Como caviar sal de salmón na casa.

Red caviar é unha iguaria amado por todos. Se o salmón dispoñible con caviar, non hai necesidade de executar para asar, cocer e, sobre todo, a cocción. Cando fritir película que cobre o ovo se fai ríxida que estraga o sabor e presentación do becerro. O máis delicioso caviar dos peixes - sal. Sal de salmón caviar non é tan difícil na casa. Isto permitirá que a agradar a si mesmo ea súa familia un delicioso delicadeza. Como o sal de salmón caviar, describe a continuación.

Antes de ovos de sal, necesitará eliminar-lo. Sitúase en dúas cavidades separadas por un filme chamado yastiks. A partir deste filme que ten que se librar. Para iso, os ovos que poñer en gasa e lave-o con auga corrente, virando de lado a lado. Despois diso, a película debe permanecer na Gaze, e os ovos será limpo. Moitos ovos limpos por inmersión por primeira vez en auga fervente por uns segundos, e entón - en auga fría. Logo a película debe ser separado de cada man ovos. Antes dos ovos con sal, ten que facer unha das operacións máis arriba, aínda que require paciencia. Isto é moi importante.

Embaixador levada directamente de dous xeitos: con ou sen salmoira. Salmoira - unha solución de sal moi intensa e concentrada que foi fervido en auga con adición de varias especias. Mediante o uso da solución pronta, arrefecida ata a temperatura ambiente. O sal pode xerar sen utilizar a salmoira, con sal e outros compoñentes.

Antes de sal de salmón caviar, hai que saber que na neveira pode ser non máis almacenados de dous días. Así que este feito debe ser tido en conta anticipadamente. O primeiro método de salgadura - con salmoira.

Ingredientes: ovos, auga, azucre, sal, especias (opcional). Primeiro fervido en proporcións de salmoira: 1 cunca de auga tomar dúas culleres de sopa de sal sen láminas, así como dúas culleres de té - de azucre. Cociña ata completa disolución dos ingredientes, a continuación arrefecer ata a temperatura ambiente. Ovos, pre-preparados, verter esta solución e deixar unha hora ou un pouco máis. Tras iso, é necesario lavar tratar o chorro de auga e caer a través da peneira, a auga en exceso é drenada para. Toda a delicadeza listo. Non se debe esquecer que o produto pode ser apreciado só dous días.

A segunda forma, máis simple, como o sal de salmón caviar. Ingredientes: azucre, sal e, por suposto, caviar. En primeiro lugar sal de dúas partes e unha parte da necesidade de mesturar completamente o azucre. Os ovos deben ser embalados en vidro, porcelana ou recipientes de terracota, e, a continuación, aspergi lo composición azucre-sal e moito coidado. Logo sobre os ovos poñer un pouco de presión. Por exemplo, os sinais (un disco) ea el - un vidro (base) con auga. Despois de preto de cinco horas, xa pode facer deliciosos bocadillos. Antes segundo método sal de salmón caviar, ten que calcular o tempo, con base no feito de que a vida útil dos seus dous días. Caviar de salmón - é iguaria marabillosa nutritivos e ricos nutrientes, que será apreciado por toda a familia.