Queres abrir un restaurante? Un plan de negocio pode axudar

Queres abrir un restaurante? Plan de Negocios - é o primeiro que ten que pensar. Os investimentos están interesados en tales proxectos. Se avaliarmos investimentos futuros duro, a continuación, un metro cadrado que investir polo menos mil dólares. A media período de retorno de tales institucións é entre un ano e medio a dous anos.

clasificación

Se desexa abrir un restaurante, un plan de negocio debe comezar a ser só despois de ter decidido sobre o concepto. Establecementos están xeralmente divididos en fast foods, de nivel medio e de luxo. Pode abrir un bar, cafetería, un café, un gran restaurante. Todo depende se ten unha certa cantidade. Por suposto, debe ser entendido que o restaurante fino contará cunha ampla gama de produtos, máis alto nivel de confort, sofisticación do interior, os prezos elevados. O custo dos servizos en establecementos mediocres continuación. Pero o menú é variado. Como comida rápida, xeralmente hai self-service e un conxunto específico de pratos.

Detalles da propiedade

Se decide organizar un restaurante, un plan de negocio debe describir en detalle todas as súas accións neste sentido. Tradicionalmente comeza con procura de instalacións. O aluguer é agora custando US $ 200 por metro cadrado ao ano. Se falamos sobre o centro de negocios, o prezo aumenta en cinco veces. Acontece que por área de durmir, vai gastar 3-16 mil por mes. persoas alfabetizadas recomendo a realizar investigacións de mercado para un cuarto particular. Isto significa que precisa para aprender o fluxo de persoas, o contorno competitivo, a dispoñibilidade de aparcamento, entrada conveniente, o número de clientes potenciais, e outros detalles. Esta é unha información moi útil. Non entenden a situación do mercado, non é necesario pensar como abrir un restaurante. O plan de negocio abrangue todos os resultados desta investigación.

cociña escollendo

En pratos de que país vai ofrecer aos clientes depende moito do equipo técnico e do restaurante. A institución debe ter unha certa dirección, ou permanecen invisibles nos lugares sen rostro similares de fluxo. Restauradores son xeralmente con base no tipo de cociña, designar áreas temáticas: casa, automóbil, deportes e outros. Exótica no noso país, a pesar da sabedoría convencional, non é debido a popularidade. Pero o plan de negocio do restaurante cociña rusa é a certeza de ser exitoso.

papel

Non pode facer cando abrir un restaurante sen obter unha pluralidade de autorizacións e licenzas. Este é o punto principal, que asusta empresarios novatos. Para comezar co contrato de aluguer, e ao final todo para obter o permiso da administración local, estacións sanitarias e epidemiolóxicos, servizo de lume e así por diante. A lista é longa. Nótese que no procesamento de documentos vai levar polo menos un par de meses. Para pagar todo tipo de axuda terá preto de 1.000 dólares.

Persoal - a clave para o éxito

A primeira persoa que ten que atopar é un chef e director. A estas persoas repousa o éxito de calquera restaurante. Nótese que o traballo do equipo debe ser ben pagado. Debe seleccionar coidadosamente a orde a partir da xestión para a limpeza.

matices importantes

O equipo non paga a pena gardar. Boas opinións son produtores italianos e inglés. Equipos feitos en Rusia, por desgraza, ten a máis baixa calidade. contía decente será gasto en promoción. Publicidade hoxe é caro.

Abrirse un plan de negocio de restaurante escrita de forma competente e habilmente aplicadas, a empresa custo-eficacia e podería chegar a un 50 por cento.