Cociñar picadinho de arenque

Picadinho de arenque - este prato, que está enraizada na cociña xudía. Aínda que o nome deste lanche é de orixe alemá. Se traducir a palabra "picadinho" en ruso, ten unha palabra romántica "anticipación".

Teño que dicir que hoxe hai moitas variantes distintas de preparación deste delicioso lanche. Para probar algunha variación culinario se engade á masa pashtetnuyu calquera ingredientes adicionais como variadas formas de presentación de comida. Unha cousa permanece inalterada, para a preparación dun delicioso picadinho arenque salgado ten cebolas de boa calidade.

Considere a clásica receita de picadinho de arenque. Ademais dos seus compoñentes esenciais composición (arenque e cebolas) inclúe outra mazá, ovo cocido e pan branco. Imos falar un pouco sobre a calidade dos produtos que serán utilizados para a preparación de carne picada.

Primeiro de todo, ten que escoller un bo arenque, moderadamente graxa e salgada. Herring é necesario cortar en filetes, sen pel, tentando eliminar todos os ósos. Se arenque capturado aínda salgado, debe ser embebido en leite e deixar por varias horas. tempo de maceración depende do grao de salinidade do peixe.

Arco prato picadinho de arenque é mellor tomar as variedades de leituga. Apple que atopar azedo, ideal - reixa Antonovka. Proporción de mestura: dous arenque - unha cebola e mazá é de tamaño medio. Cebolas e mazás antes de cociñar, por suposto, teñen que ser limpas. ferver ovos, proteínas separadas. Un pan branco con codia corte de salsa en leite. A nosa serie de produtos van dous ovos e dúas franxas de pan común ou pan.

Cociña picadinho é empregar o moedor ou nun liquidificador. Moer Filete de arenque, cebola, mazá, proteína de ovos e arrincou pan de leite. A masa resultante coidadosamente amasar e bater a fóra. Durante o proceso de amasar prato pode temperar a gusto con sal, pementa, mostaza e calquera outras especias. Sirva o picadinho acaba de arenque en torres ou pode simplemente ser posto para fóra nunha tarxeta de paté. Para decorar, pode utilizar as xemas de ovos restantes, esfregando-os nun ralador e greens.

versión festivo dos pratos poden ser preparados ampliando a lista de ingredientes. Para receita listados no primeiro produto a ser engadida unha pequena cenorias cocidas, un par de queixo procesado e 100 gramos de manteiga, que debe primeiro manter a temperatura ambiente durante amolece.

Preparado Analogamente carne picada, non só o aceite é pasado a través dun muíño e engadiu-se o produto durante a moenda. Como presentar un picadinho de arenque para a táboa de vacacións? Por suposto, pode estenderse na torrada, pero pode pensar e versión máis fermosa. Por exemplo, usar un ready-made ou asados seus propios tortinhas de pequeno diámetro. Outra opción - para preparar a masa choux e coze-lo un pouco pan redondo. Choux masa follas oco por dentro, entón tes que estar cos rolos arrefriados cortar a tapa e encha-los listos Forshmak reciben lanche Eclairs. Decorar con un aperitivo delicioso pode caviar e greens.

Pero o picadinho real do arenque pode tentar, por suposto, só en Odessa. Despois, hai receitas específicas desta antiga snacks. Por exemplo, moitas amas de casa son engadidos ao peso de berinjela cocido forno Odessa pashtetnuyu (ou, como son chamados en Odessa "pouco azul") e pementa cocido. E legumes e filetes de arenque nunca son torcer nun liquidificador ou moedor e finamente pique finamente cun coitelo. ingrediente obrigatorio e variados e picantes verdes, que se engade antes de servir á mesa.

Como verás, hai moitas opcións. Polo tanto, non teña medo de probar, probar diferentes combinacións de produtos e, ao final, comeza o máis delicioso e aromático picadinho, o que certamente pode facer-se o seu prato de sinatura