Tomates en zume de tomate - receita

Os tomates chegaron ao noso continente de América do Sur. Recibiron o fermoso nome "Apple of Love" e foron utilizados por moito tempo só como planta ornamental. En Rusia, os tomates foron importados só no século XIX. Agora prácticamente en calquera xardín ou área de xardín medran os tomates, e non é sorprendente, ao final convertéronse en favoritos universais.

Os tomates son famosos polo seu alto contido de licopeno. O licopeno ten un efecto antioxidante, evita o envellecemento do corpo e protexe contra a formación de células cancerosas. Sábese que durante o procesamento térmico aumenta o contido de licopeno en tomates, polo que todo tipo de pratos e preparados a base de tomate son extremadamente útiles. Ademais do licopeno, tamén conteñen vitaminas B, C, A, E, K, potasio, fósforo, magnesio e cobre. Nunha pequena cantidade de tomates hai ferro e azufre. Outra vantaxe dos tomates, que hai que ter en conta, é de baixo contido calórico, o que permite comer en cantidades case ilimitadas. Polo tanto, debes comer tantos tomates frescos como alimentos enlatados. Muy útil e zume de tomate.

Ata a data, moitas amas de casa collen os tomates para o inverno. As receitas destes espazos en branco son moi diversas. É todo tipo de lecho, adzhiki, salsas, ketchup, tomate marinado e salgado. Hai as súas receitas "de marca", que se transmiten de xeración en xeración. Unha boa forma de conservar os tomates para o inverno é tomate en zume de tomate. É unha deliciosa e útil preparación.

A receita "Tomates in tomato juice" é simple, non require ingredientes especiais, ademais de tomate e zume de tomate, inclúe só sal, azucre, vinagre e auga. Para cociñar tres quilogramos de tomate fresco, tómense un litro de zume de tomate, medio litro de auga, unha culler de sopa de sal e un pouco máis de media culler de sopa de azucre. Para comezar, os tomates deben ser lavados e secos. O zume de tomate vese nunha cacerola, engádelle auga e se lume. Despois de que o zume se ferva, os tomates son branquear nel (uns 30 segundos). Entón colócanse en frascos esterilizados. Pon o máis forte posible, necesitas sacudir as latas. Cando se pon os tomates, é necesario botalos con zume de tomate quente para engadir sal e azucre. En cada vaso de tres litros, engade unha cucharadita de esencia acética. Entón, as latas son pechadas con tapas de estaño e enroladas. Logo desprázanse, cubertos cun pano ou manta densa para manter a calor. Cando os bancos arrefrícanse, transfírense ao almacenamento nun lugar fresco. Os tomates en zume de tomate son tomates en conserva e zume de tomate nun só pote - só "dous en un". Non hai pickles innecesarios, que se derraman despois de que se consuman os tomates.

O zume de tomate desta receita pode prepararse só ou usar unha tenda. Ademais, pódense preparar tomates en tomate e usar pasta de tomate. Para iso, debe ser mesturado con auga (300 g de auga son tomadas por 100 g de pasta de tomate).

Tomates en zume de tomate como calquera hostess, porque tal preparación sempre vai "apresurar", e non é difícil cociñar.