Rissóis con repolo - saborosos cocido súas propias mans

Sabroso, saudable e está invitando súa Rosy Patty con repolo sempre foi un prato favorito na miña familia. Cada semana, así que comezar o sábado, que estaban indo para a cociña e comezou a crear xuntos. amassa irmá Masa, pai slaw pero foi capaz de facelo axiña e sutilmente, nai extinguiu repolo, e eu estaba cociñando ovos e rissóis pantalla, só que eu comezar a facelo no proceso de cociñar non son labrados na calor. Sorprendente foron os días, toda a familia na cociña ocupado co seu traballo, cada un facendo o seu propio contribución á creación de deliciosos bolos para o té, que entón dobran para unha alma doce o primeiro día.

Tortas con repolo, fomos sempre diferente. Nós tornalos fóra de diferentes variedades de verza, coa adición de ovos ou cebolas, cenorias establecidas e peixe, cogumelos e cranberries, patatas ocasión, carne, fixo tortas marabillosas con chucrute. Tamén facemos masa diferente: auga e iogur, leite, fermento, e sen eles, vento e shortcrust. Non só bolos asados, pero tamén frito en manteiga e touciño. Moitos anos pasaron, e eu aínda difícil atopar un máis deliciosas tortas con repolo, que, a continuación, cocido, toda a familia.

Por suposto, cada familia a súa propia receita, pero eu vou che dicir como fixemos. Quizais alguén vai gusta, e tortas con repolo vai facer tradición familiar de alguén. Despois, durante a preparación de toda a familia estará completa, e non é tan importante nun momento no que todo o mundo está intentando pechar o seu propio mundinho, amontoados nunha caixa oca?

Para obter un perfumadas tortas con repolo, é necesario para cociñar o dereito recheo. Para iso, seleccione fresco repolo (é máis suculento), moi finamente chop-lo e poñer-cocido con crema, prisolit por preferencia. Cando o repolo é posto para fóra, é necesario descartar nunha peneira e trasfega varias veces para filtrou todo o zume, engade a manteiga branco fresco e obter o vento para arriba. pode ser instalado no repolo picado finamente ovo pena cebolas verdes frescas ou grandes, se desexado. Repolo tamén pode cocido con cebola, senón que engade un pouco para que non interrompa, e complementar o aroma.

Para adaptala rissóis, ou pode optar por facer masa follas, antes de traballar con el é necesario deixar repousar en auga morna baixo a toalla pesado para a masa "volveu á vida". Logo amasar e estendela lo na capa non moi fina. O depósito resultante cortado en cadrados ou vasos con largas marxes de recorte que circula. recheo cocido debe ser colocado no medio da masa preparada e bordos de elevación zaschepit-los enriba. A masa debe intimamente "abrazar" o repolo, pero non é desexable que se rompeu. Para dobras non se espallaron, poden usar un pouco.

Os bolos resultantes con col debe ser o revestimento superior con ovo, colocados nun forno, Calefacción a 200 ° C e cocer ata dourada. Mentres se prepara tortas, cociñar aceite branco cremoso e unha pitada de azucre e derretido no lume. masa follas preparado con repolo, retirado do forno, o revestimento coa mestura resultante, a continuación, cobre-los firmemente cunha toalla e deixar repousar durante un tempo. Eles non só suculento e perfumado, pero tamén suave.

Tortas feitas con chucrute no mesmo principio, só a principios de col foi lavada en auga fervendo para o exceso de sal e de ácido esquerda. Simmer necesita na manteiga con unha pitada de azucre e pementa caída. Separado ten pétalos finas pique a cebola e frite ata cor lixeiramente castaño, logo combínanse co repolo, se desexado con sabor ovo cocido picado. Estas tortas son obtidos moi saboroso no cocido ou asado. rissóis Fry con repolo mellor na manteiga, dá un fermento sabor e pastelería única converténdose no máis pequeno, a continuación, eles son mellor cocido completo.

Tamén repolo combinado con cogomelos, mellor, por suposto, que non era os cogumelos, o cheiro dos cales nunca serán comparados co cheiro a beleza salvaxe: Borovik, boletus, champiñóns e outros.