Como preparar marinado para kebab shish para a carne

O marinado de kebab shish para a carne debe ter un aroma especial e contido de graxa. Despois de todo, cun recheo inadecuado, un prato de carbón de tal carne adoita ser duro, seco e non moi sabroso. Polo tanto, para a carne, recoméndase usar salsa de mayonesa coa adición de especias e condimentos.

Como facer unha deliciosa adobada para shish kebab para a carne

Ingredientes necesarios:

• Onion sweet purple - 5 pezas;
• Perexil fresco e verdura eneldo - sobre un gran rabo;
• Limón maduro - 2 froitos enteiros;
• Paprika - un pouco de pinchazo;
• Mayonesa de alto contido en graxa - 200 g;
• Sal iodada - 1,5 culler de té;
• Albahaca secada - 2-3 pizca;
• Chícharos de pementa - 12-13 pezas;
• Carne fresca nova (preferiblemente carne con pouca cantidade de graxa) - 3-4 kg;
• Follas de bahía - 6-7 pezas.

Proceso de procesamento de carne

O marinado de kebab shish para a carne debe ser feito só despois de que a carne foi completamente procesada e picada. Para iso, leve 3-4 quilogramos de pulpa fresca, lava ben e limpa-la de elementos innecesarios e logo corta en anacos longos de pequeno espesor.

Beef shish kebab: receita de marinado

Para preparar unha salsa tan perfumada para un prato de carne, debes levar un pequeno bol, poñer 200 gramos de maionesa grasa, a cantidade correcta de sal iodada, un pouco de pemento picante e albahaca, así como grans de pementa negra, follas de loureiro e ananxes picados con salsa. Tamén hai que ter en conta que, para sabor e sabor a esta salsa, recoméndase engadir dúas limóns maduros, que primeiro deben ser espremidos ben, e logo picados xunto con cebolas doces no mesmo bol. Despois diso, todos os ingredientes deben ser completamente mesturados cunha culler.

O proceso de marinar a carne

A aderezo de receitas para o kebab shish pode variar lixeiramente dependendo do sabor do prato que desexa chegar ao final. Por exemplo, nesta salsa pódense engadir algúns tomates salgados, un pouco de vinagre, pasta de tomate ou outros ingredientes perfumados.

Así, despois de procesar todos os produtos principais, debes comezar a empacar directamente a carne na marina. Para iso, pezas de moza de vaca deben ser colocadas en pratos esmaltado e, a continuación, saborear con salsa de maionesa cocida. Despois de mesturar toda a carne coas mans, coloque unha prensa (un prato e un vaso de auga) e logo pecha os pratos e déixase marinar a temperatura ambiente durante 6-12 horas. Durante este tempo, a adobada de kebab shish para a carne impregnará completamente o produto, que despois se volverá suave, suculento e moi saboroso.

Fritando un prato de carne no carbón

Despois de que a carne se manteña, póñase en pinchos e despois colóquea sobre o carballo de carballo quente ou o carbón de bidueiro. Preparar este prato debe ser de polo menos 30 minutos.

Corrixir alimentación para a táboa

A carne de vaca shish kebab debe servirse para a cea nunha forma quente, xunto con verduras, verdes, leituga e pan de trigo. Ás veces, este prato é adornado en forma de cocido ou cocido na casca de pataca.