Caballa receita marinado

Anacos de peixe marinado nun tanque, ten un sabor mellor se é feito por si mesmo. Ao final, confía nos seus gustos e preferencias. E quen, non importa o que vostede sabe sobre os seus pratos favoritos. O máis delicioso casa transforma caballa marinados. A receita vale o seu voz a todos os amantes de viandas.

Caballa, así como calquera peixe, ten que ser capaz de elixir. É improbable que vive nunha zona costeira, e será capaz de mercar peixe fresco, moitas veces caemos "diversión" para mercar a carcasa conxelada. Así, a caballa marinado en casa condicións, temos o que se chama Yum, cómpre valora-lo correctamente. Despois de todo, da frescura do peixe e como é almacenado depende do gusto e sabor do prato final.

Tras a inspección visual do peixe debe ser sen deformacións (dobras e curvas), sen comprometer a integridade das fibras e da pel, sen manchas e cheiros desagradables. Branquias de peixes de cores-luz conxelada, e ollos claros. É importante prestar atención ás condicións de vida e de almacenamento de andel indicadas na embalaxe de peixe, débese notar que un peixe baleiro almacenadas por máis tempo. Calquera produto non debe ser re-conxelado. Se non, as fibras de músculo de peixe perde a súa elasticidade e fan-se sen sentido, pero o aspecto é moi pouco apresentável.

caballa conxelados deben ser eliminadas da cámara e descongeladas durante 10-14 horas, dependendo do modo de refrixeración de tamaño e caballa. proceso de descongelação debe ser estirado no tempo e sen variacións bruscas de condicións de temperatura, é dicir óptima descongelação no frigorífico para manter a andel inferior, na que a temperatura varía de 2 a 6 ° C

A cabalo é moi razoable no factor prezo do peixe, que combina o mellor proporción do prezo - calidade. A carne é rica en proteínas, que é digerido varias veces mellor que a carne de animais. Filete, agás para un gran conxunto de vitaminas (A, D, o grupo B), contén moitas substancias importantes para o mantemento da homeostase (magnesio, flúor, fósforo, iodo). O peixe contén ácidos graxos insaturados, que normalizan o sistema cardiovascular e afectan indirectamente o nivel de azucre no sangue, o que lle dá aínda máis valor nutricional. Este peixe pode ata ser chamado unha dieta, se non conteñen tantos de aceite de peixe, que, con todo, en cantidades razoables tamén é necesario para o organismo.

Caballa en conserva receita que imos aplicar na realidade implica os seguintes ingredientes: caballa conxelada - 3 pezas, cebola repchatyy- 100 gramos, 150 gramos de cenoria, azucre e sal - 2 culleres de sopa, pementa de Xamaica - 5 pezas, pementa negra afiada - 10 unidades, a folla de loureiro - 3 partes, vinagre 9% - 4 culleres de sopa, 1 litro de auga filtrada.

Limpar a carcasa dende o interior, eliminar a película interna, a continuación, para o peixe non ten un gusto amargo, cortar a cabeza e lavar en auga corrente. Para dar tempo para o vaso de auga, se hai un desexo e necesidade, pode facer os filetes de peixe. coitelo de lámina fina para facer unha profunda incisión ao longo das costas de corda e de forma plana de presión sobre o acorde. Peixes dividida en dúas partes. Pinzas para obter o óso de costela. File pezas marina máis rápido. A que está afeito as pezas do tambor, que é tradicional e á moda antiga, despois cortar a carcasa en porcións 2,5 partes -3 cm de espesor.

Así, como na preparación marina caballa? A receita implica os seguintes pasos. Cebolas limpos a partir da casca, lavadas e cortadas en aros, cenorias - franxas finas. A pota (preferentemente a menos esmaltado oxidado) derramar litros de auga e engadir todos os compoñentes secos. Traemos a marina a ferver e retirar do lume. Arrefeceu-se a 40-45 º C e Despeje vinagre.

Caballa receita marina que describimos, preséntase nunha tigela de vidro, a capa seguinte - cenorias, a continuación, os aneis de cebola. Encher a marina arrefecida. Poñer no frigorífico durante un día, axitando periodicamente a conca para salgado uniformemente. Caballa marinado con cebolas, listo. saboroso peixe servido con un prato de patacas cocidas e decorar con endro picado finamente.