Curry receita - o temperado máis universal

Inglés hai moito tempo dominou na India, traendo té casa, badminton, Dálmatas, opio, e moitas outras cousas interesantes e útiles. E trouxeron a cor amarela brillante po comida, que lle gusta moito engadidos aos alimentos. Agregar agora e nós o faremos. E este po - curry. El é o máis popular mix de especias indias que se engade a moitos pratos. Na India, cada ama de casa sabe desde a infancia receita de este condimento. Para iso, tomar as diferentes proporcións de azafrán, comiño, pementa, herba-doce, coentro, xenxibre e outras especias, todos xuntos e moído nun po fino e engade ao alimento. Curry preparación receita, probablemente, na medida e amas de casa na India. Polo tanto, sabor, cor e cheiro de caril poden diferir moito. Aínda así, o seu cheiro picante afiada é imposible confundir con calquera cousa. Baseado preparado con antelación caril en po, moitos salsas e salsas para unha variedade de pratos. Iso é o que somos hoxe e imos falar.

receita Curry №1. carnudo

Para el, necesitamos unha cunca de caldo de carne, 2 culleres de sopa colher de curry, 4 culleres de sopa de calquera aceite, 2 culleres de sopa de crema de leite, un par de dentes de allo, unha culler de sopa de fariña, unha mazá e cenoria, unha culler de té de mostaza e zume de limón.

Cebola e allo son esmagados, frito nunha tixola. Despois de engadir a fariña, frite uns minutos, mexendo sempre. Despeje o caldo de carne, sen deixar de xogar. Agora o lugar de curry, lembre-se sobre a axitación. Todos xuntos, nós cociñar cinco minutos despois da fervura. Engadir a mazá ralada. Ao final - o zume de mostaza e limón. Pouco antes de servir, Despeje a crema. Sérvese salsa quente para carne, pratos de verduras, con arroz ou outros acompañamentos.

receita Curry №2. rápido

Pois é maionesa necesario (é mellor preparar-se) - 100 gramos de po de curry - 20 gramos, a metade ringlet ananás enlatados, un pouco de cebola, sal.

Todos xuntos para poñer no liquidificador e mestura. Tal salsa é seleccionado para a forma de realización xa pratos preparados.

receita Curry №3. universal

Dúas cuncas de caldo de tomas: cebola, un dente de allo, unha culler de sopa de manteiga, unha culler de sopa de fariña, a metade dunha mazá, unha culler de té de extractos de tomate, pasas, xenxibre, curry e coco.

Preparación do orzamento salsa é semellante ao primeiro: á súa vez, puxo a cebola, o allo, fariña, pasta de curry. Despois diso, un pouco fría e gradualmente engade o caldo, todos os produtos restantes e deixar a lume baixo por media hora.

receita Curry №4. laranxa

Ingredientes: 125 gramos de pasta de tomate, 250 gramos de zume de laranxa, aceite de unha culler de sopa de oliva, cubo de caldo, 2 culleres de mesa caril, pementa de Caiena e de sal.

Nunha pota, mestura o aceite e pega quentar un par de minutos, Despeje especias, manteña a lume por 3 minutos, a continuación, Despeje o zume e desintegrar-se cubo. Engadir sal, pementa, azucre ao seu gusto e levar a unha consistencia desexada.

Xaponés receita de curry №5

Salsa: 3 culleres de sopa "tonkatsu" salsa (substituto Worcestershire), 100 gramos de manteiga, unha culler de caril, 50 gramos de fariña de trigo, 2 culleres de sopa de salsa de tomate, unha culler de sopa garam Masala.

Para os principais campos: 400 gramos de filetes, como polo, unha lámpada, en dúas cenoria e pataca, medio dunha mazá, un dente de allo ou xenxibre peza, un litro de caldo de carne, sal e especias.

receita de caril xaponés asume que os seguintes ingredientes: fariña, manteiga, caril, garam Masala salsa, ketchup. Todo é posto en intervalos de poucos minutos, mexa no final debe obter unha masa uniforme, denso.

Para as principais cebolas curso groseiramente cortados en cubos de descanso con un borde 2 centímetros. Frite as cebolas, carne, cenoria, Despeje o caldo e deixe por 10 minutos. Pon a pataca e mazá rallado e cociñar ata que as patacas cocidas. Engadir a salsa, mestura ben e cociña ata o espesor desexado.

Curry se pode engadir a case todos os pratos: carne, calquera legumes, peixe ou marisco, salsas, arroz, pastas. Curry - é un dos condimentos máis versátil.