Spaghetti Pasta: Cociñando o segredo

Cartafol. Hai moito debate sobre o tema: "Entón, quen foi o primeiro na invención de cociñar mestura de fariña en auga salgada?". Imos deixar esta cuestión. Tales masas, o que adoitaba velos, nós teñen a súa orixe en Italia. Era os italianos comezaron a cortar a masa e mestura con queixo e tomate. Así, eu nacín o primeiro receita de pasta.

Pasta - non só un excelente prato, pero tamén un ingrediente marabilloso e versátil. Deste xeito, a masa ten un sabor único e aroma, diferindo notablemente do cartafol tenda.

Masas son boas, porque son preparados rapidamente, sen necesidade de calquera habilidades excepcionais das amas de casa. Ademais, conteñen gran cantidade de fibras e pouca ou ningunha graxa na súa composición. espaguetes seco masas ben con varios salsas, que teñen unha consistencia non uniforme de espesor, un fresco e, pola contra, en harmonía con condimentos simple, que son base de manteiga ou crema.

Un pouco máis tarde vai ver que o cartafol é fácil de facer e non require a preparación de unha gran cantidade de tempo. A masa pode ser pintado e crear a partir del masas fantasía. Esta cociña pode apelar para os nenos e será unha oportunidade de pasar máis tempo cos seus fillos.

Pode entreter e sorprender as familias tolyatelle fresco, con aceite e Espolvoreo con queixo ralado picada. Ademais, masas frescas poden ser conxelados e gardados no conxelador durante uns seis meses.

Potaxes a masa de espaguetis.

Peneira a fariña (450 g) eo sal nunha tigela grande, facer un pequeno burato no medio,. Nos seus catro ovos batidos deite, engade unha culler de sopa de aceite vexetal, e preto de tres culleres de sopa de auga. Coidadosamente e esfregue suavemente e mestura ata formar unha masa.

A continuación, coloque sobre unha superficie de traballo, a fariña tratada. Amasar quince minutos, ata que a masa ficar lisa e elástica. Deixar a masa por unha hora na sala (ou durante a noite no frigorífico), colocándoo en un saco de plástico.

Dividir a masa en catro anacos. Traballando con unha parte, eo resto debe ser no paquete. Probe enrolar a masa tan fina como pode. Deixe secar por dez minutos e, a continuación, comezar a cortar. Prepara-se por un xeito diferente similares partes da proba.

Como facer pasta para espaguetes, vostede sabe, imos ver como cociñar e servir.

Unha persoa debe ser calculada cos cincuenta a setenta gramos de seca ou case douscentos vinte gramos de fresco.

Pasta espaguetes require grandes cantidades de auga, e de feito, todos masas. 450 g de pasta fresca leva preto de tres litros e medio de auga. Cando ferver, engade dúas culleres de sal e mergullo a pasta. Probe facelo lentamente, o que impedirá unha caída acentuada na temperatura da auga. Longo pasta espaguetes seco require coidados especiais. Produto mestura cun garfo na auga, estendendo do produto. tapa tapa non paga a pena, se non, a auga vai encher o prato.

Con ebulición vigor cociñar pasta debe ser dez ou doce minutos - a masa seca e de tres a oito minutos - para fresco. Proba as masas debe ser, cando o límite inferior do tempo transcorrido especificado. Cando os produtos cortantes debe ser máis sólida. Lave o cartafol non é necesario, é o suficiente para xogar fóra nunha peneira e sirva inmediatamente. Espaguetes de masa pode ter unha cor diferente. Iso depende do material de recheo, o cal foi utilizado na súa preparación. Por exemplo, a cor verde da o espinaca, e vermello - páprica. Ademais, a masa básica pode engadir cogumelos, unha variedade de especias e herbas. Isto dará a carpeta un sabor único e aroma.