Como cociñar e que cociñar cenoria de seu

"Rapaza de asento vermello nunha alxube, e cuspir na rúa ..." A resposta a este enigma coñece cada neno e adulto, por suposto, moi coñecida propiedades benéficas da "doncela" - cenorias.

El engádese en varios pratos. Ademais, hai uns anos por científicos brasileiros fixeron un descubrimento que, se o cociñeiro este vexetal como un todo, que vai aforrar moito máis nutrientes que o pre-corte ou grella. Isto é especialmente certo falkarinola. súa almacenados en toda cocido cenorias 28%, e é útil que protexe o corpo contra o cancro, en particular cancro. Polo tanto, a continuación é unha historia curta sobre como cociñar cenorias, e deliciosa que a partir del que podemos facer.

É mellor para ferver un vexetal, non limpa-lo. É o suficiente para simplemente lavar ben e inmerso nunha pota de auga fría, que é entón engada no lume. Sobre a cuestión de canto tempo para cociñar cenorias, ningunha resposta precisa, porque depende do tamaño do vexetal. En media, tras o que a auga ferve, necesita de 20 a 40 minutos, o produto foi preparado. Xeralmente comprobar as cenorias prontidão furadas cun garfo lo de ser vexetal perforado libre, o que significa que pode ser eliminado. Tamén con el e casca slazit. E unha vez máis antes de cociñar cenorias, asegúrese de que está completamente cuberto de auga. uso de sal non é necesario.

Que un delicioso poden facer a partir deste doce vexetal? O feito de que se engade nas borscht, sopas, peixes e carnes, todo o mundo sabe. Que tal cociñar jam dende cenorias? Por exemplo, un tal método: por quilogramo de necesidade cenorias azucre - 1,2 kg de auga - 300 ml de ácido cítrico - unha culler de té sen principio e un pequeno saco de vanilina ou esencia de laranxa.

Antes de cociñar as cenorias, debe ser ben lavadas, e logo de novo lavados e cortados en anacos de espesura de 10-15 mm. Ferva-os ata quedar brando. Escorrer a auga, fresco e cenorias. Mentres arrefece, cociñar xarope de azucre utilizando só azucre kg (residuo será usado máis tarde), e por suposto, auga (300 ml). Cando a Caldas comezar a ferver, a continuación, Despeje-los cenorias, a continuación, cociñar por máis de cinco minutos e retirar do lume. Deixe a "mestura" a 8:00. Logo deste tempo a conxestión de novo traer o futuro a ferver e engade a 200 g restantes de azucre. Siga a cociñar ata que as cenorias non se ve transparente ea Caldas engrosar. Xa que isto ocorre, engade-se ácido cítrico, outro dous ou tres minutos, fervura e elimina do lume. Deixe o Atol arrefriar un pouco. Entón podes Despeje nela a esencia de vainilla ou laranxa para o sabor.

E aínda pode cociñar delicioso cristalizada. Antes de cociñar cenorias (Debe de 1 kg), é necesario lava-lo, e só entón mergullo durante 5-10 minutos en auga fervendo. Logo descartar legumes nunha peneira e deixar arrefriar, a continuación, eliminar shkurochku, lavado, cortado en cubos e Despeje a Caldas de azucre cocido con antelación (quente). El feita a partir de 0,8 kg de azucre e 1.200 ml de auga. Todo iso debe manter durante 4 horas, e logo levar ao lume baixo ata ferver. Fabricado en masa 6-7 minutos, tras o que debe ser de 12 horas para saír. Despois diso, engade-se 200 g de azucre e resumen-se o produto para o 80% da cantidade de cenorias, que era orixinalmente. Cando isto está feito, a necesidade futura cristalizada quente para cambiar a un coador e drenar o xarope. Tres horas será suficiente. Os anacos de cenoria restantes son intercaladas con azucre en po (1,5 kg), e ben axitada varias veces, desprazando a ola. A continuación, coloque as franxas na grella nunha liña e poñer no forno. A súa temperatura debe ser de 60 graos. Na porta do forno de secado debe ser aberto. Sushim durante 6 horas, a continuación, cambiamos en frascos de vidro e cuberto cunha tapa.