Menú Lenten (cada día)

A maior estrés noso corpo sente que é no inverno. Causando tensións internas non son as únicas cambios de temperatura (frío fóra e a calor da nosa casa), pero tamén virus e lixo alimentos ricos en proteínas animais, amidón, graxa. A forza do impacto negativo de tales artillería pesada. comida quaresmal axuda a xestionar o "bombardeo", en parte descarga e corpos de limpeza (vasos, fígado, riles, e ata os pulmóns).

facer o menú da dereita para o día non é tan sinxelo. Isto debe manexar o seu nutricionista. Aquí é necesario ter en conta unha chea de detalles. E non só en compoñentes complexos de cálculo na conta de calorías e conformidade estrita co calendario, senón tamén a época do ano, e na condición do corpo.

A proposta de menú (delgada, por día) será un salvavidas esencial. A palabra "Lean" en si provoca unha careta, pois elimina o que xeralmente como (carne, peixe, e unha visión máis rigorosa - mesmo ovos). Pero fraco - iso non significa mal gusto. Con visión hábil, pode preparar unha deliciosa comida e, á vez moi económica. Menú para cada día pode ser variada e nutritiva. Facémolo lonxe da monotonía. Para comezar - algunhas descricións detalladas da preparación dalgúns pratos sen carne.

1. Sopa de cogumelo. Ingredientes: herbas, cogomelos (cogomelos, cogomelos de ostra - 300 g), cebola, cenoria, dúas patacas grandes, aceite vexetal, cereais cebada (1/2 cunca). Calculado capacidade de 2 litros.

O proceso de cocción. Comezamos con cereais e patacas. Adormecer nun cebada pote e limpos, patacas en cubos. Suxeito a ferver (15 minutos). Mentres tanto, fritir os cogumelos lavados, secos por e cortadas ata escurecemento luz (estes cogomelos na receita non requiren un tratamento prolongado tal, e outros), Agregar a cogumelos cenorias e Fry picados ata o aceite nunha tixola non se fai dourado. Despeje o contido da tixola para a pota e cociña por preto de 5 minutos. Especias son irrelevantes - eles abafar o sabor de cogumelo. Temple con sal antes de eliminar a ola do lume. Greens Agregar inmediatamente ou é directamente no pratiños. Sopa tórnase moi intenso e perfumado.

2. almôndegas sen carne. Ingredientes: verde (calquera) cunca de arroz, un vaso de feixón, cebola, cenoria, pemento (doce), salsa preparado cogumelo (QB), ketchup (por falta dun tomate convencional apropiado), caril, pementa, branco ou negro (solo) sal.

O proceso de cocción. feixón ferver, condición embebidos durante a noite en 1,5 litros de auga. Cando o feixón é cocido, drenar a auga a outro recipiente e reserva. Nese medio tempo arrefría o feixón, lavar e ferver o arroz. Mentres que o arroz estea cocido, frite a cenoria ralada, pemento e cebola picada. A continuación, pase a través dun moedor de carne e mestura feixón arrefriados, salgados, con verduras fritos. Formar as almôndegas, distribuídos dentro dun molde, untada e asar 15 minutos.

Prepare a salsa. O vaso do feixón de caldo de add ketchup (tomate), herbas frescas picadas, salsas e especias. Hai non impediría mesmo o zume de laranxa ou limón. Pero esta é a criterio do. Almôndegas Despeje a salsa preparado e leve ao forno por máis 10 minutos.

3. rolos Meatless repolo. Ingredientes: repolo (Debe grande, xa separado das follas espigas), 300 gramos de acabado (frito), cogomelos, tres patacas cocidas peladas, cebola, herbas frescas picadas, aceite vexetal, zume de tomate.

Preparación. Para comezar a vapor (3-4 omitir en auga fervendo), follas de verza, tras cortar unha espesa capa na base. Os alevinos de petróleo peladas e cebola picada. Mesturalo con patacas e champiñóns (dereito na pota). A resultante picada sal e estender sobre follas de col. Enrole como envoltura habitual repolo recheo. Fry (5 minutos de cada lado, un pequeno incendio), enche zume e cociña por 10 minutos.

4. tagliatelle. Ingredientes: spaghetti (pequeno bloque), 350 gramos de cogomelos, tomate (zume ou ketchup), cebola, apio, verduras picadas (variados), aceite vexetal.

