Aspic nunha ola de presión: cociñar receita. Como cociñar unha marmelada nunha ola de presión?

El foi a táboa de vacacións xeralmente servido marmelada. Na súa cociña para gastar unha morea de tempo, e cada muller tiña a súa propia receita única. Hoxe, grazas aos avances na tecnoloxía, para as mulleres se inventou moitos asistentes diferentes. Agora simple e rápido nunha ola de presión para cociñar unha marmelada. Hai moitas versións diferentes, que difiren nos ingredientes utilizados eo sabor final.

Variante 1 №

Xogo dos produtos para este prato é case o mesmo que o estándar. Como resultado, recibe todos os marmelada favorita e sabor nunha ola de presión. Para preparar este prato, tome a perna de porco, pé, libra de carne de porco ou carne, cebola, cenoria, pemento, unha culler de sopa de gelatina e 5 dentes de allo.

Como cociñar unha marmelada nunha ola de presión?

Debe comezar coa pel limpa, que está na parte inferior da perna e pé. A continuación, colocar-los nunha ola de presión, engadir o cartafol e tratado con recheo de auga fría, o nivel é de 2 cm por riba da carne. Peche a tapa, leve a ferver, a continuación, elimina a escuma resultante. Cando se fai iso, engada a carne cebola e cenoria. Non hai necesidade de corte-los, porque despois de cociñar aspic simplemente borralos. Ademais de vexetais aínda que engadir sal, loureiro e unha pementa algunhas pezas. A continuación, pecha as potas de presión tapa. Cando escoita a asubío da chave, o lume debe ser reducida ao mínimo.

Aspic cociñar nunha pota de presión non leva máis de 3 horas. Cando o tempo de apagar o lume e deixar o vapor da válvula. Logo, pode abrir a tapa dunha ola de presión e deixar o caldo frío. Cando a pasar un pouco de tempo, elimina a carne e desmantela-lo. Tomé sudochki e cuncas, no que está indo a derramar a marmelada. Isto pode ser moi diferentes pratos, como o de costume cuncas, pratos ou moldes de silicona de moda, para que obteña unha marmelada continental agradable. recipientes seleccionados debe ser a metade cheo con carne.

Se pensas que o caldo virou impuro, pode drena-lo de algunha maneira familiar para ti. Despois engade o allo sendo esmagada por unha prensa. Proba a sopa. É importante que era un pouco salobra. Se non, re-sal. A continuación, engade a gelatina e poñer o caldo no lume, para que rapidamente se derretia por iso nunca incomodá-lo. Antes de derrama-lo, pode reutiliza-la escorrer. Cando estea listo, poñer o prato nun lugar fresco.

algunhas suxestións

1. Se queres facer o seu aspic cor final nunha ola de presión era de ouro, a continuación, cebolas, que usa para cociña-lo, é necesario eliminar só a capa superior da casca, e deixar o resto.
2. Na preparación dun prato non pode utilizar a gelatina como marmelada aínda conxela. El é usado na receita, a fin de, a continuación, colocar durante a mesa de comida non é lanzada.
3. Unha ola de presión é útil na medida en que o tempo de cocción é reducida en preto de un factor de dous.
4. Deliciosa xelea ter éxito só se combinar os dous tipos de carne, é dicir, carne bovina e porcina.

Variante 2 №

Esta marmelada nunha ola de presión é designado para aquelas persoas que non quere usar neste prato de carne de porco. Esta receita é designado para 8 porcións. Para esta forma de realización, a hasta ter 1,3 kg e preto de 1 Kg de pulpa de carne. Para o caldo virou perfumado e delicioso, ten que de cebola, cenoria, perexil, un pouco de raíz de apio e algúns dentes de allo. Con relación aos aromatizantes, a continuación, para o ben aspic levar un par de follas de loureiro, 12 chícharos pementa de Xamaica e 3 h. De sal. Se quere acabar con un caldo de luz, polo que use un ovo e unha culler de sopa de vinagre de 9%. Como as decoracións tardar varios dentes de allo, limón-do-chan, que debe ser cortado polukruzhochkami, un par de ovos e verduras.

Como cociñar unha marmelada nunha ola de presión?

Para comezar é facer a limpeza da hasta, e despois poñelas embebido en auga fría por 12 horas. Durante este período, ten que cambiar a auga varias veces. Ferva os ovos e corte con antelación dos seus aneis. Agora é hora de comezar a preparar aspic:

1. O cociña tigela poña hasta e celulosa, derramando 1,5 litros de auga fría, engade verduras e especias. A chave debe estar pechada e activar o modo de "marmelada". Moitas persoas preguntan como cociñar unha marmelada nunha ola de presión. Neste caso, o proceso de cocción non vai levar máis dunha hora. Esta vez é o bastante para a carne ben separados do oso, eo caldo acaba perfecto para este prato.
2. De caldo de querer eliminar a carne e logo coar. Para facelo máis lixeiro, ten que inmediatamente lanzado sobre un vaso do líquido e agarde a que o arrefriar. Despois engade o ovo batido branco e vinagre. caldo sobrante leve a ferver e, a continuación, Despeje-o en un caldo vaso ostuzhennoy. Poucos minutos despois filtra-lo a través de 4 capas de Gaze.
3. A necesidade de carne arrefecida a analizar a partir dos ósos e cortada en pequenos anacos. Agora é hora de poñer en forma de marmelada. Primeiro vén a carne, entón as cenorias, que poden ser cortadas en estrelas, e limón. Seguinte capa - ovos, allo picado e herbas.
4. Recomendamos que derrama a sopa é só a metade e darlle un pouco de garra, e só a continuación, Despeje o resto. Na neveira tolerar a forma que precisa, cando marmelada comeza solidificando.

Se o caldo de cocción, non está a usar as pernas, a continuación, para a marmelada conxelada, engade a gelatina.

Variante 3 №

Aspic nunha ola de presión, a receita que nós consideramos agora, un moi saboroso e perfumado. Para este prato, sacar a perna dun porco, lingua, carne óso, ás de polo e as costas, o pescozo de porco, media cebola, cenoria, aipo, 3 pementa, cravo, cravo 3 allo, folla de loureiro, ovo cocido, pepino en conserva e 3 culleres de sopa. culleres de chícharos verdes.

proceso de preparación

Nunha tigela poña a ola de toda a carne, a cebola ben no casca, especias, apio e cenorias. Ademais, a adición de sal. De peche da tapa, esperando o asubío chave, reducir a calor e ferver durante 3 horas. Se está confuso, que a mermelada nunha ola de presión acabou bastante ousada, pode eliminar a graxa acumulada. A carne debe ser separada dos ósos, pique finamente, engade sal, pementa, herbas e allo picado e mestura ben.

Na parte inferior do prato Pon os chícharos e pepino con ovo, que teñen que ser cortadas en aneis. A capa seguinte - carne, caldo e despois estirado. Fermoso Para enviar un prato con conca mergullo aspic en auga quente e transformalo lo de cabeza para baixo nunha placa.