Como pickles casa caviar

Todos nos gusta de comer, e mesmo máis viandas. O seu número é limitado e son sempre caros, pero que se preparar? Tenta descubrir como picles caviar vermello. Sobre todo porque hai unha morea de receitas interesantes e consellos, di-lle como picles casa caviar.

caviar vermello - un dos iguaria máis útil coñecida pola humanidade. Aquí e un gran número de graxas poliinsaturadas proteínas e facilmente digeríveis, que son necesarias para o noso corpo. Os ovos poden ser compras como un produto acabado, pero moitas veces compramos o peixe de ovos non son confiscados. Neste caso, todo o que necesitamos - é aprender como picles caviar vermello e gozar viandas preparadas con súas propias mans.

Para limpeza, necesitamos:

• Sal - 1 kg;
• Auga - 3 l;
• Ovos - 1 kg;
• peneira, un plástico pode;
• reixa para limpeza;
• escumadeira
• aceite - aceite de oliva ou aceite de millo;
• frascos estériles.

Antes de comezar a salgadura, determinar a calidade dos seus ovos. O mellor é o que na película (yastiks) sen danos. Para lavar un produto deste tipo pode mesmo ser a auga da billa normal. Pero cando yastiks mal, eu teño un pouco difícil. Só ten que lavar os ovos con casca de auga salgada, auga fresca así facendo sólida e fráxil. Co fin de preservar os ovos sabor de calidade de yastiks danadas, cada litro de auga debe ser suplementado con 40-50 gramos de sal. O proceso de lavado debe ser eliminado e lopantsy inmaturo remata. Lopantsami chamado cunchas baleiras de ovos mal. O caviar seu peso facilmente illados xa que eles están brancos durante o lavado. Limpar os seus mellores pinzas e plástico para evitar danos ao resto de ovos enteiros.

Como pickles caviar vermello? A resposta é moi simple. O resultado final depende da solución salina (solución salina). Primeiro de todo, a salmoira debe ser maior que caviar. A 1 kg de ovos deben ser 3 litros de auga. Para mellor disolución de auga salgada recomendada é Calefacción, no canto ferver e arrefriar a temperatura ambiente. Este é un punto importante na preparación. En ningún caso, non Despeje a auga salgada quente. A cuestión de como picles vermello xogo, esta vez sen significado.

Na altura, ata que a solución salina é arrefecida, é posible facer a separación de vitelo na película. Para iso cunha pequena forza para fregar yastiks con caviar nunha reixa. As células non debe ser inferior a tres veces maior que o tamaño dos ovos. rasgado suavemente as yastiks cinta e angustiantes no Grid. movementos suaves para fregar os ovos nas células. Como resultado de ovos estarán no pote, e yastiks no Grid.

En canto á salgadura tempo. Caviar suficiente para manter unha solución salina de 30 a 50 minutos. Pero esta vez é influenciado por moitos factores, tales como a densidade de ovos, madurez, tamaño e moito máis. Sería mellor se probalo durante a salgadura. Ademais, se está contando con delicadeza almacenamento a longo prazo, a continuación, submarinismo en sal teñen máis. Cando os ovos cocidos, debe ser separada da salmoira. Isto é xeralmente feito por medio dunha peneira ou de gasa. A principal cousa - para drenar os restos da salmoira. Require aproximadamente 2 horas de espera. Despois de todos os restos da salmoira (salmoira) drenado nos ovos acabados pode ser aceite (aceite de oliva, aceite de millo, vexetal) engadido, non permite que os ovos para estar xuntos. Pero o petróleo reduce a vida de andel, polo que teña coidado.

Saber como picles caviar vermello, non é suficiente para un completo éxito. Para gozar o seu sabor máis tempo, recoméndase se almacenar frascos na neveira ou bodega. Tamén protexidos contra a luz pode prolongar a vida de andel charcutería, polo tanto, involucrar frascos con papel groso. Non esqueza comprobar periodicamente o "Twist" sobre a presenza dos cambios cheiro. Caviar debe ter exactamente o mesmo cheiro como na sala. Se sente rexeitamento? Prepare-se para se librar de todo o bancos tristes.

Agora que posúe un arsenal de coñecementos, vostede sabe como picles casa caviar. Agora necesitamos comprar peixe con caviar. Boa sorte e appétit bon!