DOGWOOD salsa delicioso no inverno

Autumn xenerosamente nos froitos maduros perfumado e legumes, noces e títulos de bagas brillantes. DOGWOOD - un produto típico desta época do ano. As bagas son vermello escuro cun sabor azedo reminiscente dunha mestura de arandos e cereixa, maduran en setembro. É hora de preparación para o inverno. Neste artigo imos dicir-lle como facer rapidamente e barato a salsa do DOGWOOD no inverno. Os ingresos son simples na súa concepción e na composición de ingredientes.

sobre baga

DOGWOOD coñecido polo home desde tempos inmemoriais, a mención del na Biblia e lendas da antiga Roma. cultura agradable de froitos maduran en setembro e outubro. Segundo unha parábola de idade, maior o DOGWOOD no mato, máis grave será o inverno.

Esta planta (arbusto ou árbore pequena ata 8 m) latitudes do sur, a estación de crecemento dura 250 días, de xeito que o cultivo é difícil en rexións frías. No Cáucaso, na Crimea e Kuban DOGWOOD crece libremente, incluso no estado salvaxe no bosque, a vexetación rastreira, en arbustos. Familiar para todas as bagas teñen unha rica cor vermella rubí. Con todo, os creadores trouxeron novas variedades máis adaptadas, cos froitos dun ámbar invulgarmente profunda, case tonalidade branco e escarlata. Tamén foron híbridos adaptados a un clima máis frío.

O valor de bagas é confirmado polo feito de que foi moi utilizado na medicina popular chinesa para manter a saúde e tratamento da enfermidade renal dos homes. No caso dos alimentos usar froitas frescas, así como cocido deles compotas, doces, bebidas de froitas, compotas, especias quentes, bebidas alcohólicas. Ofrecémoslle para cociñar doce e / ou picante salsa dun DOGWOOD no inverno, o que non só mantivo os nutrientes, pero tamén dar un novo e orixinal sabor dos seus pratos.

Cales son os seus beneficios?

A razón para a alta popularidade do DOGWOOD na cociña - as propiedades valiosas das súas bagas. Teñen unha pronunciada astrinxente, antiinflamatório, diurético, efecto antibacteriano e colerético. Caldo de bagas fortalece o corpo, escala e aumenta a inmunidade. As mulleres son especialmente útiles para propiedades de queima de graxa de DOGWOOD. Co fin de mellorar o traballo do tracto gastrointestinal, que comer as bagas frescas. Eles estimulan o metabolismo lipídico e promove a excreción de varias toxinas. Sabía que os astronautas e mariñeiros longa viaxe preparar unha masa especial (marmelada) Berry DOGWOOD? Mesmo nas longas viaxes que lle permite manter a man dun tubo cuberto con todas as vitaminas necesarias proiskhodzheniya natural.

Con todo, as persoas con constipação crónica, hiperacidez, insomnio e excitabilidade nerviosa ten limitar o uso de bagas DOGWOOD ao mínimo.

Ademais de froitas, na medicina popular usado activamente as follas, raíces, plantas casca.

salsa aguda DOGWOOD o inverno - a receita № 1

salsa quente dun DOGWOOD cociñar ingredientes só o suficiente dispoñible e hai certamente son cada familia. Tales preparativos para o inverno vai permitir que en calquera momento para agradar a familia e invitados temperado perfumado para pratos de carne, cocido no forno ou na grella. A cantidade de ingredientes proporcionada por catro porcións.

Entón, ten que: un quilo de madura DOGWOOD bagas, gran cabeza de allo, 1 colher de chá de coentro, pementa vermella, temperado lúpulo aceite suneli e oliva, un pequeno puñado de cilantro fresco e sal a gusto (0,5-1 horas. l.).

O seguinte é un paso a paso do DOGWOOD salsa receita do inverno. O proceso é moi sinxelo, e pode tratar con isto dando unha aspirante a chef. Antes de comezar a cociñar inmediatamente preparar con antelación os utensilios de cociña, alimentos e frascos esterilizados.

paso 1

bagas maduras de aclarado cornizo extensa con auga corrente e encher o depósito cun espesor inferior. Esta pode ser unha chaleira de fundición ou wok. Quentar gradualmente ao longo bagas de calor de baixa durante dez minutos, mexendo constantemente cunha espátula de madeira ou culler e un pouco de achatamento. O proceso continúa ata o momento en que cornizo non converterse en masa de ebulición do líquido.

bagas cociñados para pasar nunha culler peneira de malla fina e movementos circulares ou espátula esfrega-las. Ten que obter unha luz puré, algo Aguado. Residuos - ósos e peles - pode ser usado para preparar compotas ou zume de froita.

paso 2

O seu DOGWOOD salsa na carne inverno é máis saborosa e máis perfumada, se engadir a el as especias e herbas frescas. lavado coentro e seca, a continuación, pique finamente cun coitelo. Allo e fritas nunha tixola de moenda seca cilantro fritir nun almofariz ata herbas lisas, engadindo gradualmente picadas. Mestura a salsa con puré de Cornel picante, engade o aceite e sal.

Unha vez que ten unha morea de mexa ben, de novo poñelas no lume, engade un pouco de auga, se fose necesario. Hot salsa é necesario para cociñar por aproximadamente 10 minutos a lume baixo, mexendo sempre pa e evitando overcooking. Preste atención á coherencia. Salsa de carne DOGWOOD para o inverno non debe ser moi líquido e non flúe cara a abaixo unha fina corrente cunha culler. Pola contra, que se asemella a un encravamento de espesor.

paso 3

Frascos de vidro (volume superior para ti, é mellor tomar pequeno - 0,3-0,5 l) estéril. Hot Sauce suavemente expandir nun recipiente e revestimentos de rolos usado tanto ben pechado. Se non desexa manter os bancos nun soto ou adega, é posible utilizar unha tapa de rosca. A continuación, o suficiente para poñer-los na neveira.

