Receita de brownie clásico e opcións de add-ons

Bolo de chocolate brownies teñen moito que se tornou unha das sobremesas favoritas. Hai moitas versións desta iguaria, con todo, o conxunto básico de ingredientes é o mesmo. receita de brownie tan clásico que lle permite preparar un 8 - 16 bolos (dependendo do tamaño).

ingredientes:

- 400 gramos de chocolate escuro, picado;

- 280 g de manteiga;

- 350 gramos de azucre marrón;

- 6 ovos;

- 150 gramos de fariña de trigo.

Se o desexa, pode engadir unha colher de chá de esencia de vainilla e 1/8 colher de chá de sal mariño.

Esta pastelería americanos preparada como segue:

- Preaqueça o forno a 180 * C.

- Pon a metade chocolate ea manteiga nunha pota pequena, quenta a lume baixo e mexa ata consistencia derretido e liso. Deixe arrefriar un pouco, recomenda-se arrefecer durante 10 minutos.

- Engadir o azucre, ovos e fariña (e, se prefire, vainilla e sal) nun recipiente coa mestura de chocolate e mesturar ben.

- Poñer a mestura nas porcións remanentes de todo o chocolate e Despeje na pota con bordos elevadas, lixeiramente oleado (aceite recomendado poñer en papel pergamiño, e só entón engadir a masa).

- Ás por 30-35 minutos ou ata quedar brando. Logo arrefriar e corte en cadrados.

Esta prescrición de Brownie clásica é moi sinxelo, ea sobremesa acabado pode ser almacenada nun recipiente selado a temperatura ambiente durante 3-4 días. Recoméndase non utilizar unha folla de cocción con revestimento anti-adherente, a medida que absorbe a calor moi rápido, ea masa é preparada de xeito rápido sobre os lados. Baking acabará seco nas laterais e un pouco mal cocida no centro.

Para asegurarse de que o prato está listo, introduza un fósforo ou palito no centro do bolo. Se sae seco - a masa non é cru.

Tamén receita Brownie clásico pode ser complementado con outros ingredientes, facendo, así, un novo sobremesa. Por exemplo, pode engadir framboesas frescas e Ás a masa en formas curvas. vai ter para esta opción:

- 200 gramos de chocolate escuro (70% de cacao), picada;

- 60 gramos de manteiga;

- 1/2 cunca de azucre marrón;

- 1/4 vaso crema;

- fariña de 1/4 de cunca;

- 3 ovos;

- 250 gramos de framboesas;

- 300 g de chocolate escuro, picada;

- un vaso de nata.

Brown - unha receita clásica, completo con framboesas

Vista quenta o forno a unha temperatura de 150 * C. Quenta o chocolate, azucre, manteiga e nata nun volume medio pota a lume baixo e mexa ata derreter completamente. Pon os ovos e fariña nunha tigela e bata bata ata que estean ben mesturados, a continuación, engade a mestura de chocolate e continúe mexendo. Untar algunhas formas de aceite queques colocadas no interior do papel e Despeje a masa. Engade as framboesas masa á vez tentar "afogar" os froitos tan profundamente como sexa posible (o proceso de cocción, veñen á superficie). Ás por 35-40 minutos, comprobando a dispoñibilidade dun fósforo ou un palito.

Tamén receita Brownie clásico pode ser suplementado con unha crema de chocolate de espesor, que é preparado deste xeito: 300 gramos de escuro ou chocolate de leite de corte en cubos e mesturar-se con 300 gramos de crema de leite nunha pota pequena. Vista quenta a lume baixo e axitou-se ata unha masa suave. Do mesmo xeito, pode cociñar calquera formación de xeo ou vehículo ao seu gusto.