Salchicha fervida na casa: un paso a paso receita

Moitos non poden imaxinar un almorzo completo sen un delicioso bocadillos Salsicha. A única pena é que a industria moderna de alimentos fai que sexa fóra de calquera cousa, pero non carne. Así, o fabricante está intentando aforrar diñeiro, non lle importar os seus clientes. O camiño para saír desta situación pode ser cocido salchichas na casa. Tanto máis porque é fácil de cociñar, e ata alí, é unha prescrición dietética.

salchichas de polo

Este doce salchicha con sabor cremoso e anacos de xamón natural non será só unha gran adición ao almorzo, pero a decoración da mesa festiva. E por suposto non será modesto "po" á marxe. Pero o máis importante, que é máis doado para cociñar do que pensa. O máis difícil, se cadra, non vai comer algo antes de tempo.

ingredientes

Entón, cales son os produtos necesarios para obter a salchicha cocida na casa. Primeiro de todo, é, por suposto, 500 gramos de polo. Ademais aínda requiren a 200 gramos de xamón cocido, proteína de polo 2, 2 culleres de amidón, 300 ml de 20% en crema, sal, condimentos e especias a gusto. É posible utilizar a mestura final para a galiña, pementa, páprica, noz moscada. Se algo non lle gusta ou non está dispoñible, sempre pode ter outros aromas ou para facer sen eles. En calquera caso, ten unha salchicha cocida saborosa na casa.

Paso a paso receita

Empregando un mesturador ou procesador, picar galiña con dentes de allo, engadindo gradualmente proteínas e crema. É importante que a consistencia da masa parecía unha salsa de carne. Por desgraza, isto é difícil de conseguir un moedor de carne. Se hai outras ferramentas na man, a carne debe pasar por unha malla moi fina de 3-4.

Neste masa homoxénea, engade sal e temperado a gusto. Recheo debe ser un pouco salgado, para que a salchicha acabado non se mostrou moi fresco. Logo introducir o amidón e mesturar. Ao final, engade o xamón en cubos e mestura de novo. Pon a masa nunha folla ou manga para asar (media veces), formar unha gran azucre e embrulhar ben. Salchicha dobra en 2 bolsas de plástico, amarre ambas as extremidades, así como a liña de arrastre en varios lugares.

Submarinismo nunha pota pan con bastante auga e deixe ferver a lume baixo por 30-40 minutos. Pon na grella e deixe arrefriar e logo, almacena-lo na neveira por 6-8 horas, a continuación, comer á noite. Aquí e listo cocido salchicha na casa pesando preto dun quilo.

Dietary salchicha de coello

A carne de coello é considerado un da dieta. Non hai case ningunha graxa, pero unha gran cantidade de proteína de fácil dixestión. Ademais, de cando en cando causa unha reacción alérxica. Recoméndase, incluíndo comida para bebés. Por suposto, o coello botan moi saborosa salchicha cocida na casa.

Entón, ten que dun coello medio, un ovo pequeno de galiña, 2 culleres de sopa de leite en po ou crema, unha culler de té trimestre de sal e azucre, folla de loureiro, noz moscada e outras especias como desexado.

preparación

Primeiro ten que eliminar toda a carne, incluíndo a graxa existente, co coello. Converténdose no desexable con moito coidado, porque calquera peza vai encaixar no salchicha. Quizais esta sexa a parte máis difícil. Entón salchicha fervida na casa preparado máis fácil. Filete pasadas 3 veces a través dunha malla moi fina nun muíño de carne ou trituradora utilizada.

Para a masa resultante se engade ao ovo, leite en po, azucre, sal, noz moscada e outras especias. Non aforrar nas especias, van dar o sabor salchicha acabado. Mexa ben, e se o recheo vai ser moi groso, engade unha culler de auga xeada. En caso contrario, a salchicha pode estar duro e seco. Embrulhado film plástico e retraer no frigorífico durante 12 horas. Durante este tempo, o recheo convértese en aromas máis espesas e ingurgitadas de especias.

Logo, ten que estender-se sobre a mesa para asar película, poñer no seu recheo, dando a forma de salchicha, enrole ben e amarre ambas as extremidades con liña grosa. Pode tomar o común e dobrado varias veces. O produto semiacabado cae nunha pota grande de auga engádese a folla de loureiro. Preparando salchicha cocida na casa 2 horas refluxo menor. Isto é moi importante, xa que a calor elevado a partir das beiras da masa pode ferver máis cedo, e no centro para permanecer húmido.

O produto é, a continuación, eliminar da pota completamente e arrefecida a temperatura ambiente e é eliminado por 1 hora no frigorífico. Só agora podes probar. Obviamente, esta é unha casa moi saboroso cocido salchicha. A receita, a propósito, é axeitado para a maioría das dietas (por exemplo Mirimanova e Dyukanu). Unha peza de salchicha pode ser apreciado incluso un neno. As nais non teñen que se preocupar co contido de aditivos químicos nela e soia.

Claro que, nunha época de abundancia, pode facilmente mercar calquera produto, especialmente salchichas. Pero na casa é sempre máis delicioso e fresco. Aínda que estas salchichas non terá a cor rosa característico de compra debido ao feito de que eles non engadir clip de cor.