Cornalina salsa de cereixa para o inverno, paso a paso con imaxes presentadas a vostedes agora ben conservados. Sirva xeado con carne ou peixe, agasallos Pita frescas ou torres, e pode tentar usalo como unha marina de churrasco. se frascos con salsa perfumado non ocupa moito espazo na neveira, pode incluso cociñar media porcións, a causa do consumo agudo do produto non é tan grande.

DOGWOOD receita de salsa no inverno (con fotos) orixinais

Salsas son os últimos retoques para a comida servida, tanto se se trata de peixe, carne ou sobremesa. Eles salientan o seu gusto, facendo moitos tons de sabor. Suxerimos que tente outra incrible delicioso recheo de DOGWOOD. A súa composición sinxela elemental, eo proceso de preparación é moi rápido. Unha ressalva - salsa antes de servir é para infundir durante polo menos dúas semanas.

Para facelo, será necesario: 200-300 g cornizo, cabeza de allo, culler de té de menta-pementa seca e triturada, 100-150 ml de aceite de oliva, 20 ml de vinagre de uva, 0,5 colher de chá de sal e azucre.

como cociñar

As bagas maduras cornizo lavado en auga e seco en execución sobre unha toalla de fóra o exceso de humidade. Retirar das pedras de froitas. Podes usar o dispositivo para cereixas ou vidro liso. Pon as bagas no fondo e empuxe, e despois facilmente eliminar o óso. DOGWOOD Despeje nun frasco, que pode entón pechar a tapa firmemente. Isto é necesario para a integridade e mellor seguridade. Despois DOGWOOD salsa collido no inverno - a carne é moi delicioso produto add-on que permite engadir temperado ao prato.

Arriba cornizo colocado nun frasco de allo, picado en anacos finos, menta en po seco, media cucharadita de azucre e sal, 20 ml de vinagre de viño, e logo botan a mestura é prensado en frío aceite. Pecha o bote e trasfega-o levemente algunhas veces de xeito que todos os ingredientes son mesturados. En 2-3 semanas, poñer a salsa de carne cornizo (no inverno) no frigorífico, todos os seus compoñentes deben absorber os zumes e sabor de un ao outro, presente. É moi cómodo, porque pode ser preparado con antelación, antes de calquera celebración ou de vacacións, e no momento só para obtelo e alimentar a carne e peixe. Así como salsa preparada pola prescrición anterior, pode ser usado como unha marina.

Salsa doce - Receita № 3

DOGWOOD salsa doce preparar para o snap inverno. A receita é moi parecido ao primeiro, pero diferentes ingredientes. De feito, esta marmelada, pero só máis líquido en consistencia. A súa moi ben servir sorbetes recheo bolos ou boliñas de rego suflê e t. D.

Nós ofrecémoslle unha receita turca orixinal e tradicional. Onde, se non en Turquía, sabe moito sobre doces? Para a preparación de doce cornizo salsa vai ter: 1.2-1.3 kg bagas (rendemento é de aproximadamente un quilogramo), 2 kg de azucre, dous vasos de auga e? Cucharadita de ebulición .. ácido cítrico (conservante natural).

proceso de preparación

DOGWOOD lavar e dobrar nunha cunca de paredes espesas, engadir 2 cuncas de auga. Cociña as bagas en lume baixo por 15-20 minutos, ata que a súa suavidade. A continuación, dar a masa arrefriar, coloque nunha peneira con malla fina, e limpar coidadosamente ata que a consistencia de puré de patacas. Periodicamente, elimina a pel e os ósos. Ao final, ten que ter unha masa líquida homoxénea. Total de medias de pesos rendemento quilogramo. Este DOGWOOD salsa no inverno non debe ser moi grosa.

Despeje a salsa de volta para a tixela de paredes espesas, engade o azucre e mestura ben cunha espátula de madeira ou coller mexa. Cociña na calor de media potencia durante 5-7 minutos, non permitindo que o peso ferver. Cando a escuma, eliminar-lo con unha culler. Pouco antes de fin de cocción, engade o ácido cítrico. Ela impide a cristalización do azucre na salsa e preservar a súa cor natural magnífica. Ao mesmo tempo, se o desexa, pode engadir os seus temperado favoritos, como grans de vainilla, así como herbas aromáticas - menta, Melisa.

Cociñar para almacenamento

Mentres a salsa quente, estender-se sen problemas nas súas marxes (previamente esterilizados) e arregaçar as tapas. Sería óptimo se a calor van continuar o maior tempo posible. Polo tanto embrulhar latas no pegada quente e deixe a temperatura ambiente ata arrefriar. Logo almacena-lo nunha adega ou neveira. Cocido DOGWOOD salsa doce - Neste verán, o bote selado. El perfumado e colorido, que lembra a calor do sol e da un sabor único aos seus pratos.

conclusión

Saber cociñar salsa de DOGWOOD no inverno, pode facilmente xestionar ata a maior colleita e non se limita á jam tradicional, marmelada ou compota. A simplicidade do proceso eo conxunto elemental de ingredientes facelo accesible a todos. variedade sabor picante e aromático a mesa todos os días e festiva.