descartar cunchas e esfregue os ovos con exactamente microplanes ou multa caixas buratos ralador nunha tixela pequena. Reserva.

Quinoa aclarado ben en gran peneira con orificios pequenos en auga fría corrente. Peneira definir sobre o balón e cárter permitiu quinoa por polo menos 5 minutos. Traia 2 1/2 cuncas de auga fervendo con media culler de té de pota 3-Quart sal (kosher ou finos). Agregar quinoa e ferver, cuberto, ata que a auga é absorbida e quinoa é proposta, 16 - 20 minutos. Elimina a ola do lume e deixar un cisne cesta, cuberto, 5 minutos. Quinoa culler grande bicarbonato de marcos, estendendo-o nunha única capa, e permitiu-se arrefecer ata a temperatura ambiente.

redución cebola en anacos de 2 polgadas. Reducir a metade de cada peza lonxitude, a continuación, unha porción dos lonxitude en tiras finas (Julienne). Ir a unha tixela grande.

Empregando un descascados de legumes, pelar tiras lonxitudinais de iniciativa á base de espárragos nos extremos e engadir a cebola verde. Unha vez que xa non pode limpar a parte do tronco, para deter o final de espesor (reservando o para outros usos, como sopa) e engadir a tira fina resto a cunca con cebola verde.

ensalada de mimosa

Mestura o zume de limón con sal mel e 3/4 colher de chá kosher (1/2 fermosa colher de chá) ata quedar homoxéneo. Agregar o aceite nun fluxo constante, mexendo ata quedar. Probe e axuste, temperado, se prefire, logo Bater os ovos relado.

transferencia de quinoa a outra tigela grande e mesturar con herbas e temperado 1/2 de vinagre, aceite e unha cunca de temperado, ou a gusto. Agite espárragos aderezado con vinagre, vinagreta 3 culleres de sopa de sal e pementa a gusto.

culleres ensalada de quinoa en placas e na parte superior coa confusión de espárragos e cebola verde. Servir resto temperado de vinagre, vinagreta lado ou gardar arrefecida a outra ensalada.

Si, esta é a receita perfecta. Todo o mundo adora. Eu fixen esta ensalada na fin de semana a un gran grupo para seguir polo á prancha teriyaki e cámara. Mentres toda a comida resultou ser boas persoas resultaron entusiasmados con este ensalada, e pediu a receita. Un descascados de legumes afiada - necesidade. Ademais, non se esqueza de mergullo herbas frescas - realmente engadir unha morea de interese para a ensalada, especialmente de menta. Este foi un verdadeiro éxito!