Salga Trout na casa de varias maneiras

Moita xente como salmón, troita salgada débil, pero o seu prezo no supermercado, para dicir o mínimo, un home alto. E moitos simplemente non pode dar o luxo de compra-lo. Entón vir en auxilio salgadura troita na casa. Coa súa axuda, iso é realmente saborosa e produto saudable pode tomar o seu lugar na súa mesa. Non se fai un fardo pesado para o orzamento familiar.
Salga Trout na casa pode ser feito de varias maneiras: Embaixador

• rápida;

• seca;

• Wet.

Neste caso, teña en conta que o sal pode ser tanto fresco ea troita conxelada. Última antes de cociñar deben descongeladas un pouco, pero non debe ser totalmente descongelado.

troita Embaixador rápida

Desafortunadamente, non é adecuado para limpeza troita en todo ou en anacos grandes. Esta regra non se aplica a pequenos espécimes de peixes. Poden ser completamente salinizados tras evisceração ea limpeza de escamas.
Se non sabe como picles troita na casa, e á vez antes de ser seleccionado para a mesa eran unhas horas, a rede é totalmente axeitado ás súas necesidades. Hai dous xeitos de facelo. No primeiro caso, ten que cortar as troitas en franxas pequenas, para o que está poñendo en un bocadillos ou nunha placa con corte de peixe. Entón colle un conxunto de rodízios súa parte inferior e Espolvoreo con sal. Lecturing troita capa. Enriba dela de novo, Espolvoreo con sal, e por iso, mentres non acabar coa troita. O (último) capa superior debe ser o de sal. O tempo de cocción, cando se utiliza este método de limpeza está a só 15 - 20 minutos. Unha vez superado o peixe debe ser lavadas en auga corrente, pero non enche-lo co líquido. Pon en unha toalla de waffle para absorber o exceso de auga nel. Despois de que a troita está listo para servir.
O seguinte método de pezas de troita pode ser maior, pero non máis de 50 g Vai ter para preparar a solución salina. sal iodado non é adecuado, é mellor estar sobre a rocha. Tomé recipiente e derrama-lo na auga, a continuación verter tanto sal para que despois da disolución de pataca en bruto purificado sen afogamento. Despois de que pode pór nel anacos de troita. Para a súa elaboración levará aproximadamente 2 - 3 horas de tempo.

embaixador seco

É completamente o mesmo que o método de tempo como o primeiro. A única diferenza é que as troitas poden ser tomadas grandes anacos e peixe enteiro. Claro que, por mor do tempo de cocción ea cantidade do seu sal utilizado é moito maior. Co fin de axudar a comer troita, cocido deste xeito, ten que polo menos dous días para salgadura de troitas na casa exitoso.
Ventiladores de peixe salgado, ou aqueles dos seus sales ao sushi MEDIO pode producir cortando en 24 horas despois do inicio da salgadura. A carne de troita terá un sabor natural delicada cun sabor lixeiramente salgado que é ideal para crear obras mestras da cociña xaponesa.

mollada Embaixador

Se precisa saber como sal troita peixe para o seu almacenamento a longo prazo, entón este método é perfectamente adecuado para ti. El para aqueles que precisan para procesar grandes cantidades de peixe, seguido polo seu uso en alimentos durante varias semanas. Ningún dos métodos anteriores da troita salgadura lle dará a posibilidade de almacena-lo por un longo tempo. É so unha fundamentación científica, como se concentración tecidos troita sal non é menor que o 15%, entón a posibilidade da propagación de bacterias putrefactivas nel totalmente desconectada. Norma é o contido de cloruro de sodio na salgadura de peixe cando é de 15 a 23%. Se a súa concentración é máis elevada, entón o peixe un sabor desagradable. Ao calcular a cantidade necesaria de sal para a preparación de acordo coa troita método non se esquezan de tomar en consideración non só a auga pero tamén o peso do peixe. Esta troita salga na casa pode fornecer-lle un delicioso peixe por un longo tempo.