Cociñar churrasco de porco.

Co inicio da estación quente que son cada vez máis tentando saír á natureza, e case sempre nos acompaña noso favorito - kebab quente e suculenta. Ás veces é sobre as calidades gustativas do prato depende o festivo foi un éxito, ou carne dura e asado desiludido con ningún gusto, seguimos insatisfeitos.

Carne de porco - un prato cun alto poder calorífico, é difícil de facer e require coñecemento de como as propiedades da carne de porco, e nas súas técnicas de escabeche e cociñar. Cociñar churrasco de porco comeza coa selección de carne.

Ao planificar para cociñar espetos de carne de porco en primeiro lugar, ten que determinar que tipo de carne é adecuado para este prato. A ninguén lle gusta de carne dura que é difícil de mastigar, e se quere evitar isto, a continuación, ir á selección de carne con moito coidado. Churrasco non paga a pena tomar un corte ou Sacro, hai que prestar atención só para o contido de graxa media pescozo. Non mire carne totalmente desnatado, ou viceversa moi gordo - a media de ouro pode fornecer un kebabs suave e suculenta. Cando fritir raias finas de graxa vai derreter na calor e facer a carne suave e suculenta. Buscar unha peza axeitado de carne picar o dedo. Neste caso, se o dedo pode entrar na carne suave na manteiga - podes mercar carne de porco. Se ON é seleccionado, non só visión, pero tamén o sentido do olfacto. Sentir o cheiro da carne, non debe ter un cheiro particular. carne rosa pálido, sen cheiro estraño é un excelente kebabs ingrediente.

Cociñar churrasco de porco. Conceptos básicos.

Preparación de carne.

A carne debe ser lavados con auga corrente. Logo verter para unha cunca de 3 litros de auga e 100 ml de vinagre. Toda a carne lavado na mestura resultante para efectuar a desinfección. Dea a carne para drenar. Corte a carne en cubos cuxos lados sería non máis de 4 cm.

Marina carne de porco.

Por definición, a marina é unha mestura de ácidos, condimentos, sal e aceite vexetal. O tipo de ácido e os tipos de temperado utilizados depende do que o sabor será dotado con churrasqueira. O zume natural, viño, vinagre pode ser usado como o ácido. Cando marina carne, pode engadir allo e cebola, que lle dará a carne un sabor picante e picante. Ultimamente, tornouse importante usar unha marina maionesa, o que fai a carne especialmente suave. Sabe como cociñar churrasco de porco é coñecida principalmente como marina kebab.

Marinas Existen os seguintes tipos: salmouras de soia, picles fermentados, picles picantes, Marinas viño, picles de limón e outros.

Marina espetos necesarias durante 1-3 días. carne marina, coloque o sobre as primeiras 6 horas nunha sala quente e logo poñer no frigorífico.

Receita para o mellor churrasco porco.

A composición de pratos:

2 - 2,5 kg osheyka porcino,

3 culleres de sopa de mostaza,

4 culleres de sopa de maionesa,

Pemento da mestura de solo (preferentemente de fresco)

5 cebolas grandes,

Folla de loureiro - 8 pezas

sal,

Lúpulo-suneli,

2 limóns.

Cociñar churrasco de porco:

1. Fai unha marina: mesturar a mostaza, o zume de limón, maionesa e pementa.
2. Cada peza de continental engadir un pouco de sal e completamente mergullado en marina.
3. Colocado na primeira capa de pratos de carne, sypem Khmeli Suneli e caer sobre as follas de loureiro de arriba e cebola cortada anchura media dos aneis.
4. Ademais, poñemos igual a segunda e posteriores capas.
5. A carne debe marinar por polo menos un día.
6. Kindle Fire. Se queres aprender a fritir os espetos de carne de porco, polo, entender que non é necesario para cociñar a carne á brasa moi quentes. Neste caso, a carne pode queimar. Preparación churrasco de porco dura 15-25 minutos, dependendo da temperatura e cocción calor intensidade.
7. Durante a preparación de viño tinto derramar carbóns.

Serven espetos con legumes frescos pode ser.