O proceso de cocción. Limpo, cortado e fritir a cebola picada e apio (uns 5 minutos, o lume un pouco menos que a media). cogumelos nunha frita de pan separadas cortadas placas espesas (20 minutos á mesma lume). Combina o cogumelos, albahaca e cebola, deixe ferver 7-10 minutos, pero na calor moi baixo (imos protomai). Engadir as especias e zume de tomate (ou ketchup) e cociña por máis 5 minutos. Ferva tagliatelle (ou espaguetes), mestura coa salsa preparada na hora. Feito.

5. rolo (levadura). Ben, onde sen fermento? Acontece que mesmo iso pode pagar. Só non se empolgar - produtos de fariña nunha cantidade razoable de impacto inmediato sobre a figura.

Ingredientes: un vaso de auga, azucre (non máis que 1/2 vaso), unha pitada de sal, a vainilla, un par de culleres de mel (comedores), fariña (peneirada dúas veces, preto de 800 gramos), levadura (de secado rápido, unha culler de sopa).

Amasar a masa destes ingredientes, espallada nun recipiente e déixase subir, cuberta cunha toalla (nun lugar quente).

Para o recheo pode ser calquera froita non moi suculenta, a mestura de froitos secos (idealmente mestura foi pasada a través dun muíño de carne), col. E pode usar a canela: a masa resucitado (en volume debe ser aumentado polo menos 3 veces) lanzar, aceite lubricante, Espolvoreo con azucre e canela e Xire. No bordo zaschipyvaem resultante trilo (en caso contrario, o azucre pode emerxer e comezar a queimar). Lubrificar a pota e poñelas nun rolo. Suxeito a aumentar de tamaño (3-4 veces). Aceite lubrifica a masa e cocidos (40 minutos). A temperatura é fixada en 200 C.

Como verás, mesmo un alimento delgado pode ser delicioso. E agora - o menú detallado prometido (Lean) en cada día. Polos números 1 para ser entendido de almorzo, 2 - té da tarde, 3 - Comida, 4 -uzhin. Entón ...

Martes:

1) fritos, café (é posible de azucre);
2) de froita, auga
3) sopa de verduras, pataca cocida con aceite de xirasol, chucrute, compota (cociñar froitos secos), e pan;
4) almôndegas sen carne, té e pan.

Xoves:

1) peza rula, café;
2) de froita, auga
3) sopa de feixón, papas de arroz con guisado de col, pan e zume.
4) ensopados de legumes, zume, pan

Xoves:

1), flocos de avea, zume de cenoria,
2) papas de arroz con mel, mazás, uvas pasas e té;
3) sopa de cogumelos, ensalada de legumes trigo, pan, compotas;
4) rolos sen carne repolo, té e pan.

Martes:

1) ensopados de legumes, pan, té;
2) de froita, auga
3) A sopa de feixón, pataca con salsa de cogomelos (ou fungos), tomates salgados, pan, compota de froita.
4) Torrada francesa, levemente tostadas, salgados e fregada con allo e té doce.

Venres:

1) tagliatelle, pan, café;
2) de froita, auga
3) sopa con feixón fraco; ensopados de legumes, zume, pan;
4) rolo (cocido), zume.

sábado:

1) flocos de millo, pan torrado, té;
2) de froita, auga
3) sopa de verduras, mingau (calquera), picles, pan, froita compota.
4) muesli, auga.

domingo:

1) papas de arroz con froitas cristalizada e mel, de café;
2) de froita, auga
3) sopa de verduras, aceite de alga e patacas, pan, compotas de froitas;
4) rolo (levadura), e té.

Menú quaresmal para cada día, aquí presentada - un modelo de exemplo, a partir do cal pode desviarse. Menú realmente delgada e moi rigorosa, xa que non contén ningún peixe, sen carne, sen leite, sen ovos. El deliberadamente non especifica a dosificación, porque alguén así cen gramos de leituga ou cereais, e alguén ten. Todo o mundo ten necesidades e categorías de peso diferentes. Por "froitos" están destinadas calquera dispoñibles e non lle causar alerxias froitas (isto aplícase ao zume) e té é máis saudábel e máis saborosa coa adición de limón.

Menú quaresmal para cada día pode conter peixe. Pero o xaxún rigoroso (semana pasada) non se admite. Esta semana, como o primeiro é considerado "syroednicheskoy".