Legumes na grella: os mellores pratos estacionais

Verán - tempo para vacacións e lecer. Un dos entretemento máis popular na estación quente - agora se reúnen na natureza e frite a carne na grella. Acontece tan bo, así, só Yum! Con todo, case todos se esqueza que pode cociñar na grella, non só file suculento, costelas concurso, filetes de peixe e ás de polo, pero tamén verduras. Ao mesmo tempo, podemos lembrar que os nutricionistas marcaron ningún carne á grella como un colesterol perigoso prexudicial e graxa animal saturada, un produto que non só é malo para a figura, pero tamén un golpe serio para a saúde. Pero os legumes na grella - unha cuestión totalmente diferente. Son deliciosos e saudables, e grazas ao réxime de tratamento térmico adecuado, reter unha gran cantidade de nutrientes e vitaminas que son perdidos durante a cocción normal.

O que precisa para cociñar legumes na grella? En primeiro lugar, o equipo - unha bandexa especial, que está feito de folla grosa e duradeiro. O dispositivo é colocado na grella para cociñar legumes. En segundo lugar, os propios e especias produtos. Os ingredientes poden ser usados como berinjela, abobrinha novos ou abobrinha, pementón, tomate e tan sólido. N. Como complemento a estes produtos pode tomar cogomelos frescos, como cogumelos ou branco, un pouco de graxa ovellas, tiras de touciño. E, por suposto, especias e condimentos para todos os gustos: vinagre balsámico ou de sidra da mazá, salsa de soia, pementa negra e quente, pementón, allo e calquera outro da súa elección.

Legumes na grella son preparados de formas diferentes - hai moitas receitas, sobre como churrasco. Con todo, dúas tendencias principais poden ser identificados: cocer alimentos sen especias e bicarbonato de pemento e berinjelas xa en conserva. Que xeito de corrixir, é difícil dicir, é unha cuestión de gusto de cada persoa. Unha pequena excepción: a marina para legumes é mellor para cociñar con aceite de oliva coa adición de varios especias. produtos de exposición - 1-1,5 horas, moito menos do que a carne.

Legumes na grella require algunhas sutilezas na súa preparación: como regra, cortar produtos diferentes, cada cal ao seu xeito todos descompoña a "vir" á vez. As patacas son sempre cocido por separado, ía mentir na grella ou pan é moito máis do que calquera outro vexetal. Os produtos son cortados moi grandes anacos - menor só queimar. Todos estes factores deben ser considerados.

Algúns prefiren cociñar os legumes na pota, e nun espeto ou celosía. Os dous últimos tamén teñen dereito á vida, pero require algunha habilidade: para os produtos e despois tentar desprazar fóra da hasta ou caer a través das células directamente sobre as brasas. Por iso, é mellor usar unha pota. E se non pode saír á natureza - pode cociñar o mesmo prato no forno. O sabor será lixeiramente diferente, sen o aroma característico de fume, pero eu aínda obter un moi apetitoso.

Finalmente, convencido de comedores de carne pode ser aconsellable para cociñar legumes na grella como un prato para calquera churrasco. Quizais eles quere vostede de xeito que será incluído no seu menú ten como prato principal.