Como cociñar cannelloni italiano con carne picada?

A palabra "masas" (masa italiana) significa literalmente "masa". Masa ten unha enorme variedade de tipos de masas masa, que difiren en tamaño, forma e cor uniforme. Entre este conxunto está canelone. Con carne picada, queixo, peixe e vexetais, estes tubos recheos famosos tornar-se moi populares en todo o mundo. Imos aprender a cociña-los.

Para ser perfectamente tubos precisas, ready-made sería máis correcto chamar manikotti, que traducido literalmente significa "regalo" ou "manga". Un tubo, que son obtidas por dobraxe das follas acabadas - cannelloni (Reed, un tubo).

Cannelloni con carne, a receita das mellores chefs italianos

Para iso, cómpre ingredientes distintos.

• duto cannelloni 12 pcs.

• Unha cebola,

• Allo - 4 dentes,

• Aceite 40 ml

• 500g de tomates vermellos

• carne 400 g,

• Sal e pementa do reino - media culler de té,

O leite 400 ml

• Fariña - cucharada cun bo slide,

• Manteiga 30 g,

• Variedades do queixo con sabor 100 g

Para entender o principio deste prato saboroso, ten que pensar sobre cales produtos e como estar en harmonía co pasta.

Dutos deben manter en forma, ter un cubertas suculentos e cortiza saborosa.

Cannelloni con carne picada é xeralmente preparado sen ferver-se os tubos. Para este prato é sempre necesario unha salsa aromático de espesor.

Ademais, enténdese que o recheo debe ser suficientemente suave e homoxéneo, sen ingredientes principais, para non danar o tubo de ensaio cando encher. Polo tanto, pode utilizar o liquidificador. Para prato estaba fermoso, é desexable que, nos produtos eran pementos, tomates, salsa.

carne picada que facer o canelone coa carne, que pode ser cocido no seu propio ou, se presionado polo tempo, mercar ready-made, a partir de puntos de confianza.

Cebola e allo picado nun mesturador e lixeiramente fritos en manteiga (preferentemente de oliva). Agregar picada e frite por máis 10 minutos, batendo anacos de carne.

tomates picados sen pel, engade a carne frita. Temperar con sal e pementa e manter a calor durante cinco minutos, ata un pouco de líquido é evaporado, eo recheo non foi Aguado.

Preparando cannelloni bechamel con carne picada

A pota con paredes grosas ou nunha tixola para fritir derretido lixeiramente manteiga fariña (sen esperar que o cambio de cor). Agregar leite frío gradualmente, mexendo ben, tomando coidado de evitar grumos formados. salsa de sal. Reducir a calor e reducir-se até ficar espeso, mexendo sen parar. Se a salsa estea conectado espesa, non teña medo de engadir un pouco de leite. Salsa de manteiga dar esa tenrura.

Cando o recheo ten arrefecido desde tubos cannelloni coa axuda dunha culler de café pequeno. Asegúrese de que o recheo era de máis, pero tamén que nos dutos non estaba baleiro. Se pór moita carne, eliminar-lo de ambos os extremos do tubo para que non ten a si mesmo.

Baixo a forma de asar cannelloni lay plana e ancha con carne picada nunha fileira, de xeito que o tubo non estar xuntos. Despeje a salsa bechamel, xentilmente suavizar e envialo nun forno quente por preto de 20 minutos.

Ten tempo para moer queixo (rallado ou liquidificador). Obter non está completamente listo canelone, Espolvoreo-as con lascas de queixo e continuar por máis 10 minutos para asar no forno. Ouro codia de queixo decorar unha comida agradable.

Outra opción para cannelloni recheo

peito de polo e cogumelos esmagado e frito con cebola. Queixo relado salsa e mestura con polo e cogumelos. Este tubo de recheo de carne e cocida baixo salsa bechamel.

Outra opción para cannelloni salsa

skinless berenxena cortada en anacos, sal e fritir en aceite vexetal. Tomates sen pel e pique fritas con berinjela. Engadir o allo, pementa, sal. tubos acabados Despeje a salsa vegetal e Ás no forno.