Só certos apreciadores apreciar as potas no forno

A cociña é ama de casa moderna se asemella a un centro de benestar organizado para a produción de alimentos na que o papel principal é desempeñado pola alta tecnoloxía coa automatización de procesos. A abundancia de todo tipo de envases e ferramentas podería bater o inexperto na persoa cociña negocio. E, de súpeto, entre o esplendor de metal e ollos de plástico capturados posudinki barro liso - vasos, que antes eran os principais executores das sinfonías de sabor.

Hoxe potas de barro ollar case arcaica, e regras para usalos case descoñecido balance vida amas de casa velocidade. Poucos quen pode ver as potas no forno, e moito menos probar algo fóra deles - dobremente raro. Sorte parece que visitou elegante restaurante. Pero non hai moito tempo, cociña rusa está case listo na pota.

Preparando caçarolas no forno nunha tecnoloxía única chamada saudade. capacidade de calor natural de arxila en combinación con un vaso de paredes espesas, colocadas nun calor uniforme ruso o forno, para permitir moi coidadosamente, cociñeiros só suavemente alimentos sen destruír as vitaminas e enriquecer o prato un sabor e sabor específico.

Nun sector alimentario son dous tipos de potes - vitrificado dentro e non revestido. Os primeiros botes están implicados no proceso de cocción pasivamente, como unha utensilios de cociña comúns. O segundo tipo é adxunto ó gusto específico comida inminente que está activamente implicado nos asuntos de cociña. Estes dous puntos deben ser considerados ao elixir-se este utensilios útiles. O que máis as potas no forno operar con pouca ou ningunha participación do cociñeiro!

E non só iso seducir nestes mestres discretos da arte culinaria. Xa que cada pote é unha pequena cociña, as caçarolas no forno pode chegar, por así dicir, na orde - en cada ola pode pór un conxunto individual de especias, sal para todos os gustos e, en xeral, para tratar de conciliar o inconciliável. Pero como moitos non falar halva, tempo do negocio!

Indo de loanzas ao caso, suxerimos comprobar como as potas ollar no forno, en que o polo estea cocido. Coa carne de polo seleccionada é cortada (gourmet pode restrinxir mama), que é cortada en cubos de tamaño medio e dispostos nunha pota funda, e, como habitual, é salgado. Engadiu unha pementa negra cabeza pelada e allo esmagado, unha culler de té de mestura de curry e (cantos non importa) just-terra. Agora, toda a masa é mesturada e conserva preto de media hora.

Durante este tempo, é necesario dispoñer de tempo para limpar e cortado en pequenos cubos de tres ou catro lámpadas, que están situados nunha pota Calefacción con manteiga. cebolas asadas, como de costume, a un ton dourado. Logo preto dun quilogramo de patacas limpo, cortado en cubos de tamaño medio. Toda a preparación foi rematada.

Para Olla no forno acabou único, estender capas de produtos recollen. A primeira capa e cebolas fritas, etc - carne marina, e colocar a fóra as patacas enteiras, pero para que o bordo esquerda uns dous centímetros! Enriba de toda esta beleza é cuberto con queixo ralado - unha culler de sopa por porción. O proceso de verter o recheo embalado caldo de masa (pode, por suposto, auga salgada).

Potes e cubertos con tapas especiais, pero especialmente preparado masa son colocadas sobre unha folla de cocción e deixar no forno. Forno neste momento hai que Calefacción a douscentos graos. Teña paciencia, e unha hora despois eliminar unha sorpresa para gourmets!

Tendo dominado esta tecnoloxía, pode cociñar con seguridade potes no microondas. falta de habilidades, experiencia co tempo de cocción e capacidade de forno. Con paciencia eo resultado desexo é garantía. Bo apetito!