Non sabe como cociñar vexetais? Legumes, cocido con carne de porco - Yum!

Vexetais - é rica en fibra e vitaminas partes comestibles de plantas (tubérculos, talos ou froitas). É por mor das súas propiedades útiles verduras tan amada por persoas que queren perder peso, e son recomendadas para o consumo por nutricionistas en todo o mundo.

Celulosa axuda a librar o corpo de substancias nocivas, reforzando así o sistema inmunitario humano. rico en vitamina ensaladas de verduras cobra vigor corpo e vitalidade.

Con todo, o consumo é de só vexetais crus é prexudicial para a saúde e pode ata causar indixestión. Polo tanto, a dieta simplemente precisa incluír regularmente alimentos que pasaron tratamento térmico. Como vostede sabe, torrefação - non a forma máis útil de cocción (debido ao alto contido de aceite no produto), con base en que, a maioría dos expertos en nutrición aconsellamos a consumir verduras cocidas ao vapor ou cocidos.

Braising - unha especie de fase final do cocción. produtos Pripuskaniya producido usando salsa e especias. Legumes, cocidos ao vapor nunha pota ou un caldeiro, obtido moito máis saborosos os que foron extinguidas na tixola, con todo, como vexetais, vapor a ferver a salsa con adición dun ácido (por exemplo, de tomate). En todo o proceso no seu conxunto é xa 30 a 40 minutos.

Entón, o delicioso pratos de vexetais que pode cociñar-se?

A mención de vexetais sobre a mente involuntariamente veñen abobrinha fritas ou patacas, pero xa que estamos a falar sobre a comida útil, non imos estar distraído: o prato máis común de vexetais - un guisado, é dicir, noutras palabras, legumes, cocido con carne, peixe ou cogomelos. Buscador tradicións culinarias VV Pohlebkin aconsella a non tomar para ensopados de carne con óso e usado para este prato só a carne de cordeiro, porco ou becerro.

ensopados de legumes con carne de porco

1 kg de carne de porco cortada en cubos e fritas nunha tixola de fritura profunda (ou cazola) en forma de calor, engadindo 50 g de auga. Agregar 3-5 tomates picados. Retardar o lume, tape e deixe cociñar uns 10 minutos. Tomé 3 pequenas berenxenas, pele e pique finamente en cubos e engade á pota (caldeiro). O mesmo procedemento se realiza con courgette (2-3 pequenos abobrinha), mesturar ben e ferver durante máis 7-8 minutos.

Logo deste tempo, engade 2 pimentões, un grupo de cebolas verdes e 1 grande (ou 2 pequenos) cenorias. Despois de 5-7 minutos, engada as patacas en cubos e repolo picado (½ pequeno balance suficiente). Ferver durante uns minutos, 6-8, herbas de especias (unha salsa de salsa e Aneto) e sal. Agregar o aceite vexetal nunha cantidade de 2 culleres de sopa. Despois duns minutos (4-5) colocados nunha pota de cravo picada de allo e 2 culleres de sopa de salsa de tomate (carpeta). Todos mestura ben e deixar ferver por algúns 7-10 minutos.

Algúns cociñeiros son aconsellamos antes de extinguirse saute todos os legumes nunha pota separada con aceite, o que significa que a inicial asar as verduras por separado e logo, engadila los ao peso. Ben - unha cuestión de gusto, pero na segunda forma de realización, é importante non esaxerar co aceite, ou guisado estar moi gorda.