Salga Herring na casa

Imos falar sobre o quão rápido, saborosa e picles de arenque só na casa por mor do gusto arenque salgadura casas non son inferiores, e moitas veces exceden o produto comercial de calidade. Un arenque, á súa vez, non é caro, pero é amado por moitos peixes. A partir del, prepárase unha morea de pratos diferentes, pero a salgadura do arenque na casa, á dereita, é o líder.

A compra dun arenque salgado na tenda, é difícil determinar visualmente a medida en que prosolena, polo tanto, incidindo sobre o vendedor comentarios que quere vender o seu produto, é difícil entender que compramos peixe salgado, como está escrito na etiqueta de prezo, e como fresco seu embaixador. Especialmente difícil, de pé no mostrador, para determinar que tipo de peixe, e está nun estado de frescura dos seus conserva. Como regra xeral, gusto, peixe salgado adquirido raramente é En liña coas nosas expectativas. Moito máis fácil de pickles se arenque na casa. Neste caso, salgar o arenque na casa farase tendo en conta todas as súas preferencias culinarias, ea súa frescura e non causará unha sombra de dúbida.

Escolla arenque conxelado a casa limpeza.

Para comezar, a carón da tenda para peixe conxelado. É aconsellable mercar un grande e suavizar as súas copias. No corpo non debe ser alleo ás súas cores e manchas, non mercar o peixe, que adquiriu unha tonalidade avermellada, a cobertura aburrido e escurecida ou non ten moito o cheiro agradable. peixe conxelado escalas firmemente contra a súa pel. arenque descongelado non debe perder a súa elasticidade e afastarse do óso. Tras o descongelamento recoméndase utilizar o peixe enteiramente como conxelación repetido afectará negativamente tanto o aspecto eo sabor da súa calidade. Non é necesario descongelar o peixe para poñelas na auga, porque a rede ten unha morea de nutrientes, e iso vai afectar, sen dúbida, o sabor dos alimentos.

Varias opcións, como caseiros salgadura arenque.

Para comezar, non é complicado, pero receitas moi saborosas para peixes limpeza enteiramente:

Prepare marina en 3 cuncas de ebulición, pero a auga quente é suficiente para disolver unha culler de sopa de sal e azucre. Agregar pouco a gusto pementa negra, algunhas follas de loureiro e 2 cravos cousas. Ademais, é posible combinar os compoñentes da marina ao teu gusto.

Poñemos o peixe lavado na marina preparada de xeito que cuberto completamente o arenque pechar o recipiente cunha tapa e deixar a el pescado prosalivatsya. Co fin de obter as picantes salgados suficientes 12 horas, atopar o peixe na marina. Ademais, aumentando o máis manter o arenque marina, máis ela se torna salgado.

Outra opción que se pode facer como un Herring salga na casa. Paga a pena notar que amado por todos os membros da miña familia para o gusto raro e velocidade de preparación.

Cara os peixes medran grandes e para descongelar-lo completamente, e despois do lavado, darlle 20 minutos para descongelar e comezar a cociñar. Eliminar a cabeza, cola e aletas, entón cortar a carcasa en franxas do outro lado da columna vertebral, non máis que un centímetro de grosor. Cortar cebola, se prefire, isto é, Pode ser cortado en rodajas, medias argolas ou cubos, alguén tan cómodo. Na parte inferior do recipiente de plástico (eu uso o recipiente fóra do arenque compras) Pon a cebola picada, a próxima capa - peixe preparado, Despeje un pouco de aceite vexetal e Espolvoreo con un pouco pitada de azucre e unha pitada máis - sal, se o desexa, pode engadir pementa de Xamaica e folla de loureiro. Tras pechar a tapa sobre o recipiente, o contido vigor trasfega durante 2-3 minutos. Neste proceso chamado de "salga Herring na casa" é longo, pero aínda están de pé un par de horas e comezar a comida, pero temos, como norma xeral, ninguén pode soportar moito tempo, e comezan a comer despois de media hora. Peixe obtidos sorprendentemente delicioso, graxa e salgado. Aproveitar todo o apetito.