Conservas de ameixa - rápido, sinxelo e saborosa

En agosto, nos quinteiros e tendas hai ameixa suculenta e brillante. E algúns simplemente non teñen: branco, rosa, vermello e negro mesmo. Coa pel elástica axustado ou pergamiño como fina, é só un pouco de presión - cae sobre o zume máis doce e perfumado. Non, non zume, e néctar de froitas real! Este gostoso sempre feliz para comer adultos e nenos. E tanto como ameixas vitaminas! Tal caída presente só un pecado non establecer-se para o inverno. Plum en todas partes será bo, e é un gran recheo para bolos e galletas, marmelada e recibir a cancelación, pero tamén pode ser servido con carne e engade á salsa. ameixas en conserva - é simple, pero no inverno pode gozar o sabor brillante do verán e encher significativamente falta de vitaminas.

sutileza ameixa

Probablemente xa reparou que as variedades de drenaxe non difiren só no aspecto e tamaño, pero tamén me gusta. Pode ser pronunciado ou suave, ameixas son elásticos e denso e suculenta, cunha pel fina, doce ou azedo, francamente. Todos estes factores deben ser considerados. Así, a preservación de ameixas variedades doces pode ocorrer mesmo sen a adición de azucre. Segundo a receita pode ser preparada, por exemplo, a pía no seu propio zume. Esta opción non só agradar aqueles que están asistindo as súas formas, pero tamén perfecto para os diabéticos.

Pero as variedades amargas mellor coller con mel ou xarope de azucre. Se quere preservar tselenkoy drenaxe e casca do froito é firme, entón é probable que vai rachar durante o tratamento térmico, e aparencia significativamente afectados. Para evitar isto, ameixas que primeiro problanshirovat uns 3-5 minutos en auga quente (80 graos) e logo arrefece a arrefriar. E agora vén a parte divertida - é a preservación para as ameixas de inverno ingresos cunha foto e unha descrición para a súa familia.

Compota de ciruelas

Ameixas e os bancos son de lavado ben. Para a compota pode ser usado como froita enteira cunha pedra, e sen el (metades). ameixa preparado embaladas apertadamente nun contedor, e agora só cobre-los con xarope e esterilizar. O xarope prepárase a partir da dozura do froito. Tipicamente, un litro de auga é necesario 250-450 g de azucre, e vertendo-se a temperatura debe ser de 60-70 graos. Esterilizar as latas como segue: arriba cubertas con tapas e colocado nun recipiente (vaso) de auga quentada a 50 graos, e entón levar a ferver. O tempo para a esterilización de envases de 1 L - 15 min, 2 G - 20 minutos, 3 litros - 25-30 minutos. Seguidamente, o bote foi selado e colocado de fondo superior ao refrixeración de aire. Lembre que enlatados ameixas en Caldas co óso debe ser non almacenadas de 5 anos.

Plum no seu propio zume

Para iso, a peza é conveniente usar ameixa madura para facer zumes, pero axuste axustado á base. Proporción de aproximadamente 30/70, pero, por suposto, dependerá da suculência de froitas si. Enlatados ameixas enteiras na súa, natural, zume non esixe adición de azucre, cando o froito é doce. Para preparar o zume de ameixa madura peladas e enviar nun espremedor. Podes usar un moedor de carne, a continuación, o zume é liquidada eo aperto de espesor. Os frascos preparados e colocados o zume de froita é vertida Calefacción a ebulición. Tras cubertas con tapas esterilizadas e enviado: 3 latas litros - en media hora, 2 L - 20-25 minutos e litros - minutos 15. Despois da tapa estar pechada, frascos invertidos de cabeza para baixo e arrefecida.

Ameixas sen esterilización

Enlatados ameixas sen esterilización é adecuado para a prescrición como azucre, e sen el. O froito preparado e colocar nun recipiente e despois botan o xarope quente en tres pasos. Xarope prepárase a partir de azucre e auga na razón de un litro de auga - 400-200 g de azucre. Ameixas, espallados nas marxes, Despeje a Caldas fervida por 3 minutos. Despois de ser baleirado, é levada a ferver e de novo vertida en frascos. Despois da terceira vez o xarope é derramado. Bancos selado, invertida e déixase arrefriar de forma. Pode ser usado para cubrir non xarope, e auga quente simple. Neste caso, as súas ameixas terá un sabor máis natural e adecuado para as persoas que seguen unha dieta con baixo contido de azucre.

metades peladas

Tal fuga de conservación fai que sexa posible obter non só unha sobremesa deliciosa, aínda é perfectamente adecuado para a cocción. É mellor escoller un duro froita ou lixeiramente esverdeado. Ameixas son somerxidas en auga fervendo durante 3-4 minutos, e logo, eliminar e limpos dende pel e ósos. polpa preparada e colocar en frascos e xarope. El é preparado do mesmo xeito que para unha compota de ameixas. Tapas cubertos envases e enviados esterilizado: latas de litros - preto de media hora, de dous litros - 35 minutos, e os bancos nos tres litros - 40. Agora ten que arregaçar conservación. Jars virar de cabeza para baixo e deixe arrefriar.

ameixa en conserva

Pero tales ameixas conservación certamente seducir calquera home, e non vai pasar desapercibido á mesa festiva. É un deleite - unha boa alternativa para aceitunas no exterior, e máis importante - tenda escura totalmente natural e sen aditivos. El servirá como auto-Starters e acentuar perfecto o sabor de pratos de carne.

Mellor tomar unha ameixa variedades escuras. Son coidadosamente lavados con un palito e perforar en varios lugares. En latas de medio litro limpas e secas feitas 3-4 cravo, unha porción de canela ea pementa de Xamaica un poucos chícharos, parte superior - ameixa. A preparación dun recheo: 1,5 litros de auga, tendo 1 kg de azucre. Quenta-se ata a disolución completa dos cristais de azucre, e despois coidadosamente ácido acético administrado (80%) - 20 ml, ou un vaso (250 ml), 6% de vinagre. Marina arrefecida a 60 graos, Despeje-ameixa, tapas de cobertura latas e esterilizado 15 minutos. esterilización da auga non debe ferver, temperatura adecuada - 80-90 graos. A continuación, elimina os frascos e inmediatamente selado e entregado. Refrixeración - aire. Tal cantidade de marina suficiente para 10 latas de medio litro.

Ben, espero que estas receitas sinxelas vai servir-lle unha gran axuda durante os autumn Blanks. Bo apetito para vostede e os seus seres queridos!