Tenreira asada

Xa que o meu home e eu andei a través do mercado de carne rural e comprou tenreira fresco. A carne que sempre mercar na aldea, de xeito fiable, especialmente dende que bos amigos non vai deixar a abaixo. E entón eu decidir cociñar unha cea de carne fresca no recheo saltar a carne moi, decidiu asar. Xeralmente, cocido de tenreira sempre vai "bang", que é o habitual cea, ese festivo.

Para a cocción, necesitamos de 1 kg de carne bovina fresca, allo (5 dentes de abondo), maionesa, sal, follas de loureiro (o número de opcional, se sería desexable carne fortemente aderezada - levar máis), pementa negra moída. Segundo esta tenreira receita, cocido na maionesa con allo é suave e perfumada. En principio, a esta receita pode utilizar carne, pero terá que pre- ferver as propeklos carne. Un si vacún suave e, polo tanto, ben cocido través dun forno coa condición de que el é preparado na folla ou na luva.

Para comezar con unha peza de zamarinuem tenreira: esfregando-o con sal e pementa, coitelo realizar incisões pequenas en que para empurrar allo e folla de loureiro. Neste estado, deixamos de tenreira hora. Logo por todos os lados rebocam de maionesa, non me arrepinto de maionesa. Embrulho en papel aluminio (ou poñer na manga) e enviá-leve ao forno a 2 horas. Máis preto da prontidão da casa cubre un cheiro delicioso de carne asada, polo que tenreira, cocido no forno, eu gosto - ten un sabor delicioso. Cando a carne estea lista, elimina-o do forno, dar un pouco fría. Logo cortado como o pan - franxas. Tenreira cocida na maionesa - é a solución perfecta para unha cea. Como un prato que pode pór para fóra os legumes, cociñar puré de patacas, a miña familia como millo e papas de trigo sarraceno, unha boa opción.

By the way, para aqueles que quere cociñar na pota, eu ofrezo a receita - tenreira nunha pota. fai preparación non ter unha chea de tempo, e para a cea terá moito tempo para dar grazas. Nós requiren os seguintes produtos: unha libra de carne, patacas crúas 4, un par de cenorias medias, unha cebola, allos par, pasta de tomate, aceite vexetal, metade dun vaso de viño branco, o sal, a folla de loureiro e pementa.

Tenreira cortado en pequenos anacos e fritir en aceite vexetal ata que quede crocante. A continuación, coloque a carne nunha tixola con aceite, sal, Espolvoreo con pementa e engade o viño branco. carne fallo colorante embeber durante 20 minutos. Mentres que a carne está a definhar no viño, cenoria e pataca limpo, cortado en anacos de tamaño medio. Allo e cebola finamente shinkuem. Agora puxo os legumes en vasos, primeiro cebola e allo, logo patacas e cenorias. Pon na parte superior dunha gran culler de masa de tomate ea folla de loureiro. Non esqueza cada pote engade media cunca de auga fervida, a placa non funcionou seco. Pechar potes con tapas e Ás no forno ata quedar cocido. Viño branco dá á carne un sabor único e aroma, é difícil resistir a tal cea.

Recentemente, eu aprendín a cociñar un outro prato - medallóns de tenreira. Esta receita compartida miña nai, eu telo tamén cociñar, polo que todas as semanas preparando algúns novos elementos. Para a preparación necesitamos polpa vacún 400 gramos (calculado por dose de 200 gramos), a 200 g de queixo "mozzarella" un tomate maduro, crema gordo saqueta, o sal, o aceite vexetal e pementa. Carne carne corte ao longo das fibras en dúas partes iguais, expulsar o martelo. A forma da carne debe parecerse a unha medalla, isto é, a forma redonda. RUB pementa, sal e aceite para fritir ambos lados. dividir o queixo en 6 burbullas iguais, aneis de tomate corte. A continuación, Despeje a crema de carne, ferver durante 10 minutos (lixeiramente crema debe evaporar). Durante lume en cada peza de anel de tomate carne spread, poñer queixo. Como resultado, unha flota pouco de queixo submarino. medallóns preparados servido con ensalada verde ou verduras. Bo apetito!