Cociña gourmet con súas propias mans: caballa cocida con verduras

A combinación de peixe delicado, legumes aromáticos e herbas desde os tempos antigos atrae os mellores chefs e amas de casa común. Cociñar estas comidas non é difícil, pero ruzultaty invariabelmente positiva. Caballa cocida con verduras, un exemplo vivo. Delicioso por conta propia, na medida de graxa, o peixe vai ben con carnes tenra legumes asados, e co seu sabor rico maioría das especias combinado. Moitas persoas do mundo consideran que é o seu prato nativo, presentándose nos mellores restaurantes de cociña nacional. Pero para preparar este prato marabilloso pode ser na casa, e mesmo na casa de campo ou no bosque. E, a propósito, non hai tamén moitas receitas, e atopou as institucións caros do menú, e na dieta dos entusiastas tenda de recreación. Un deses pratos é certamente cocido caballa con verduras. Esta receita non é novo, e agora está experimentando un outro pico da súa popularidade. Imos examinar todos os detalles e sutilezas para cociñar este prato saboroso e sabor ao seguinte festa.

escollendo peixes

Axeitado para asar todo tipo de cabalo. Crese que canto maior sexa o peixe, polo que é máis gordo. Quizais, a carapau común, omnipresente esta regra funciona. Pero non é unha especie particularmente grande, representantes das cales pesa 1 kg ou máis. Aquí están as súas carnes só dryish. A desvantaxe desta non é, pola contra - permite que todos poidan escoller o que me gusta.

vexetais adecuadas ou unha combinación dos mesmos

Normalmente caballa recheo con tomates, cenorias, cebolas, abobrinha e berinjela, franxas de coliflor. As sementes adecuadas de millo, nabos, patacas, cabaza.

efectos moi interesantes poden ser alcanzados se escolle os legumes por cor. Por exemplo, para encher o peixe cunha mestura de franxas de abobrinha, porro, espinaca, pementón verde, chícharos, verdes. Moi impresionante parece caballa cocida con verduras vermellos, especialmente se Espolvoreo con páprica. Pero a mestura cor de froitas parece festivo e elegante, eo sabor non vai deixar indiferente a ninguén.

É importante que a maioría dos vexetais son cocidos máis tempo do que a delicada carne de peixe. Polo tanto, é desexable para fritir cubos cortados nunha pota ata a metade. A mestura de vexetais poden ser engadidos adzhika, manteiga fundida, salsa, allo picado ou mozos cebola verde.

Vista limpeza

Baked cabalo, recheos con verduras, revela os seus sabores a súa condición marina. Para iso, categoricamente non encaixa no vinagre. Pola contra, é mellor tomar o zume viño branco, salsa de soia, iogur ou tomate. Moi ben adaptado a este limón peixe, pode ser instalado só cortado. Hortalizas destinadas a co-cocción, pode marinar cos peixes, de xeito que todos os cheiros se mesturaron nun sabor. Non esqueza sobre herbas: romeu, tomiño, salsa, agrião.

Caballa con verduras ao forno

Hai moitas formas de cocción. Por exemplo, pode pór o peixe recheo con mestura de vexetais en Deco. Ao final da preparación, pode conectar o grelhador brevemente - que pode fornecer un marrón dourado. A folla é moi sensible e caballa suculento, recheo con verduras. O forno pode cociñar varias porcións e, á vez, ampliar a carcasa de peixe en gran assadeira.

Para cociñar totalmente un prato, coza suficiente nun forno durante aproximadamente unha hora a unha temperatura de 150-170 graos.

picnic delicadeza

Caballa cocida con verduras nun incendio ou nunha reixa - un regalo! Ás a lata de peixe eo lume débil nunha estrutura especial, e pode ser completamente enterrados brasas. Ao segundo método de preparación debe ser reservada folla, en que a carcasa parte en varias capas.

servir

carcasa Ruddy son bonitas en si mesmos. Pero os estetas reais de cociñar certamente lay out-los nas placas de porcelana ou de barro, decorar con unha porción de limón, con Raminho de herbas frescas, olivas cortadas. Está en harmonía cos picles caseiros e vexetais estacionais. contraste eficaz pode ser creada usando aneis de franxas de pepino violeta cebolas de Crimea, sementes de mostaza, alcaparras.

Normalmente non é necesario tapaxuntas adicional, xa que este papel trata mestura de vexetais. Caballa cocida con verduras, pode moi ben ser suplementadas con puré de pataca, arroz cocido sen aceite, pasta, sementes de trigo.

Este peixe é ben axeitado viño de mesa blanco, brut, vermut. É aceptable que presente un prato e un alcohol de elevada resistencia - vodka ou coñac. De refrixerantes pode ofrecer aos clientes arrefriados té verde, mazá ou zume de laranxa, tomate, non carbonatadas casa limonada.

Poñer a mesa precisa necesariamente coitelos especiais e garfos de peixe.