Receitas para marina churrasco a partir das costelas de porco. Tecnoloxía de preparación de costelas de porco

Que cociñar de costelas de porco? Por suposto, o churrasco! É moi doado - só ten que saber os ingredientes correctos, e as súas proporcións e tecnoloxía de cocción.

A fase inicial de preparación

Co fin de preparar un saboroso espetos de costelas de porco, necesitas quilo de costelas cunha boa capa de carne. Deben ser moi ben lavado, seco cunha toalla de papel e cortada en porcións ao longo do óso. A continuación, ten que limpar dunha casca de 300 gramos de cebolas e corte en aneis. Tamén cómpre limpar 4 dentes de allo.

cociñar marina

Pinches de costelas de porco é especialmente saborosa cando preparada adecuadamente unha marina para el.

Nunha pota separada debe poñer a cebola picada e coidadosamente amasar coas mans ata o momento en que non estaba a deixar o zume. Agora cómpre engadir 1,5 cuncas de iogur e media culleres de sopa de salsa de soia. A continuación, houbo a necesidade de enviar o allo e especias esmagado, o que parece ser necesario (o ideal, se é o sal, pementa negra e unha mestura de herbas). Só despois desta fase da marina para as costelas poden ser enviados. Todo o contido debe ser ben mesturado e cuberto cunha tapa, coloque na neveira por un tempo.

O tempo necesario para marinar kebabs de costelas de porco, depende da calidade do produto en si: se os bordos son novos, bastará los un par de horas, e se é vello, pode deixalos á noite.

A fase final da preparación

Despois dun certo tempo, as costelas precisa para saír da neveira e permitirlles infundir ata a temperatura ambiente durante preto de media hora. Só entón podes comezar a fritir espetos de costelas de porco.

Deben ser amarrada nun pincho ao longo do óso (ou poña á grella), e asado sobre as brasas ata quedar cocido en ambos os dous lados.

Estes espetos de costelas de porco poden ser alimentados con productos hortícolas frescos. O resultado é incrible carne suave e saborosa, que é ideal como un lanche con cervexa. A anfitriona, sabendo esta receita, nunca máis xorde a pregunta: "O que cociñar de costelas de porco?"

Opción 2 № marina

Outra boa marina opción, que pode ser preparado costela. Para iso ten que 1/4 de cunca de aceite de xirasol, en que precisa engadir o zume de medio limón. Ademais, aquí engadido como aneis de cebola picada grandes e especias (sal, pementa negra e mestura herbas). A marina pode engadir algunhas herbas picadas, que só engadir temperado para o prato está listo.

Esta marina marina as costelas poden ser literalmente media hora - esta vez sería suficiente. O resultado é unha espetos incrible suculentos, suave e sabor de costelas de porco.

A terceira opción marina

Outra versión da marina - mel e de soia. El pode axudar a diversificar grandes espetos receita de costelas de porco - o sabor do prato final será completamente diferente, pero non menos que o orixinal.

Para a preparación da marinada que tomar media cunca de salsa de soia, un par de culleres de sopa de salsa de tomate e mel. Estes ingredientes deben ser mesturados nun recipiente e enviar no microondas para o quecemento - a alta temperatura se mesturan mellor. Cada peza de carne que precisa un pouco pitada de xenxibre en po seco. Despois diso, eles teñen que ser ben lubricados marina, que anteriormente era necesario para arrefriar. Marina as costelas debe ser unha noite nun lugar fresco.

mostaza marina mel

Marina de kebab de costelas de porco pode ser cocido con mostaza e mel. Para iso, mestura o zume dunha laranxa, un limón con un par de culleres de sopa de mostaza. Tamén cómpre engadir dúas culleres de sopa de salsa de soia e mel. Tras unha mestura completa, a masa de que debe enviar nervios picante e salgados, que tamén pode ser Espolvoreo con unha mestura de especias. Pote con costelas marinados que definitivamente cubrir e envialo nun lugar fresco por polo menos 6 horas. Cada dúas horas, eles deben ser mesturados. Preparado de acordo coas nervios do orzamento será lixeiramente afiado e moi suculenta, especialmente no proceso de fritura deles preparado para derramar a partir da mesma salsa de marina diluida con auga na proporción 1: 3.

Algúns consellos para Grellas era máis delicioso

1. Para nervios virou suculento e suave, é desexable para marinar, polo menos, 2 horas (agás pode ser novo nervio).

2. Antes do proceso de costelas de conserva pode ser cortado por 2-3 pezas, non un de cada vez - neste caso, eles non van estar máis seco.

3. As entidades de Xefe coñecidos para recomendar marina as costelas de antelación fervê los e fresco - o que pode engadir temperado para o prato está listo. E precisa ferver un método especial: as costelas debe ser abaixado no caldo fervendo acabado e mantelo por preto de dez minutos.