Pratos de cabaza no inverno: receitas de geléias e compotas

Cabaza - un vexetal útil e saborosa, o que é óptimo para a industria conserveira. Neste traballo, propoñemos a estudar os preparativos composición do inverno. Marmelada e compotas - un moi sinxelo pratos de cabaza. Son fáciles de preparar en casa.

Cabaza pratos para o inverno

Prepare compota de cabaza. Para el, vai ter:

• Cabaza (purificada a partir de sementes e casca) - unha unidade;
• azucre nunha cantidade de 400 gramos;
• auga nun volume de 1 litro;
• botóns de cravo vapor, pau de canela;
• ácido cítrico - 5 gramos por litro de xarope;

de inmersión:

• 50 ml de esencias acético por litro de auga.

A tecnoloxía de preparación

Para prato de cabaza para o inverno acabou ollar delicioso e bonito, escoller unha froita con carne amarela ou laranxa brillante. cabaza pre lavada, raspadas pele e corte en pezas de calquera tamaño. Despois de que precisan para derramar solución de vinagre. Para prepara-lo, ten que tomar un litro de auga e engadir 50 ml de esencia. Terá unha solución de 4%. Cabaza nel debe ser acondicionado durante 2 horas. Isto fará que pequenos anacos de transparente e sourish. Tras este procedemento, a solución foi escorrida eo xarope de cabaza cocida. El é preparado deste xeito: 400 gramos de azucre disolto nun litro de auga, engadir canela e cravo. Cabaza realizada na calor por 15 minutos, a continuación, estender-se en frascos esterilizados e rodou tapas.

pratos de cabaza no inverno: compotas con mazás

Prepare doce de cabaza. Vai ter:

• Cabaza nunha cantidade de 800 gramos;
• azucre nunha cantidade de 800 gramos;
• mazás nunha cantidade de 400 gramos;
• un limón e laranxa;
• canela - 1 pao.

A tecnoloxía de preparación

unha etapa

Cando preparar os pratos de cabaza, vexetal que primeiro preparar. Xa que é necesario eliminar as peles, corte ao medio, elimina as sementes. A grella de celulosa, de preferencia en augas superficiais, de xeito que o encravamento será máis suave e aire. Tamén pode cortar a cabaza en anacos.

2 etapa

Mazás para a jam se recomenda para obter unha variedade sólida, sabor agridoce. Son lavados, limpos, cortar e eliminar o núcleo. Froita ou esfregar nun ralador groso ou pezas cortadas. Non esqueza de regar as mazás en cubos co zume de limón, se non, eles axiña escurecer.

3 paso

Pon as franxas preparadas de squash e mazás nunha pota de esmalte ou outro recipiente para cociñar jam. Despeje os ingredientes de azucre, mexa e deixe por un par de horas. Cabaza e baga mestura debe deixar o zume.

paso 4

Mentres cabaza infusa, preparar o citrus. Derramar auga fervendo durante limón e laranxa. Eles non precisan de corte. Manteña froitas en auga por 15 minutos. Vai garda-los da casca amarga. Despois diso, limpar o froito. A carne é cortada, casca e grella ou costeleta nun mesturador.

paso 5

Unha vez que o zume de cabaza e mazá é dado, lanzando nun recipiente e citrus entusiasmo. Todos mestura, Despeje unha pequena cantidade de auga e poña a ferver na cociña. O lume debe ser moderado. Traer a jam ferver, a continuación, continuar a cociñar no lume brando durante unha hora. Ao final do cocción, coloque o pau de canela e elimina a ola do lume.

paso 6

Permitir que o Atol para arrefriar, a continuación, Packagi de pequenos frascos e tapas de rosca.

Agora hai dúas novas receita no seu arsenal. Con eles podes preparar pratos deliciosos e saudables de cabaza para o inverno. Bo apetito!