Como asar boletus amarelo? segredos da cociña

Antes de ir directamente a cuestión de como asar boletus amarelo, imos ver que tipo de cogomelos e precisan de pre-fervura. Entón, moitas amas de casa prefiren facelo. envenenamento por cogomelos - un fenómeno que é, por desgraza, moi común. Pero se non está seguro de que está nun boletus cesta, é mellor non para traer un regalo para a casa do bosque.

Hai ocasións en que se decocção necesario antes de fritir. Se cogomelos medran no bosque, situado na estrada movida, eles teñen que ser sometido á influencia duns minutos de auga fervendo, e máis dunha vez. O feito de que os cogomelos absorber do ambiente, as substancias que se atopan alí, e os gases de escape son "comer" os coches tamén son bos. Pero mellor, por suposto, coller cogomelos en lugares limpos para evitar poñer calquera tratamento térmico adicional.

Antes de fritir os cogumelos manteiga, eles deben estar limpas. Este proceso para moitos catadores de cogumelos tan malo que non prefiren recoller todos eles. E en balde, xa que os cogumelos fritos manteiga - un prato sorprendente sabor, e algúns pequenos segredos permitir a máxima facilidade de proceso de limpeza. En primeiro lugar, non lave os cogomelos antes de clara de moco. Fai que sexa difícil para un traballo ás veces. O xeito máis doado para coroar película de aceite é eliminado polo que cortar o cogumelo. Pero retarda o proceso de recollida. Por iso, moitos catadores de limpalos cando voltar a casa. En segundo lugar, limpar o sal boletus axuda. Moer seu sucio e cogumelos con casca, eo caso será promovido activamente.

Describindo como para asar boletus amarelo, débese notar que a maioría das amas de casa preparado tan só tapas de estes cogomelos, as pernas son usados para preparar todo tipo de salsas, sopas e outros pratos saborosos. Entón, cap pelados (pequeno - como un todo, e gran - na forma dun corte), Despeje sobre a chapa quente. Aviso - ten que ser vermello-quente, pero seco, é dicir, sen aceite. Bronce cogumelos manteiga nunha fritas pan quince ou vinte minutos, pode engadir aceite vexetal ou baña de porco. O máis recente produto lles dá un certo sabor picante e agradable sabor.

Como asar boletus amarelo tras a adición de aceite? Todo depende do prato que quere cociñar. Se é só frito cogomelos, bastante dez minutos, de xeito que xa foron cubertos con codia dourada. Simultaneamente coa adición de aceite, neste caso, ten que engadir a cebola picadinha. Se o seu obxectivo - cogumelos manteiga, patacas fritas, que vai ter máis tempo. Ningún dos ingresos clásica deste prato. Cada anfitrioa na súa propia maneira prepara-lo. Algúns quere separado pataca frita e cogomelos, e servir xuntos. Alguén prefire cogumelos manteiga fritas, engadir-lles unha pataca tixola profunda, cortado en tiras finas.

Especialmente saborosa estes cogomelos preparados con crema. Como asar boletus amarelo neste caso? Así como sen el. crema de leite e engade cando os cogumelos coa cebola listo. boletus frito definhando nunha tixola con crema de leite cinco a dez minutos. Ao mesmo tempo, eles teñen que ser salgado e temperado con especias.

Bo apetito!