Caseira - lo aínda problemático, pero moi útil. E no inverno, cando é a súa vez para abrir o pote despois pote, todas estas ensaladas, adzhika, pickles e Marinas non só grande para decorar a mesa, facelo diversa, pero tamén facelo máis fácil estar na Señora da cociña. Sobre todo cando se prepara a primeira comida, usa ingredientes enlatados.
Recheo de remolacha e repolo
Este salsa feita a partir de remolacha para borscht - o inverno un verdadeiro achado. Por unha banda, contén todos os ingredientes necesarios para este prato. Por outra banda - é ben posible para ofrecer como unha ensalada completa. Ou cociñar no ensopados de legumes base torsión. cousa marabillosa, por certo! Preparación deste borscht remolacha recheo para o inverno de tales productos: tomate - 3,5-4 kg, cebolas - 1-1,5 kg, cenorias - 2 kg, repolo - 2 kg, paprika - 2 kg, remolacha vermella - 2 kg de salsa de tomate 500 g - aceite de xirasol - 1,5, auga - 200 g, de sal, azucre, pementa - a gusto, especias - demasiado.
etapas de cocción: cenoria e remolacha que limpar e finamente cortada en cubos. Col e cebola pique. Pementa Limpar e corte en tiras, e cebolas - aneis, tomates - franxas. A segunda etapa do proceso, cando preparado de encher borscht remolacha para o inverno, como esta: Pon os legumes na pota, Despeje a salsa de tomate (ou zume), poñer especias, sal, pementa, engade o azucre e aceite vexetal. Cubra e deixe descansar ata en branco, legumes, zumes embebido outro. Despois de media hora poña no lume, deixe ferver peza. Logo, durante o reabastecemento horas remolacha (borscht para o inverno) debe ferver a lume medio. Ficar espesa, Despeje a auga. Eliminar escoria, proba peza. Se o seu gusto non é sal ou dozura suficiente, engade os ingredientes máis relevantes. O curativo acabado sen a eliminación da calor, Packagi por frascos estériles e arregaçar as tapas estériles.
Recheo de remolacha con allo e cenoria
Outro prato orixinal, delicioso tanto en si mesmo e como recheo de remolacha para o inverno - con allo e outros vexetais. Contén vitaminas, minerais e outros moitos compoñentes útiles e, polo tanto, ten o espazo en branco na miña despensa para calquera ama de casa - o primeiro caso. O que fai falta? Remolacha - preto de 3 kg, cenorias - 2-2,5 kg de pementa - 1,5 kg, o tiro con arco - baldas, aceite de xirasol - 150-200 g, allo - 3-4 cabezas. Inclúe abastecemento de cenorias e as beterrabas como pementa quente (2-3 vagem ou sabor), vinagre - 1 colher de sopa de sal - preto de 100 g ou de sabor, auga - 200-250 ml. Legumes cortados en cubos, pique o allo finamente. Pon na pota, engade o resto dos ingredientes e deixe cociñar ferver por uns 2-2,5 horas. O recheo en quente descompón-se en frascos estériles e enrole.
Recheo de cenoria e remolacha
E un recheo máis moi apetitoso consistindo remolacha e cenoria. Este é o seu principal compoñente. Para a preparación de conservas require: terra vexetal - 3 kg, cenorias - 2 kg de auga - preto dun litro, de azucre - 100 gramos, sales - 30-40 C gustativas e de ácido cítrico. Lave os legumes e engada no forno para Apomazado-los. Logo limpa, cortar en cubos pequenos. Facer marina por auga fervendo, e da disolución do sal, ácido cítrico, o azucre. Organizar legumes en frascos estériles, Despeje a marina quente. Ferva 10 minutos torsión e enrole.
Recheo de chucrute con beterrabas
Recarga pode facerse non só dos legumes en conserva, pero tamén conserva. É collido en grandes cantidades. Por exemplo, unha porción de verza vai uns 10 kg, remolacha - 3-4 kg de auga - ata 2 litros de sal - algo máis de medio quilo, comiño, pementa de Xamaica, pementa amargas, cravo - 5 de como torcer a preparar: Beterrabas precisa para asar ou ferver, a continuación, limpa a partir do pele e corte en círculos finos. No repolo, elimina as follas superiores e xefes de corte. Coloque o repolo nunha tigela ou unha tigela, Espolvoreo con sal e especias para mesturar. Deixe descansar por preto de 2 horas. Despois é necesario o tempo indicado para drenar o zume, engade as beterrabas, para pasar ao recipiente en que a sala vai ocorrer. En auga, disolver e Despeje residuos de sal vexetais salmoira. Pon a opresión e deixe por unha semana nun lugar quente, a continuación, ir a un lugar fresco e manter encher de novo.
Estes son deliciosos recheo pode prepararse, deixando boas receitas!