PIDE: a receita da soleada Turquía

No mundo existen tales pratos, que pasan case imposible. Aquí, por exemplo, xa demostrou PIDE turco? Se non, absolutamente nada. Pode falar sobre o que perdeu moito. Turcos descubrimentos - un gran prato nacional, son moi populares entre a poboación "nativa", e moi amado por turistas que veñen a este país. PIDE pódese atopar en case todas as cidades de Turquía, pero especialmente bo é este pudim en varios resorts.

descubrimentos turcos

PIDE - Pizza análogo, bolos de masa de fermento, en forma de barco longo, e no interior - delicioso recheos, que tamén pode variar. Suculência e saciedade de comidas depende da composición das diferentes recheos. Son tradicionalmente preparados a partir de carne picada con algúns legumes picados carne de polo, carne bovina, cordeiro, existen opcións e queixo + espinaca, só, por exemplo, con dúas ou tres variedades de queixo. En realidade, hai moitos tipos de PIDE. A receita de pratos é moi sinxelo. Moitos aínda chaman o turco comida rápida. Pero agora PIDE en Turquía preparadas en forno de leña, e tratar de mellorar a súa quente non arrefeça.

descrición comidas

orgullo nacional, pudim PIDE turco, a receita que aparece a continuación, representa un certo tipo de medio camiño entre a apertura ea torta de pizza. Forma, como xa se mencionou, semella un barco. Ela nada con carne picada dentro, moi suculenta debido á saturación dos seus legumes: cebola, perexil, tomate, verde. Un queixo da seu interior un sabor picante e un cheiro agradable. By the way, en Turquía hai diversas variedades de tortas saudables: lahmacun, Gozleme, PIDE. A última forma de realización difire ancho da folla de masa, e da forma de cocción (PIDE - barco). Prepara-lo case instantaneamente, eo gusto de un sabor: moi impresionante e obrigado a comer outra banda, a pesar de todo o barco! PIDE é moi posible cociñar con queixo + carne con verduras e queixo, con carne e queixo, con sudzhuk e queixo con polo - como xa ten ao seu gusto. Aínda moi bo para engadir alí, recheo, olivas cortadas, se quere - Lima. Este prato é como unha vara máxica, cando os invitados na porta, e fixo un par de barcos, cortar leituga, introduza o viño de mesa (preferentemente branco), e nada máis non se preocupe. Todo será nutritivo, apetitoso, e prato para unha festa ten un aspecto elegante.

PIDE. receita básica

Produción PIDE turco inclúe amasar, que deben ser feitas con antelación. Esta etapa do orzamento debe ser dada a maior atención, porque a masa de fermento ten que subir, e no momento da assadeira para estar en alerta total. Importante e dentro PIDE - recheo - que pode variar a súa escolla de verduras, carne, queixo.

Xa que estes dous puntos están preparados, enrole a masa, pode que e darlle un barco, e entón - para cubrir cunha mestura de carne e verduras, por exemplo. Só despois de todos os procedementos de preparación de cocción. Pero aquí o proceso é moi rápido, a principal cousa - para non queimado, como disposto a poñer no forno para leña. En xeral, a forma pode ser feito na súa conveniencia, pero máis frecuentemente se asemella no aspecto é un barco. PIDE preferible ter quente, así como mantelo aberto por un longo tempo non se recomenda: Pudim encharcado e se fai "mollado".

Ingredientes (masa)

Debe levar unha bolsa de fermento de panadeiro (25 gramos), 1,5 cuncas de fariña, dúas culleres pequenas de azucre, un - de sal, un pouco máis do que un vaso (cantos levará a masa) de auga morna, varias grandes culleradas de aceite de oliva.

Ingredientes (recheo - carne)

PIDE con carne require 300 gramos de carne picada: polo, carne é usada principalmente. Tamén é necesario: cabeza cebola, manteiga 50 g, un par de tomates, algunhas culleres de sopa de aceite, pementa, queixo duro - 200 gramos, a metade dun vaso de extractos de tomate, metade dun limón, temperado a gusto.

Ingredientes (recheo - queixo)

PIDE do queixo vai esixir case os mesmos ingredientes para o recheo, pero en vez de carne moída usará queixo (preferentemente diversas variedades). Pode tomar 150 gramos 150 gramos de mozzarella e sólida suízo, por exemplo. É importante que o peso da carne picada foi substituído pola mesma cantidade de queixo. E verduras poden quedar a mesma, ou para engadir, por exemplo, olivas, ou - un afeccionado - cortado alcaparras marinados con franxas de limón (a principal cousa - non superóxido).

Preparación da masa

1. Axítase a levadura nun líquido quente, engadindo-se nesta fase, sal, aceite e azucre. Toda a mestura.
2. Peneirar a fariña, mesturalo con a composición do primeiro parágrafo, amasar a masa. Non te preocupes se quedou moi pegajoso - iso é normal.
3. A masa eliminar calor durante media hora (temperatura non superior a 40 graos).

cociñar recheo

1. Pique a cebola. Nós frite ata dourar nunha tixola uns minutos e.
2. Mince derramar especias e introducir un pouco máis tarde, antes do inicio (tras 10 minutos-TH). Fry sobre un cuarto de hora.
3. os outros legumes cortados en cubos pequenos. Mexa.
4. Frito carne picada, mestura con herbas.

PIDE preparación

Agora temos que quentar o forno (ou forno) para cociñar-se PIDE. Receita aínda máis a execución é moi sinxelo. Dough formar unha moi grande barco e enche-los con recheo (non esqueza lubrificar olivas de petróleo). Inicialmente - carne, entón - legumes. Top - queixo relado. Nós envialo ao forno ata dourar, e antes de servir, Espolvoreo con herbas picadas. Goza de toda a comida!