Rissóis Receita de carne picada

Pratos de carne picada están dispoñibles na cociña case todos os países do mundo. Para nós, a versión máis familiar é hamburguesas. Métodos de preparación deste sinxelo, a primeira vista, pratos - unha gran variedade. E eles difiren na primeira composición da carne.

A receita clásica para almôndegas de carne picada como segue: porco e de vaca en proporcións iguais (500 gramos) é ben lavado, seco cunha toalla de papel e tritura (que sería mellor para dar unha malla grande). Esta cantidade de carne que ten que tomar un 3-4 lámpadas de medio porte e como moitos dentes de allo. Eles enviado ao muíño. Logo embebido unha peza de pan branco en leite e espremer, e Moe-lo. Débeda os resultantes de masa 2-3 ovos.

Sal e pementa negra moída engadido a gusto. Mestura ben todos os ingredientes, engadindo ao recheo 50 gramos de auga mineral gaseificada. A partir da masa resultante tortas forman son redondas ou ovais. Nunha tixola quente, engada só un par de culleres de sopa de aceite vexetal e, cando se trata de unha fervura, estender nosos hamburguesas. O primeiro minuto e medio deixa un lume forte, e despois reduci-la a moderada. Tras 10 minutos, Xire hamburguesas e reducir a calor para abaixo. 15-20 minutos, o prato está listo. rissóis Receita de carne picada pode cambiarse ao seu criterio. Por exemplo, engadir 2 patacas medianas, e foi prato familiar vai atopar outros en vez de pan branco. E engadindo 1 cenoria, consiga as costeletas cun sabor doce feble.

Ademais, non pode engadir nada: nin pan, patacas ou cenorias. E entón comeza a carne limpa, pero non hamburguesas menos saborosos. Probar e ter a certeza de atopar o camiño receita que se fará o seu favorito. Outra receita de rissóis de carne picada inclúe un quilo de carne branca polo e 800 gramos de cebola. Ademais porcións de cebola medio son pasadas nun aceite vexetal, mentres que a outra metade permanece húmido. Todo isto pasou por un moedor de carne. Cebolas nunha cantidade necesaria para secar a carne branca no proceso de cocción converteuse en suculenta. O allo é engadido, se prefire, pero de sal e pementa - a gusto. Nesta receita almôndegas de carne picada é suficiente para engadir 1-2 ovos crus. Fritir o mesmo que na primeira receita.

Outra variante para a preparación de tortas de carne picada. Ten unha morea de seus fans e tamén está feita a partir de polos de carne na dieta, pero esta vez no canto de carne branca mercar perna (fémur mellor parte - hai máis de carne). coxas de pollo ben lavados en auga corrente, eliminar a casca, contén unha gran cantidade de graxa, e separar a carne do oso. Pasa a través dun moedor de carne con cebola. En contraste co anterior, esta receita culinaria hamburguesas de carne picada non esixe unha gran cantidade de cebola, 2 lukovok forma suficiente. Por quilogramo de carne: un par de ovos, un par de dentes de allo picados, pementa negra moída e sal - iso é todo o que necesitas para cociñar a carne de dar auga na boca. Non importa como preparar os hamburguesas: frito en aceite vexetal nunha caldeira dobre, ou simplemente, eles han apreciar vostede ea súa casa.

Para preparar boliñas de peixe , vai ter de peixe fresco pesando medio a dous quilos (isto pode ser un pique, carpa, carpa ou pique). Lavar a po e sucidade limpa de escala, eviscerado, sen pel cunha navalla afiada e cortoulle a cabeza. Coidadosamente separar a carne de peixe a partir dos ósos, e os filetes resultantes través dunha moenda picadora de carne. A diferenza de peixe picado necesitan menos curva (Faixa 1 kg suficientemente grande bulbo 1). O exceso de cebolas durante a cocción mataría o sabor do peixe, e isto é inaceptable. Engadindo un par de ovos crus, recibiron unha morea de scrapie, sal e pementa a gusto. Formar os rissóis de peixe picado e poñer-los nunha pota de aceite fervendo. almôndegas fritos dez minutos de cada lado. Prato saboroso acaba!