Sopa con brócolis e coliflor: un xantar saudable e san

Sopa con brócolis e coliflor vai sorprender a xente que nunca gozaron o modo xantar ou cea. Este prato botan delicioso, saudable, pero o máis importante - moi útil. Pratos que son preparados de acordo coa receita, usado para alimentar nenos pequenos, porque, entón, a planta unha gran cantidade de nutrientes, que corresponda organismo en crecemento.

Receita de sopa caseira

Facer sopa con brócolis e coliflor pode estar usando ingredientes simple que están na cociña de cada ama de casa.

sopa valiosa prepárase como segue:

1. Coliflor e brócolis (300 gramos cada un) necesita cortar, adicionalmente purificado cebola, cenoria e pataca 2. Cortalas, cómpre expoñer todo o fervura en 500 ml de caldo.
2. Cando os legumes son cocidos, eles deben ser colocados nun liquidificador e puré de matar.
3. O cartafol resultante é espallada nun recipiente con 0,5 litros de caldo e fervida ata a ebulición.
4. Neste momento a ola é Calefacción, non é poñer un pouco de aceite de oliva e unha culler de sopa de fariña. Debe fritir a fariña ata dourar. Para un sabor máis rico, e é recomendable engadir a crema, mestura os ingredientes, engadilos á sopa.
5. Cociña prato tras a adición de fariña necesita 10 minutos, axitando de cando en vez.

Sopa está listo, pero antes de alimento-lo Espolvoreo herbas, temperado se engade o touciño frito - 20 gramos por 1 cunca de sopa.

Sopa con cogomelos

Pode engadir un pouco de diversión para a versión orixinal, e cociñar sopa moi nutritiva con brócolis e coliflor. A receita de preparación coa adición de cogomelos é simple:

1. Manteiga fundida nunha tixola e engadir a cebola previamente cortada. Debe fritir a lume medio ata que as cebolas son aparece ton dourado.
2. Mentres cebolas fritas, franxas de 200 gramos de cogomelos, que se engaden á pota. Ingredientes Passero 10 minutos. Moitas veces teñen que interferir co contido da pota, para que nada é queimado.
3. Doutra fogar Pon a pota cun litro de auga, o cal colocado especias, sal, e brócolis e couve picados - 200 gramos. Cociña por 5 minutos, e logo, engadiu-se ao contido de desprazamento da bandexa. Tras ferver fervura 10 minutos.
4. Ademais crema é derramada 100 ml, preferentemente 20%, para ter, rodillo esmagados dentes de allo 2 bits e salsa. Cando o líquido comezar a ferver, apagar a sopa.

Sopa con brócolis e coliflor servido quente, e en todas as placas é cuberto un pouco de queixo relado.

sopa de crema

Esta receita é moitas veces utilizado en Francia, eo pudim resultado satisfacer ata os gourmets. Crema brócolis con crema, a receita do que é xa a continuación, faise a partir dos seguintes produtos:

1. Brócolis - 150 g
2. Patacas - 2 pcs.
3. Cebolas - 1 PC.
4. Espinaca - 100 g
5. Aceite - 1 colher de sopa. l.
6. chantilly - 100 g

aparellos de cociña:

1. Cebolas é limpo e cortado, seguido de patacas e brócolis.
2. Ademais, na pota lixeiramente frito patatas (coa adición de aceite).
3. Mentres patacas fritas, vertida para unha caldeira de 300 ml de auga e aqueceu-se ata a ebulición.
4. Agora ten que poñer unha pota no lume medio, Despeje o aceite e dar uns minutos para quentar, e logo poñer a cebola e frite-o.
5. Cando a cebola estea dourada, engade as patacas e alimentos fritos 3 minutos, non máis.
6. Nunha pota, engade o brócoli e inmediatamente derramou auga fervendo preparado. Ferva os ingredientes necesarios para media hora e, a continuación, engade sal e especias.
7. Todo o caldo debe ser colocado nun mesturador e mesturar durante puré de pataca.
8. No puré resultado engade a crema. Mexa a sopa, o prato pode ser servido en cuncas grandes.

Antes de agasallos que serven son preparados, os cales son, a continuación, opcionalmente, pode engadir á sopa, e espinaca.

Para a crema brócolis con crema (receita dada arriba) aínda máis deliciosa, siga o consello:

1. Brócolis debe ser fresco, de xeito que a sopa foi un verdadeiro sabor e aroma.
2. Para gardar todas as propiedades útiles de brócolis, repolo manter máximo de 2 días na neveira.
3. Cociñar vexetais producidos nun recipiente fondo, pero non a granel, a todos os ingredientes que pode liquidificador facilmente látego.
4. O crema pode ser engadida mesmo durante o servizo.

conclusión

Sopa con brócolis e coliflor pode ser preparado en calquera época do ano, aínda que os ingredientes básicos son conxelados, o gusto permanece o mesmo, aínda que, por suposto, unha morea de recursos útiles perderanse. Debemos tamén lembrar que a crema debe ser usado só rica en graxa, a continuación, o prato será moito máis saborosa.