Cogumelos do boleto: descrición e receitas

Todo o que non só escoitou falar de boletos, pero comeron a eles, nas sopas, fritos, cocidos e en conserva. Eles medran en plantacións, bosques de piñeiros, bosques de piñeiros. Despretensiosa, mesmo poden ser cultivadas artificialmente. Son cogumelos familiares. Debe atopar un balde enteiro inmediatamente narezhesh. Sombreiros - de castaño para amarelo, con poros tubulares. Parece tralas choivas, que normalmente seguen despois dunha noite quente. Imos dar un achegamento boletos ollar, a descrición do que se pode atopar en moitos libros.

Familiaridade con boletos

Noso cogumelo pertence á familia Boletovye, tipo de tubo. Ten o seu nome por mor dos, sombreiros lisos oleosas, para o que e recoñecer. So lo sempre cuberto, que forman un anel. Este cogumelo - tradicional na nosa área, ten máis de corenta representantes. Pero non se pode argumentar que está crecendo en Rusia. Tamén se pode atopar en Australia e en África, en lugares con máis ou menos temperadas climas. Nos nosos lugares familiares Greasers outono ou ordinario, tendo capot hemisférica e no centro - unha pequena outeiro. Peel da carne separa facilmente. Pulp - brando, suculento, moitas veces ten unha cor amarelada. Perna diámetro cilíndrico e tres centímetros de altura e 11 na parte inferior - máis escuro. Aprendemos algo cogumelos do boleto amarelo, cuxa divulgación podería continuar por un longo tempo, e bastante. Teña en conta que só os datos cogomelos frutificación comeza en xullo e remata en outubro. E non vai non comestibles, que difiren en cambio de cor nunha ruptura, unha capa esponjosa vermello e un sombreiro escuro.

Isto faise a partir de aceite?

Para preparar o produto semi-acabado para a súa posterior procesamento, necesitamos nos cogumelos, manteiga ou aceite vexetal, auga e sal. Antes do inicio da cocción deben estar limpas de peles oleosas en sombreiros. Para facer isto máis doado, pode ser un pouco seca, espalladas pola contra, e poñer un par de horas baixo o sol. A limpeza debe ser seco. Ferva auga e engade un pouco de sal-lo. cogomelos cortados en anacos pequenos colocados en auga fervendo. Ferva cinco a dez minutos, filtrar, e pode ser comido. sabor especial non será, polo tanto, estes cogomelos son os máis alimentos de barrio. Poden ser frito inmediatamente na manteiga, un pouco de pementa e sirva. Vai ser moito máis saborosa. Entón o que boletos, como prepara-los - doado de entender.

aceite de conxelación

Neste caso, cando quere deixar en branco por un longo tempo, congela-lo. Frite por uns dez minutos cogomelos cociñados nunha pota en aceite de xirasol, congela-las e poñer nos recipientes que están dispoñibles. Por exemplo, é posible para este fin de utilizar frascos de plástico de maionesa. Logo congela-los no conxelador e deixalos alí para a custodia. Almacenados de forma que pode ser de ata un ano. Usando graxas animais para fritir vida redúcese significativamente - ata un mes. Imaxina o que divertido estar no inverno, a preparar patacas fritas con setas.

cogumelos manteiga pickles: a fase de preparación e os ingredientes

A parte máis difícil desta receita - o proceso de eliminar a película con sombreiros, ou amargura aparecerá, que vai romper o sabor de cogumelos en conserva. Tomé boletos, a descrición do proceso de desinfección do seguinte xeito: escaldante, non é necesario, xentilmente o suficiente para erguer o fío da navalla e puxe-o na súa dirección. O novo ciclo de limpeza é semellante a como se fai con cogomelos brancos, cogumelos ou setas. O sabor lembra o sabor de cogomelos brancos e Obabkov, son só un pouco esvaradío e axustado. Mercar cogomelos boletus, como cociñar, dinnos. ingredientes necesarios: dous quilogramos de cogumelos, 0,5 litros de auga para a marina, dúas culleres de sopa de sal, unha culler de azucre, 4-5 chícharos de pementa negra, 2-3 dentes de brote, 3-4 dentes de allo, un medio culleres de sopa de 9% vinagre e opcional - temperado especial. Agora imos preparar greasers cogomelos marinados, foto e descrición do proceso que pode axudar neste proceso.

aceite conserva receita

Lave a súa vontade despois da eliminación de follas e terra, antes - non é necesario. Polo tanto, máis preciso eo resultado será mellor. Comezar a cociñar greasers cogumelo, a seguinte receita:

1. Limpos e enxaguados luteus ferver ben en acidulada con vinagre ou ácido cítrico, auga e sal. A auga debe ser suficiente.
2. 15 minutos máis tarde, cando comezan a se depositar no fondo, elimina a ola do lume e xoga nunha peneira.
3. Despraza os cogumelos en frascos esterilizados e seca, engade os dentes de allo, cortada en fatias.
4. Cociñar marina auga fervendo con azucre area, sal, pementa e de cravo ao longo de tres minutos.
5. Elimina do lume, engade o vinagre e dar cool.
6. Encha cogumelos manteiga, e facelo de xeito que entre fungos había espazo libre, e eles foron completamente inundadas.
7. Pecha os frascos de Capron tapas e enviado almacenamento na neveira.

Para a conservación era máis seguro se recoller cogumelos boletus, a descrición fornecida. gourmets do Consello - marina a cubrir e hasta en bancos diferentes, distantes un do outro.