Cogomelos fritos con cebola. Algunhas receitas simples

Cogomelos - este é un dos poucos cogomelos que poden ser cultivadas na casa ou nunha granxa especial "cogumelo". Ademais, o cogumelo - o único cogumelo que pode ser comido cru. Pratos deste produto pode ser preparado moi diferente. Este e sopas e salsas ou ensaladas, ou só cogumelos fritos con cebola. Nestes cogomelos conter máis de dúas ducias de aminoácidos e nutrientes esenciais para o crecemento saudable do corpo humano, por exemplo, fenilalanina, lisina, valina, treonina, metionina, cisteína, e outros.

Antes de proceder a un debate sobre a preparación, imos pensar de novo e lembrar de como escoller os cogomelos, porque no noso tempo nas prateleiras ou postos de mercado que veñen de moitas fontes distintas. Ao escoller unha cousa a lembrar que os cogomelos non debe ser escurecemento e danos na superficie. Paga a pena prestar atención ao tamaño dos cogomelos - todos eles deben ser aproximadamente o mesmo. Esta é unha indicación de que todos os cogumelos son recollidos a partir dun único "camas" e eles non teñen cravado menores residuos de frescos de lotes non vendidos anteriores. Ideal, cogomelos frescos pre-embalados non só debe ter un aspecto apresentável eo tamaño máis semellante, pero tamén incluído no paquete tan pouco de terra posible, que cae nas tendas con este producto.

Hai moitas receitas que os cogomelos están xogando un papel importante. Pode ser tan finas sopas francesas e só cogumelos fritos con cebola. Máis adiante neste artigo imos só sobre como fritir os cogomelos e cebola, para que se transformaron nunha verdadeira obra de arte da cociña.

Cogomelos con cebola, a pesar da súa sinxeleza, é o prato moi orixinal. Se tomar trescentos gramos de cogomelos frescos, limpa-los completamente, lave e corte en franxas pequenas, logo frite con cebolas nunha tixola quente, ten un gran prato que pode incluso cociñar un solteiro empedernido, non experimenta a inspiración cando conectar a estufa.

Pero se a fase final dos preparativos para esta maioría dos cogomelos e cebola, engade cen gramos de crema de leite, e ao principio do prato resultante é Espolvoreo con queixo duro relado e dille recibir non só cogumelos fritos con cebola, pero unha certa pequena obra mestra culinaria.

Vexamos outra versión do cogomelos cociña. A partir dos cogomelos pernas salientables ben lavados e destruír-los. A continuación, a fritura resultante queda con allo e cebola nunha pequena cantidade de aceite vexetal. Cando cogomelos fatiado pernas están case listos, engadir a el un pouco de crema ou nata. Logo dáse a mestura resultante a arrefriar lixeiramente e cubrir a cubrir, mantendo-se despois da primeira fase de cocción. Encher en sombreiros Espolvoreo con queixo e especias relado e engada no forno por dez a quince minutos.

Non debemos esquecer que os cogomelos fritos con cebola, pode combinarse cos produtos máis pouco comúns. Por exemplo, no proceso de asar os fungos poden engadir non só cebolas, pero ananás tamén enlatados, en cubos, ameixas e outros froitos secos e ovo ou tomate "pemento" cocido e picado.

Debe notarse que os fungos así preparadas poden servir non só como o prato principal, prato de banda, pero tamén a carne branca. E en combinación con unha ensalada de legumes frescos, este prato se fai máis e moi útil xantar ou cea.

Antes de fritir os cogumelos pode ferver un pouco, eo caldo sobrante para usar en sopas ou salsas. Sirva cogumelos fritos pode tanto quente e frío (por exemplo, como un fermento).